淺析家兔環(huán)境與健康養(yǎng)殖

陳巖鋒 謝喜平 孫世坤 陳冬金 桑雷 王錦祥

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 350013）

健康養(yǎng)殖是給動(dòng)物養(yǎng)殖營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，以保證動(dòng)物健康，生產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)疫病、無(wú)殘留、對(duì)人安全的動(dòng)物產(chǎn)品的一種養(yǎng)殖方式。健康養(yǎng)殖是伴隨我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注環(huán)境污染、疫病頻發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全的背景下，于上世紀(jì)90年代中后期由海水養(yǎng)殖界率先提出，以后陸續(xù)向淡水養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)拓展并不斷完善。畜禽健康養(yǎng)殖就是生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，無(wú)公害，滿足消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)和健康需要。從保護(hù)動(dòng)物健康、保護(hù)人類健康和產(chǎn)業(yè)鏈安全出發(fā)，大力發(fā)展健康養(yǎng)殖，確保肉食品安全、均衡供給，已成為實(shí)現(xiàn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的迫切需要和業(yè)內(nèi)普遍的共識(shí)。我國(guó)是世界養(yǎng)兔大國(guó)，改革開(kāi)放30多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)得到快速發(fā)展，近10年來(lái)，兔養(yǎng)殖的數(shù)量急劇增長(zhǎng)，隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，規(guī)模化、集約化和工廠化養(yǎng)殖將成為家兔產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展日趨進(jìn)步和成熟，成為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和創(chuàng)收的重要方式。推廣健康養(yǎng)殖對(duì)家兔產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、工廠化可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 環(huán)境對(duì)家兔生產(chǎn)和健康的影響

1.1 溫度

環(huán)境溫度過(guò)高或過(guò)低對(duì)家兔的健康和生產(chǎn)都有很大影響。一般來(lái)說(shuō)，初生仔兔適宜溫度為30～32℃，1～4周齡兔適宜溫度為20～30℃，幼兔適宜溫度為20～25℃，成年兔適宜溫度為15～20℃。環(huán)境溫度過(guò)高，家兔采食量減少，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，生產(chǎn)性能下降，夏季持續(xù)30℃以上高溫易引起中暑，食欲減退，嚴(yán)重的可造成死亡；初生仔兔溫度過(guò)高會(huì)影響仔兔成活率和生長(zhǎng)發(fā)育；高溫能抑制下丘腦促性腺激素釋放激素的合成與分泌，對(duì)睪丸機(jī)能產(chǎn)生不利影響，長(zhǎng)時(shí)間高溫環(huán)境下公兔的精液品質(zhì)下降、配種能力減退，甚至出現(xiàn)種公兔不育現(xiàn)象，母兔受孕率下降；但對(duì)初生小兔氣溫低于15℃時(shí)可致其凍傷甚至凍死。

1.2 濕度

家兔愛(ài)干燥、怕潮濕，兔舍內(nèi)的空氣相對(duì)濕度以60%～65%為宜，一般不應(yīng)低于55%或高于70%。濕度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致籠舍潮濕不堪，污染被毛，影響兔毛品質(zhì)，并會(huì)導(dǎo)致病原微生物的大量繁殖，給兔的健康帶來(lái)威脅，易引發(fā)家兔患疥癬、球蟲(chóng)病、濕疹及呼吸道等疾病。濕度過(guò)小易引發(fā)呼吸道黏膜干燥，導(dǎo)致細(xì)菌、病毒感染發(fā)病，長(zhǎng)期濕度過(guò)低可導(dǎo)致被毛粗糙，兔毛品質(zhì)下降。

1.3 光照

適宜的光照可促進(jìn)家兔生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，提高家兔抗病力和生產(chǎn)力。增加光照強(qiáng)度和時(shí)間有利于母兔正常發(fā)情、妊娠和分娩，可提高母兔受胎率和仔兔成活率，繁殖母兔每日光照14～16h為宜；而種公兔喜歡較短的光照，光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（從8h或12h增加到16h時(shí)）會(huì)降低睪丸重量和精子數(shù)量，一般每日8～12h為宜，仔兔、幼兔需要光照較少，自然光照即可滿足，育肥兔光照8～10h。

