蘋果園區建設及豐產策略

王金寶，王翠紅

（山東昌樂縣林業局，山東昌樂 262400）

蘋果種植是主產區果農增收致富的支柱產業，蘋果樹栽培管理技術直接關系到蘋果樹的生長、產量和質量。但是近年來，園區建設落后、蘋果的生產與管理方式粗放落后，這些問題制約了蘋果產業發展。所以，在蘋果樹栽培管理過程中，加強園區建設，立足于蘋果樹的生長習性，加強對蘋果生長的重點環節，如土肥水管理、整形修剪和病蟲害防治等方面的管理。

1 蘋果園區建設

1.1 選用優良品種

良種壯苗是實現蘋果優質高產目標的前提。在品種選擇上，要選用當前生產中表現優良的品種，如紅富士、美國八號、中秋王、嘎啦、響富等。在苗木選擇上要選優質健壯的苗木，苗木標準要達到一級，苗高要在150cm以上，嫁接口以上10cm處直徑應超過1cm，苗干直，芽體飽滿，主根無損傷，須根較多，無病蟲害和機械傷。苗木栽植后要在苗高1m處選一飽滿芽短截定干。

1.2 園區選址

建立蘋果園，首先，應選擇土層深厚、肥沃疏松、保墑性強、排水良好、酸堿度適宜的土壤條件。土層厚度80cm以上，土壤孔隙中空氣的含氧量15%以上，土壤酸堿度以pH值5.5～6.5為宜，地下水位1.5m以下，土壤有機質含量最好能在1%以上，且地勢平坦，有良好的排灌條件[1]。選址以肥沃的壤土和沙壤土為宜。其次，應根據蘋果品種對氣候條件的適應能力選擇適宜的生長發育環境，如溫度、光照、水分等。第三，選址要考慮地形、地勢、坡度、坡向的影響。第四，果園應集中連片，便于管理；交通便利，附近有貯果場及設備。還應有果園防護林，避開重茬地，避開城市近郊污水及有害氣體的危害。

1.3 園區規劃

園區規劃主要包括水利系統的配置、栽培小區的劃分、防護林的設置以及道路、房屋的建設等。

水是建立蘋果園首先要考慮的問題，要根據水源條件設置好水利系統。有水源的地方要合理利用，節約用水；無水源的地方要設法引水入園，攔蓄雨水，做到能排能灌，并盡量少占耕地面積。

為了便于管理，可根據地形、地勢以及土地面積確定栽植小區。一般平原每1～2hm2為一個小區，主栽品種2～3個[2]。小區之間設有田間道，主道寬8～15m，支道寬3～4m。山地要根據地形、地勢進行合理規劃。防護林能夠降低風速、防風固沙、調節溫度與濕度、保持水土，從而改善生態環境，保護果樹的正常生長發育。因此，建立蘋果園時要搞好防風林建設。一般每隔200m左右設置一條主林帶，方向與主風向垂直，寬度 20～30m，株距 1～2m，行距 2～3m；在與主林帶垂直的方向，每隔400～500m設置一條副林帶，寬度5m左右。小面積的蘋果園可以僅在外圍迎風面設一條3～5m寬的防風林。

2 園區管理

2.1 土肥水管理

2.1.1 土壤管理

在果樹栽植前后進行土壤深翻，最佳深度和根系主要分布層相一致[3]。深翻的方式立足于栽植密度、地形等因素考慮和選擇，主要有擴穴深翻、隔行深翻、全面深翻3種方式。深翻的時間在秋冬季，此時正值樹體接近或進入休眠期，樹根系損傷后容易愈合，同時，要在深翻的過程中和基肥的施入相結合。

2.1.2 肥料管理

（1）施好基肥

具體的施肥時間、種類和數量應立足于果樹的生長特點確定。施基肥的時間為秋季和冬季土壤封凍前，以秋季果實采摘后為最佳。施肥的種類主要是有機肥[4]。豬牛羊雞鴨等農家肥是基肥的主要種類，同時配合化肥一同施用，效果十分理想，可以獲得促花、早果、壯樹、豐產的效果。對于土壤肥力不足的果園，要在施基肥的基礎上，配合追施動物糞便（已腐熟）、樹下覆草、深翻扒穴窖草，增施復合肥等措施，切實提高土壤肥力。在苗木新栽后以施氮肥為主，適當增加磷鉀肥的施用量，之后再分別在每年的春天2月份前和冬季土壤封凍前施基肥，施肥量要立足于果樹樹齡大小、樹勢強弱確定，施加適當的有機肥，幼樹施加量大概在10kg/株，中齡及以上果樹約在25kg/株，還可以在幼樹生長期間每個月施加25kg的人糞尿（腐熟的）。果樹初果期，每年應施3次肥，分別是開花前、果實成長期和果實采摘后，肥料以氮肥為主，適當配合磷鉀肥；在冬季果樹休眠階段施用草木灰、磷酸鈣、人糞尿等。

