降低養豬生產對環境污染營養調控措施

金家紅

（貴州省凱里市農林扶貧工作局 556000）

隨著環境污染越來越嚴重，人們對環境保護及污染治理也越來越重視。養殖環節對環境造成的污染較大，目前對生豬養殖生產過程中引起的環境問題，通常是以提高豬場糞污處理能力來實現，但其實糞污處理是從終端解決環境污染問題，需要從營養學角度和飼養管理的角度來考慮，從源頭上解決養豬生產對環境的污染問題。從而改善環境污染問題，同時降低養殖生產成本。

1 評估豬的營養需要和飼料的營養價值

從根源上降低生豬養殖對環境造成的污染，減少日糧中營養物質的浪費，設計出營養水平與豬營養需要求相一致的日糧，避免出現營養不平衡或者營養過剩的現象。通過精準的根據整個群體中每一階段生豬實際的營養需要量和科學合理的設計日糧配方，提供營養物質，可有效的提高日糧中各營養要素，如氮、磷等的利用率是降低飼料成本和降低營養物質排入的有效手段。這就需要我們充分了解生豬營養需要和飼料原料的營養價值。

每一階段的生豬對營養需要的側重點不同，如仔豬階段骨骼和內臟器官的發育旺盛，此時對礦物質、蛋白質的需求增加，生長育肥階段的豬主要是肌肉生長，對蛋白質需求量較多，而種豬為了維持較強的繁殖性能，需要尤其注意微量元素及維生素的添加量，以做到精準飼養。除此之外，在設計與配制飼料時還要充分考慮飼料原料的選擇和飼料原料中營養成分的差異。用于飼喂生豬的飼料原料繁多，其利用率也存在明顯差異，在選擇飼料時要盡可能的選擇消化利用率高的飼料原料，以確保能被充分的吸收和利用，從而減少營養物質排出體外。在選擇飼料原料時要注意同一種飼料不同產地及品種間營養物質的含量的差異，因此，在生豬生產實際中也要將此差異考慮進去。

2 合理分群分階段飼養

生豬各階段對營養需要不同，因此，生豬養殖需要對群體進行分群分階段飼養。不同的生理階段對營養物質的需要量也發生著改變，縮小日糧營養與豬群實際營養需求量的差距，從而減少飼料浪費，降低養分排泄。豬群各階段劃分較細，營養供應越精細，因此，各養豬場將群體分為仔豬階段、育肥階段、母豬、公豬等，且各階段還進行細分，仔豬可分哺乳仔豬，斷奶仔豬，育肥豬還可分為生長階段和育肥階段，母豬分為后備母豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬，公豬可分為后備公豬，配種階段公豬和非配種階段公豬，不同階段飼喂不同日糧，有針對性的提供營養物質，不但可以提高飼喂效果，還可以減少營養物質的浪費，降低環境污染程度。

3 調整日糧中的營養物質

對環境造成污染最多的營養物質是氮、磷、微量元素。要注意這些營養物質的調控工作。日糧中蛋白質水平不應只考慮蛋白質水平，要考慮到氨酸酸水平，根據豬的生長需要提供等量氨基酸，即理想蛋白質技術。

植物性原料中磷的利用率極低，不能被利用的磷通過糞尿排出體外，進入環境中污染環境。有研究表明，日糧中只有36%的磷可被豬利用。通過在飼料中添加植酸酶的方式可以提高磷的利用率。有研究表明，在斷奶仔豬低磷日糧中添加植酸酶，隨著植酸酶的添加量的增加，磷排泄量呈線性降低。

日糧中添加適量的微量元素可有效提高生豬的生產性能，但機體對微量元素的吸收量較少，大部分都會排出體外，從而導致環境中微量元素含量過高，當土壤中的銅、鋅等含量達到每千克100mg以上時會對土壤造成污染，導致植株中毒，因此，在配制日糧時可以在日糧中添加有機微量元素，因其接近動物體的天然形態可以直接被利用，從而提高微量元素的利用率，減少環境污染。

4 合理使用飼料添加劑

為了從營養環節降低養豬生產對環境造成的污染，可以在生豬日糧中添加飼料添加劑。如在豬飼料中添加酸化劑，促進有益酸繁殖，抑制有害菌生長，從而促進日糧中營養物質的消化和吸收，提高飼料轉化率。