沙棘產業與張掖市區域經濟發展展望

■ 苗銀，孫棟元，宗福生，陳鵬

（1.張掖市林業科學研究院，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省水利科學研究院，甘肅 蘭州 730030）

自2002年以來，張掖市積極響應國家退耕還林工程建設政策，鼓勵農戶退耕還林近96.37萬畝，其中沙棘種植面積近50多萬畝[1]，這為張掖市發展沙棘產業奠定了基礎。如何進一步發揮此項惠民優越政策的真正作用，促進區域經濟社會可持續發展，發展沙棘產業勢在必行。

一、沙棘的特性與功能

（一）沙棘的特性

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），又名醋柳，胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，屬小漿果類果樹[2,3]。沙棘雌雄異株，對干旱、瘠薄、溫度、鹽堿的適應幅度很寬，據專家研究，在年平均氣溫0℃以下，仍發育良好，能耐60℃的地面高溫和-50℃的嚴寒[4,5]。沙棘萌生繁衍能力很強，根系寄生根瘤菌，能固定游離氮素[6]，固氮能力遠高于大豆，具有良好的改良土壤和水土保持功能，是荒山荒坡造林的先鋒樹種。在干旱半干旱地區，它已成為經濟建設、環境改善、生態恢復中發揮巨大效益的優選樹種[7]。

（二）沙棘的價值

1. 沙棘的營養藥用價值。沙棘的果實富含有多種維生素、多種不飽和脂肪酸及多種蛋白質和糖類，其中，維生素C含量是維生素之王獼猴桃的2～3倍；而且具有改善心血管功能、增強免疫力、保肝養胃、抗炎抗病毒、清除自由基等多種藥理作用，是一種實用價值很高、功效很強的營養保健食品和藥用工業原料源[8,9]。

2. 沙棘的飼用價值。沙棘葉是優良的飼料和飼料添加劑。測定結果表明：葉片含蛋白質11.47%～22.92%、脂肪3.68%～6.10%、纖維14.28%～19.27%、灰分3.36%～6.20%[10,11]。與檸條和小葉錦雞兒相比，沙棘具有更高的蛋白質和脂肪含量以及更好的適口性。

3. 沙棘的生態價值。沙棘根系發達、萌蘗力強、根系密集存在，增加了表土抗蝕能力[12]；沙棘生命力頑強，耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿，是保持水土和改良土壤的優良樹種。

二、沙棘資源開發利用現狀及產品市場預測

（一）國內沙棘資源開發利用現狀及產品市場預測

沙棘在中國已有一千多年的栽培歷史，是世界上沙棘資源最多的國家。雖然中國的沙棘種植面積大、種類多、資源豐富，但由于多數為野生種，普遍存在著果小、刺多、產量低、不易采摘的缺點，嚴重影響產量的提高和加工業的發展。

在產品開發上，國內已生產出飲料、食品、保健品、醫藥品、化妝品等八大類產品，其中飲料、醫藥保健品、化妝品成為沙棘產品開發的三大主要方向。十幾年來，我國的沙棘資源有了長足的發展，產品開發也由單一向多品種的方向發展，新產品不斷上市，產品市場已具備一定規模。尤其是在北京、山西、陜西、遼寧等省（市），沙棘飲料頗受人們的青睞，因此，發展沙棘產業、進行系列產品的開發和加工，市場前景廣闊。

（二）張掖市沙棘資源現狀及技術支撐

結合退耕還林工程的實施，張掖市已建成沙棘基地50多萬畝，基地建設已初具規模。結合張掖市創經濟林名牌產品技術攻關項目，由市林業科學技術推廣站主持的《沙棘優良品種選育》項目，在甘州區大滿鎮潤星公司基地實施。項目的實施，旨在研究各品種之間生物學特征的差異，研究花果管理在促進沙棘提早開花結實及種實遺傳品質評價中所起的作用，為沙棘良種培育改良和產業的發展提供技術支撐。

三、張掖市發展沙棘產業的必要性

張掖市已具有相當規模的沙棘種植面積，這為沙棘產業的發展提供了可能性。沙棘產業在張掖市發展，無論是在鞏固退耕還林的成果、樹種和林種結構的調整、生態環境的改善方面，還是在實現產業結構的調整、增加當地經濟收入、加速經濟發展方面，都將是非常必要的。

（一）有利于鞏固全市退耕還林工程成果及促進后續產業發展

為使全國生態環境改善和恢復建設，在中央的領導和資金支持下，全國各地積極開展了退耕還林工程建設，張掖市完成退耕還林工程建設面積96.37萬畝，總投資7.03億元，這一項耗資巨大的環境工程如何穩得住、能致富、不反彈，這個現實問題擺在我們面前。其中，沙棘的種植面積近50多萬畝，占退耕地總面積的50%，發展沙棘產業已經有了基地的建設，發展龍頭企業勢在必行。只有做大做強沙棘產業，才能夠很好的鞏固退耕還林工程建設成果，實現后續產業發展的期待。