1.4 有害氣體

兔舍內(nèi)的糞尿、飼料殘?jiān)|料等有機(jī)物經(jīng)發(fā)酵可產(chǎn)生氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體，家兔對(duì)有害氣體十分敏感，如果長(zhǎng)時(shí)間處于較高濃度有害氣體環(huán)境會(huì)引起呼吸道和眼睛等病變，據(jù)報(bào)道，當(dāng)兔舍內(nèi)氨氣濃度達(dá)到25ppm時(shí)，會(huì)嚴(yán)重影響正常生產(chǎn)指標(biāo)，當(dāng)兔舍內(nèi)的氧氣過(guò)少，二氧化碳含量上升時(shí)，家兔會(huì)發(fā)生缺氧，有害氣體引起的呼吸道疾病大多為慢性消耗疾病，雖不易立即死亡，但會(huì)給兔場(chǎng)造成長(zhǎng)期影響。兔舍內(nèi)有害氣體允許濃度為：氨小于30mg/m3，硫化氫小于10mg/m3，二氧化碳小于3500mg/m3。因此，控制兔舍內(nèi)有害氣體的含量，對(duì)家兔健康生長(zhǎng)極為重要。

1.5 噪音

兔舍內(nèi)突然的噪音可造成妊娠母兔流產(chǎn)或產(chǎn)仔期難產(chǎn)、食仔和踏死仔兔，還會(huì)使泌乳母兔泌乳量降低，甚至停止泌乳或拒絕哺乳。生長(zhǎng)兔受到巨大聲響驚嚇后，消化機(jī)能失調(diào)，長(zhǎng)期受到驚嚇會(huì)降低生長(zhǎng)速度，個(gè)別家兔受到噪音驚嚇后會(huì)造成癱瘓或突然死亡等。

2 家兔養(yǎng)殖環(huán)境的控制

2.1 兔舍溫度的控制

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，選擇兔舍類型、建筑材料，使兔舍具有良好的保溫隔熱性能。在冬季寒冷時(shí)，可采用一些供暖設(shè)施進(jìn)行人工增溫，夏季要做好遮陽(yáng)避光、加強(qiáng)通風(fēng)等防暑降溫工作，在兔舍周圍栽種高大的闊葉樹(shù)木，適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度。氣溫高時(shí)，可屋頂噴水降溫，或在兔舍安裝電風(fēng)扇、換氣扇、空調(diào)，規(guī)模化兔場(chǎng)可安裝風(fēng)機(jī)水簾系統(tǒng)等降溫設(shè)施。

2.2 兔舍濕度的控制

嚴(yán)格控制用水量，盡量不用水沖洗兔舍地面和兔籠，水盆或飲水器要固定好并及時(shí)維修，減少舍內(nèi)水管、飲水器的泄漏。加強(qiáng)通風(fēng)，降低舍內(nèi)飼養(yǎng)密度，增加糞尿清除次數(shù)，經(jīng)常保持兔籠底網(wǎng)的清潔干燥。梅雨季節(jié)空氣過(guò)于潮濕，可在兔舍內(nèi)撒一些草木灰或生石灰等吸濕。

2.3 兔舍光照的控制

兔舍光照控制包括光照時(shí)間長(zhǎng)短和光照強(qiáng)度兩項(xiàng)。對(duì)不同生理階段的家兔采取不同的光照制度，以自然光照為主，不足部分人工補(bǔ)充光照。全封閉的兔舍可安裝光照程序控制器控光，采用開(kāi)關(guān)漸明漸暗時(shí)間達(dá)30min，模擬自然陽(yáng)光，避免應(yīng)激。

兔舍光照強(qiáng)度應(yīng)以15～25lx為宜，繁殖母兔的光照強(qiáng)度可達(dá)25～35lx。繁殖母兔每天需要的光照時(shí)數(shù)一般為12～14h，對(duì)繁殖母兔每天補(bǔ)光至14～16h可提高母兔配懷率，在人工授精前幾天再增加光照強(qiáng)度還可進(jìn)一步提高母兔同期發(fā)情效果；種公兔一般有8～10h即可，最長(zhǎng)不得超過(guò)12h。

