中獸藥在畜禽養殖中的應用

王魯敏王曉峰于紅鴿劉文亭

（1，山東省即墨區動物衛生監督所 266200；2，山東省即墨區田橫動物衛生與產品質量監督站 266200；3，山東省即墨區溫泉動物衛生與產品質量監督站 266200；4，青島易邦生物工程有限公司 266114）

近年來，畜牧業在高速發展的同時，也隨之出現了抗生素濫用、藥殘超標等一系列問題。畜禽養殖業中繼發感染和各種病毒、細菌、寄生蟲的混合感染疾病越來越多，畜禽疾病越發難以控制，種類、病因等越發難以確定。因此，畜禽疫病防治大劑量使用抗生素等化學制劑，獸藥殘留影響到食品安全，已成為影響畜牧業發展的重要障礙。中獸藥不會對食品安全構成威脅，將在很大程度上逐步取代化學藥品。

1 中獸藥在畜禽養殖中的應用

1.1 用于畜禽疾病的預防和治療

中獸藥在畜禽養殖中廣泛應用于防治畜禽的腸道病、呼吸道病、傳染病、寄生蟲病等。如在給仔豬注射豬瘟疫苗的同時，配合中草藥免疫增強劑（由黃芪、黨參、何首烏等11味中草藥組成）混飼。結果顯示，配合中草藥免疫增強劑進行混飼的豬只，豬瘟血清抗體效價明顯提高，且抗體出現時間快、持續時間久，15 d和45 d后檢測到T淋巴細胞百分率也顯著提高[1]。山東迅達康獸藥有限公司研制的中獸藥“優凈”內含黃連、黃芪、板藍根、大青葉等，這種中藥復方制劑可預防和治療雞傳染性支氣管炎。

1.2 具有調節畜禽免疫和抗應激作用

一些中藥能增強機體對物理、化學、生物等各種有害刺激的防御能力，使紊亂的機恢復正常。目前，在研究中發現，一些含黃芪、當歸、甘草等滋補類和部分祛邪類藥物的中獸藥，能全方位調節動物機體的體液、神經和細胞分子水平，極大地改善動物的免疫反應低下癥狀，提高機體免疫力。許多中藥如黃芪、藿香、黃芩、朱砂、甘草、香薷、三七、五味子、益母草、刺五加等均對處于應激狀態下的動物具有不同程度的抗應激作用。黃忠強等利用其公司研制的中藥制劑（解暑抗熱散），對14頭懷孕母豬進行實驗組和對照組熱應激相關指標測定，數據顯示，解暑抗熱散組母豬的呼吸頻率比對照組降低3.57次/min，體溫比對照組降低0.99℃，解暑抗熱散在高溫條件下能顯著降低妊娠母豬體溫，提高產健仔豬數，具有良好的抗應激作用[2]。

1.3 用于畜禽的營養調理

中獸藥不僅能防病治病，還對畜禽具有營養調理作用。其成分中含有的維生素、氨基酸、多糖、色素、脂肪、蛋白質、礦物質等成分直接參與機體的新陳代謝活動，調節機體臟腑功能，維持肝腎脾胃等的正常狀態與協調平衡，使營養物質得以充分吸收，促進畜禽生長發育并改善畜產品品質。如黃芪具有增強細胞的生理代謝作用，促進血清和肝肌蛋白質的更新，當歸有抗VE缺乏作用。

1.4 用于畜禽生產性能的提高

在畜禽養殖過程中，使用添加有復合中獸藥制劑的飼料可以改善畜禽產品品質，包括改善畜禽產品的氣味、性狀，增加營養，降低不良物質含量。既能提高畜禽生產性能，又能確保向社會提供綠色、無殘留、無污染的無公害畜禽產品。調整畜禽產品的口味，是拉動消費量的重要途徑。藥食同源的中獸藥如花椒、八角等可以添加到飼料、飲水中，提高畜禽產品風味。試驗證明產蛋雞日糧中添加3%～5%華北落葉松針粉，不僅可以提高產蛋量，而且有促進蛋黃著色，改善雞蛋品質，滿足人們日益增長的對優質蛋品需求習慣[3]。

2 中獸藥應用的發展前景

隨著全社會對食品安全的重視，嚴控抗生素使用成為大趨勢，這為中獸藥提供了巨大的發展空間。目前，養殖行業也已認識到，用中藥、益生菌等替代抗生素成為養殖業發展的大趨勢。隨著人們生活水平的提高，對綠色畜產品的需求將會更加迫切，綠色無公害的畜禽產品逐漸成為市場的消費主流，添加純天然綠色獸藥產品生產的畜禽產品得到人們的青睞。憑借在防治畜禽疾病的過程中能大幅度降低畜產品中的藥物殘留的優勢，無毒副作用、無殘留的中獸藥及其新產品，必將在養殖業中得到更大范圍的推廣和應用。