（2）施好追肥

嚴格按照少量多次的原則，定植幼樹后等到新梢長到10cm的時候，應按0.5kg/株標準追施尿素，并澆足水；進入盛果期，在萌芽之前、落花后和果實膨大期分別追1次肥，施肥量要和土壤肥力、掛果量、樹勢相結合進行綜合考慮，肥源主要為磷肥和氮肥，同時要考慮鉀肥及鐵、鋅、硼等微量元素的施用。追肥方式以挖穴施用為主，同時配合葉面噴肥，這樣見效更快。通常在生長季節對幼樹葉面進行噴肥，使用濃度大約在0.4%的磷酸二氫鉀和尿素即可，15d噴施1次最佳；盛果期每年對葉面噴肥的次數大概在6次，間隔20d噴1次，果實生長初期主要使用0.3%的尿素，果實速長期應噴不少于2次的0.4%磷酸二氫鉀，1次低于10%的草木灰浸出液或500倍光合微肥，采收果實后噴1次0.3%尿素液。

2.2 整形修剪

2.2.1 幼齡期

幼樹主要是整形，在秋季落葉后至來年發芽的時候進行，剪掉樹干50cm以下的裙枝；高于50cm的枝把方向選好，間隔20cm留1枝；保留好高于70cm的枝，全部緩放拉平刻芽；50cm左右的枝干輕短截；小于30cm的枝極重短截，便于新芽更好地發出，第二年再進行處理。中央干通常不短截，但每隔20cm環割一刀。5～6月要在第一時間摘心、扭梢[5]。

2.2.2 初結果期

這一時期的修剪主要是對各主干、分枝和各結果枝組予以完善與配備，在修剪的過程中應把在主側枝干生長的、生長位置合適、長勢健壯的分枝培養成結果枝組或側枝。并且還要把對主干枝生長產生影響的立性生長枝和萌蘗枝，采用疏除、擰傷、拉枝等方式將其改造成大型或中型的結果枝組。此外，暫時不把分枝較多、長勢一般的營養枝剪去[6，7]。總而言之，這一時期修剪應以疏減枝葉為主，達到通風透光的目的。

2.2.3 盛果期

這一時期的修剪主要是更新和復壯新枝組，適當回縮長勢較弱、枝軸較長、結果能力差的側枝組，并把干枯的萌蘗枝剪掉，保護有發展空間、長勢較好的新生枝，把其培養成新的結果枝組。

2.2.4 衰老期

衰老期的樹體生長速度逐步減緩，慢慢衰老，成花但是座果率不高，應采用更新代替法。立足于樹體的生長形式和速度，將病變的、衰老的弱枝剪掉，這對發展較好枝干的良好生長極為有利[8]。并把多余花芽疏除，避免發生大小芽結果的現象。借助復壯主干枝的方式，使豐產豐收的效果順利實現。

2.3 病蟲害防治

早期落葉病、炭疽病、輪紋病是蘋果樹的主要病害，葉螨、蚜蟲和桃小食心蟲等是蘋果樹的主要害蟲[9，10]。主要防治措施如下：休眠期將樹上、樹下的枯枝落葉清理干凈，將蘋果園認真打掃干凈，把病蟲枝、病蟲果和落葉燒掉，結合刮除粗皮、刨樹盤，將越冬病蟲源消滅。5月上旬和中旬噴施1∶2∶（200～240）的波爾多液。6月初期再噴1次保護劑。7～8月份雨水較多，濕度大，病菌容易侵入，應間隔15～20d噴施1次殺菌藥，直到采收，藥劑可選用1∶（2～4）∶200 的波爾多液、50%退菌特 700倍液、50%多菌靈800倍液，交替使用，可使早期落葉病、炭疽病、輪紋病等得到有效防治。可用2.5%的高效氯氰菊酯2000倍液，或10%的甲氰菊酯800～1000倍液防治桃小食心蟲，紅蜘蛛等害蟲。在蚜蟲高發期，噴施10%吡蟲啉4000～5000倍藥液，其防治效果十分理想。

[1] 陳武杰,蘇曉娟.蘋果病蟲害防治的原則和關鍵技術[J].中國果菜,2017,37(4)∶71-72.

[2] 劉琳娜.影響蘋果品質的要素及關鍵生產技術 [J].中國果菜,2017,37(4)∶79-81.

[3] 劉珩,盧明艷,王濤,等.矮化富士蘋果樹冠不同部位果實品質分析[J].北方園藝,2017,(20)∶54-59.

[4] 張愛敏,鳳舞劍.蘋果樹施肥的誤區及科學對策[J].現代化農業,2016,(10)∶20-23.

[5] 陳海嘯,李壯,郭新宇,等.蘋果樹冠層葉片形態特征研究[J].中國農業科技導報,2017,19(1)∶74-78.

[6] 馮浩,何媛媛,甄偉,等.蘋果樹腐爛病菌胞外果膠酶分離純化及其性質[J].微生物學通報,2017,44(3)∶639-647.

[7] 宋繼文.蘋果樹腐爛病的防治方法 [J].山西果樹,2016,(2)∶60-61.

[8] 鄭平生.蘋果園防霜機預防霜凍效果試驗 [J].中國果樹,2017,(2)∶21-24.

[9] 樊春芬,胡忠惠,王占文,等.蘋果生產提質增效技術探討[J].中國果菜,2018,37(1)∶62-64.

[10] 杜社妮,白崗栓,郭東峰,等.渭北旱塬衰弱蘋果樹更新修剪技術[J].北方園藝,2017,(15)∶202-206.