2.4 兔舍有害氣體的控制

通風(fēng)是控制兔舍有害氣體的關(guān)鍵措施。夏季可開(kāi)門窗自然通風(fēng)，冬季靠通風(fēng)裝置加強(qiáng)換氣，但應(yīng)根據(jù)兔場(chǎng)所在地區(qū)的氣候、季節(jié)、飼養(yǎng)密度等嚴(yán)格控制通風(fēng)量和風(fēng)速。

2.5 兔舍噪聲的控制

兔場(chǎng)選址應(yīng)遠(yuǎn)離公路、鐵路、工礦企業(yè)等高噪音區(qū)，要求環(huán)境噪音在85分貝以下。飼料加工車間應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，選用換氣扇，噪音要小，飼養(yǎng)人員日常操作動(dòng)作要輕穩(wěn)，盡量保持舍內(nèi)安靜，特別要避免狗、貓等的驚擾，母兔懷孕后期盡量不用汽 (煤)油噴燈消毒，禁止在兔舍周圍燃放鞭炮。

有的養(yǎng)殖場(chǎng)在兔舍內(nèi)安裝音箱，每天播放輕音樂(lè)，鍛煉兔子膽量，減少驚嚇，適應(yīng)外來(lái)聲響的干擾，可起到很好作用。

3 家兔養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響

兔糞污染物的排放量：成年兔70～80g/d，妊娠母兔150～200g/d，幼兔40～50g/d。據(jù)相關(guān)研究，每只兔的飼養(yǎng)期排泄量是28.6kg，兔糞便富含N、P等未被吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，氣味濃重并伴有惡臭，惡臭主要由碳水化合物和含氮的有機(jī)物在厭氧條件下分解釋放出特殊的氣體，而且兔糞中存在許多病原微生物、寄生蟲(chóng)和藥物殘留等有害物質(zhì)，尿液及沖洗場(chǎng)地的污水中含大量有機(jī)物質(zhì)和氮、磷及重金屬等物質(zhì)，如不能合理處置或不加控制隨便排放到環(huán)境中，不僅浪費(fèi)有機(jī)養(yǎng)分資源，而且勢(shì)必影響兔場(chǎng)周圍面源和環(huán)境質(zhì)量，影響環(huán)境中空氣、水、土壤的質(zhì)量，對(duì)人畜安全、生態(tài)環(huán)境都帶來(lái)一系列不良影響，直接危害人類健康，影響可持續(xù)化生產(chǎn)。

4 家兔養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境影響的應(yīng)對(duì)措施

4.1 建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖兔場(chǎng)

首先要從源頭上落實(shí)生物安全措施，科學(xué)規(guī)劃、正確選址、合理布局，特別注意結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，遠(yuǎn)離村莊、河流、工礦區(qū)，又充分利用天然屏障，實(shí)現(xiàn)林牧和諧共處，借助養(yǎng)殖地周邊的自然資源，對(duì)養(yǎng)兔場(chǎng)建設(shè)進(jìn)行合理規(guī)劃，再通過(guò)生物工程技術(shù)將動(dòng)植物及微生物的關(guān)系進(jìn)行有效控制，在養(yǎng)殖發(fā)展過(guò)程中避免廢物產(chǎn)生，從而對(duì)周邊環(huán)境污染進(jìn)行有效控制。

4.2 使用環(huán)境友好型專用飼料

利用生態(tài)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，在日糧組成方面，采用理想氨基酸平衡模式配制低粗蛋白質(zhì)日糧以降低氮排泄量，使用如酶制劑、微生態(tài)制劑、促生長(zhǎng)劑和中草藥制劑等對(duì)環(huán)境無(wú)污染的代謝調(diào)節(jié)劑，以提高日糧營(yíng)養(yǎng)素利用率和減少糞、尿、臭氣排泄量，禁用違禁藥物添加到飼料中，對(duì)抗球蟲(chóng)藥的添加要注意做好休藥期。