（二）有利于林種和樹種結構的調整

通過天然林資源保護工程、退耕還林工程、“三北”四期防護林等重點工程的實施，不但為實現張掖市林業的跨越式發展奠定基礎，同時也為林種和樹種結構的調整帶來十分有利的時機。過去無論是在平原川灌區還是在淺山干旱冷涼區，張掖市造林大多以楊樹為主，林種和樹種結構單一，病蟲害危害嚴重，小老樹現象普遍，效益發揮受限。隨著林業重點工程的實施，必將進行林種和樹種的結構調整，增強其抗性和適應性。從張掖市淺山干旱冷涼區氣候等立地條件來看，沙棘是一種優勢樹種，因此，在該地區加快沙棘基地建設，發展沙棘產業，開發沙棘系列產品，不但有利于其經濟效益的發揮，也有利于發展以沙棘為主的多樹種、多林種林分結構和林草、林藥、林農間作等多種經營模式。

（三）有利于農民收入的增加

退耕還林工程建設過程中政府直接發放給退耕戶的錢、糧補助對于多的農戶來說本身就是一項收入來源，如果以退耕還林為契機把沙棘產業發展起來將會給當地的農戶帶來另外的經濟收入。其一，沙棘葉可用來補充養殖飼料，降低養殖成本，提高養殖附加值；其二，沙棘產業的發展將給農戶帶來直接的經濟效益。

（四）有利于全市產業結構的調整和國民經濟可持續發展

張掖市工業欠發達，農業在全市國民經濟中占主導地位，地方財政收入少，農民增收緩慢。隨著林業的發展，退耕還林工程的建設，沙棘種植面積將大大增加。為此，建立沙棘龍頭企業，做大做強沙棘產業，實現名牌帶動戰略，走建基地、抓龍頭、帶農戶、連市場的路子，實現全市產業結構調整和全市經濟增長方式的轉變是非常必要的。龍頭企業的發展必將增加就業機會，緩解當地的就業壓力，穩定社會，加快全市新農村建設步伐和實現地區經濟可持續發展。

（五）有利于全市生態環境的改善

發展沙棘產業、龍頭帶動基地建設，將更加持久的保護已經建成的50多萬畝沙棘林向良好的方向發展，也將更加持久的增加地表植被，減緩地表風速，減低風力對地表的吹蝕，減緩沙塵暴危害，保水保土保肥，改善張掖大范圍的生態環境。沙棘產業的發展也必將給當地的農戶帶來經濟上的實惠，從而增加農戶植樹造林的積極性，沙棘種植面積將進一步的擴大，進一步的增加植被，形成良性循環。

四、產業發展存在的問題及對策

（一）存在的問題

1. 基地建設問題。區域布局重點不突出，不能很好地產生經濟帶動作用；良種栽培率低，品種雜亂，雌雄配比不合理，資源優勢未能轉變為經濟優勢。林業科技不能夠很好的服務于基層、服務于生產，科技滯后于生產。對于已建成的沙棘林乏于精細管理，林分生長緩慢，生物產量低，掛果率低且延后，未能產生現實的經濟效益。

2. 深加工企業建設問題。一方面，沙棘基地建設發育緩慢，不能盡快促進產業鏈的形成；另一方面，政府在鼓勵企業發展沙棘產業、制定引導政策、招商引資方面做的工作還很有限，延緩了沙棘產業鏈的形成。

（二）對策

1. 以點帶面，加快基地建設的步伐。將林業科學技術帶到示范點，加快示范點的建設，使其產生現實的經濟效益，真正起到示范帶頭作用，以求提高農戶的積極性和精于管理的自覺性，從而帶動周邊縣區沙棘基地盡快形成規模，向著良好的方向發展，為產業的發展提供穩定的原料供給。

2. 科技興林，讓林業科學技術服務于生產。從良種的引入訓化到培育，從苗木的規模生產到基地建設，從開花到結實等都離不開林業科學技術。張掖市在實現林果業的跨越式發展，科技要先行。依托項目建設，廣泛開展科技下鄉、科技服務基層等活動，切實把林業科技帶到田間地頭。

3. 作好宣傳，轉變農戶觀念，作到精細管理。政府及相關職能部門應大力宣傳國家政策，使農戶了解退耕還林的政策法規，增強其自主發展的憂患意識；政府及相關職能部門應大力宣傳市場動向，使林農到認識發展沙棘產業的好處。

4. 注重效益，三大效益齊抓并舉。在發展林業的問題上，向來都是秉承經濟、生態、社會三大效益共同發展的原則，在沙棘林的營造和管理上，要始終把握這一原則。不能抓了經濟忘生態、抓了生態忘經濟，從一個極端走向另一個極端。

5. 政府引導，盡快上線沙棘系列產品的開發。農產品的增值最終還要依靠工業來實現，政府應在制定優惠政策、招商引資等方面積極鼓勵企業進行沙棘系列產品的開發，將退耕還林工程的成果固定下來，使其實現可持續發展，將張掖市的經濟發展推向永續、和諧的道路上來。