肉羊快速育肥飼養管理技術要點

許利民 （河北省隆化縣農牧局 068150）

肉羊快速育肥是指將斷奶后的小公羊飼養到6～12月齡、體重達到25～40kg左右，或膘情中等的淘汰母羊，采用較高營養水平集中快速育肥100～150d左右，其日增重基本在0.3～0.5kg左右，當育肥羊體重達到55～70kg以上 （其日增重低于0.25kg）時出欄屠宰。肉羊快速育肥是肉羊生產取得最佳經濟效益的最好時期，為使其發揮最大潛能，現將肉羊快速育肥飼養管理技術要點綜述如下，供肉羊育肥養殖場（戶）參考。

1 肉羊選擇

總的來說，快速育肥肉羊必須對品種、健康狀態、生長發育情況等進行綜合評定。淘汰母羊作為育肥肉羊則應注重健康狀態、采食情況，特別是牙齒和胃腸機能良好。

1.1 品種選擇

最好是國外進口的優良肉羊品種，如薩福克、無角道賽特、特克賽爾、夏洛萊等品種的后代小公羊作為育肥羊首選品種，由于遺傳性能穩定，育肥效果較好；但這類羊存在著需要的飼養條件高、對本地的適應性有差異等問題。因此，為了提高育肥羊對本地的適應性，以國外優良肉羊品種改良本地羊，特別是用國外優良肉羊品種改良小尾寒羊的雜交后代為首選，這類育肥羊即繼承了優良肉羊品種生長速度快、日增重高、育肥效果好的特點，又繼承了我國本地羊適應性強、耐粗飼、雜交優勢好的特點，育肥效果最好。

1.2 個體選擇

無論是改良品種、還是本地品種，只要是體格大、體況良好、膘情中等、精神狀態好、健康無病的優良個體都可以作為肉羊育肥的來源。

1.3 性別選擇

雜交后代小公羊其育肥效果要比淘汰母牛好，因此，性別選擇首選雜交后代小公羊，其次是健康無病的淘汰母牛。

1.4 體重選擇

雜交后代小公羊最好選擇體重在25～40kg的肉羊為宜；在育肥過程中，如果育肥期滿但對于個別日增重仍在0.25kg以上、有較大生長潛力的肉羊，也可以繼續育肥直至日增重低于0.25kg以下再出售。

1.5 年齡選擇

除淘汰母羊之外的育肥羊，其最佳育肥年齡是6～12月齡，此期肉羊骨骼發育和胃腸機能基本形成，正是肌肉沉積的最好時期，日增重最好、育肥速度最快。

1.6 外形選擇

首先是健康無病，精神狀態好；其次是體格較大，體寬而深，四肢肢勢正，體型緊湊勻稱，前望、后望呈 “圓筒形”，這樣的肉羊便于沉積肌肉，有利于增重。

2 育肥方式

目前，肉羊育肥方式分為兩個階段，第一階段為過渡期、時間約為21d。第二階段為育肥期，時間為80～130d。

2.1 過度期的飼養管理要點

2.1.1 盡快適應新的環境

育肥羊舍在進羊之前要對圈舍進行徹底清掃、并進行3次以上的嚴格消毒，為新進羊群提供安全、清潔、舒適、良好的生活環境，使新購入的育肥羊盡快適應新的環境。

2.1.2 嚴格執行隔離驅蟲和防疫注射制度

新購入羊群要在隔離羊舍隔離21d以上，在隔離羊舍飼養期間待羊群穩定后進行驅蟲和防疫注射，驅蟲用藥和防疫注射最好間隔7d。

2.1.3 科學飼喂優質粗飼料

新進羊群對新的環境不適應。因此，飼喂時日糧以優質干草或農作物秸稈等粗飼料為主，如野干草、干玉米秸稈、稻草、麥秸等，以后逐步適量飼喂青貯飼料。

2.1.4 精飼料飼喂掌握度

新購入的育肥羊入場前2d最好不喂精飼料，避免肉羊因運輸應激反應導致消化機能紊亂而造成胃積食發生酸中毒導致的不適，從引進第3天開始飼喂精飼料，開始少量飼喂，每日飼喂0.2～0.3kg，以后逐漸增加飼喂量，當新購入育肥羊完全適應新的環境和當地飼草飼料條件時，可將精飼料逐步增加至0.5～1.0kg以上。

2.2 育肥期的飼養管理要點

育肥羊過渡期結束后，驅蟲、防疫工作都已完成，隔離期滿羊群沒有發生疫病，新購入羊群也已適應了新的環境和當地的飼草飼料條件，即可對新購入羊群進行快速育肥。

2.2.1 適當增加青貯飼喂量

育肥羊的粗飼料可適當增加青貯飼喂量，以日粗飼料喂量1/3～1/2為宜，適當搭配優質野干草、苜蓿干草和玉米秸稈及其他農作物秸稈。

2.2.2 供給育肥羊全混合日糧

根據育肥羊體重大小隨時調整精飼料喂量，日糧粗蛋白質不低于11%，滿足蛋白質、礦物質、微量元素和維生素的供應。

2.2.3 科學飼喂

飼喂時，最好采用先粗后精的飼喂方法，最大限度讓育肥羊吃飽。

2.2.4 保持圈舍清潔衛生

每日清掃圈舍，經常消毒育肥羊生活場地，給育肥羊提供清潔舒適的生活環境。

2.2.5 供給充足清潔飲水

草食家畜的飲水不可缺失，一旦缺水很容易造成干百葉或脫水。因此，育肥羊每日要供給充足清潔飲水。

2.2.6 適量補喂碳酸氫鈉

育肥羊到育肥后期，青貯飼料和精飼料喂量都很大，為保證育肥羊體內酸堿平衡，應根據青貯飼料和精飼料的喂量適量補喂碳酸氫鈉 （即小蘇打），約占精飼料飼喂量的0.5%左右。

3 飼喂方式

為了便于管理和飼喂，及時控制和調整采食量，育肥羊主要采取散欄飼養的飼養方式，將體重、品種、年齡相同或相近的育肥羊飼養在同一圈舍內，避免大欺小、強欺弱的現象發生，有利于批次全進全出。

4 育肥羊綜合管理要點

一是為新引進的育肥羊提供干凈、舒適、安靜、良好的生活環境，并注射VA、VD，增強抗應激能力，使其盡快適應新的環境。二是新入場羊群休息半小時后，先給飲清潔水，分多次飲用，最好給飲電解多維水，然后飼喂。三是杜絕鞭打、恐嚇育肥羊，以免造成應激反應。四是新引進育肥羊必須隔離觀察，觀察精神狀態、采食情況、飲水均正常后，再進行注射疫苗、驅蟲等工作，然后進入育肥羊舍進行育肥。五是按照體重、年齡、品種、性別、體格大小、膘情好壞進行合理分群飼養。六是育肥期間的育肥羊采取早晚各1次、每天兩次的飼喂方式。無論冬夏早晨飼喂時間最好掌握在5點之前，晚上飼喂時間最好在17點以后。七是育肥羊最適宜生長溫度為18～22℃。因此，要做好冬季防寒保暖、夏季防暑降溫工作，避免育肥羊熱應激和冷刺激，夏季氣溫較高，最好避開高溫段飼喂，維持較好的日增重。八是隨著育肥羊體重的增加，及時調整日糧和飼喂量，確保牛的增重效果；當育肥羊達到最佳體重而日增重較低時要適時出欄，以降低飼養成本，獲取最佳經濟效益。