4.3 兔糞污無(wú)害化處理

兔糞及墊料應(yīng)經(jīng)過(guò)堆肥發(fā)酵后方可作為肥料，生物發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥技術(shù)，其堆肥處理是目前較為理想并普遍采用的有機(jī)固廢物處理方法之一，兔糞堆肥是指利用兔糞和其他輔料進(jìn)行配合堆肥，通過(guò)高溫殺滅兔糞和輔料中的病原菌，并通過(guò)微生物發(fā)酵使堆料中有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楦迟|(zhì)生產(chǎn)有機(jī)肥料。

兔糞污的沼氣工程在實(shí)際生產(chǎn)中也進(jìn)行初步應(yīng)用。將兔產(chǎn)生的糞污通過(guò)相關(guān)設(shè)備歸集到沼氣池中，產(chǎn)生的沼氣可以用于生活需要，而沼液 (渣)簡(jiǎn)單處理即可直接用于農(nóng)田，作為有機(jī)肥使用，這種處理方式能提供清潔能源，減少溫室氣體排放，減輕環(huán)境污染。

兔舍污水處理可根據(jù)情況采取物理、化學(xué)或生物學(xué)方法進(jìn)行凈化。盡量少用或不用強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和醛類等對(duì)人畜有害和對(duì)環(huán)境有污染的消毒藥物。傳染病致死的兔尸或因病撲殺的死兔應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理，不得任其污染環(huán)境，造成人為的疾病傳播。

5 家兔飼養(yǎng)模式與設(shè)施的改進(jìn)

5.1 家兔飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變

隨著我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，由傳統(tǒng)家庭式養(yǎng)殖逐漸向集約化、規(guī)模化的養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在又向工廠化養(yǎng)殖模式方向發(fā)展。所謂工廠化養(yǎng)殖模式，是建立在繁殖控制技術(shù)和人工授精技術(shù)基礎(chǔ)上的高效率生產(chǎn)模式，實(shí)施人工授精，溫度控制，燈光照射，藥物催情、集中產(chǎn)仔，定時(shí)全進(jìn)全出，是現(xiàn)代畜牧行業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范。

5.2 家兔飼養(yǎng)設(shè)施的改進(jìn)

近年來(lái)，自動(dòng)化設(shè)備慢慢進(jìn)入養(yǎng)兔行業(yè)，雖然還不太成熟，但自動(dòng)化清糞喂料機(jī)的出現(xiàn)為養(yǎng)兔業(yè)帶來(lái)了一次新的革命。歐式籠具的引進(jìn)和國(guó)內(nèi)一些大型籠具設(shè)備生產(chǎn)廠家紛紛仿制歐洲籠具設(shè)備，大大推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)籠具改革。濕簾降溫結(jié)合負(fù)壓縱向通風(fēng)是目前畜牧生產(chǎn)中普遍使用的降溫和通風(fēng)方法。在兔舍密封條件下采用水簾降溫縱向抽風(fēng)，可以有效控制室內(nèi)溫度、濕度、有害氣體濃度，自動(dòng)化監(jiān)控技術(shù)也將逐步應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中。這些規(guī)范化兔舍設(shè)施和新型籠具的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了喂料、清糞、飲水、溫度、濕度、通風(fēng)的自動(dòng)化控制操作，能很好地適應(yīng)全進(jìn)全出的工廠化生產(chǎn)模式。

6 總結(jié)

健康養(yǎng)殖涉及養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，創(chuàng)造適合家兔生活的良好環(huán)境和完善的養(yǎng)兔設(shè)備是保證家兔健康的基礎(chǔ)，因此，要從選擇場(chǎng)址、合適的圈舍和籠具，創(chuàng)造良好環(huán)境（合理的溫、濕度、光照，噪聲、灰塵和有毒有害氣體的控制），給家兔提供舒適的生存空間。家兔規(guī)模化養(yǎng)殖也給周邊帶來(lái)環(huán)境污染，必須顧及對(duì)環(huán)境的影響，致力于健康養(yǎng)殖、健康管理，不但要對(duì)糞污進(jìn)行科學(xué)處理，還要調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，嚴(yán)禁濫用抗生素、獸藥、違禁添加劑藥品等，減少糞便排泄量及有害微生物排放，確保家兔規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響是有限的、友好的，這樣才有助于實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)兔，保證養(yǎng)兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。