高檔酒店下午茶服務(wù)設(shè)計分析

王 穎

（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 611131）

在高檔酒店具體應(yīng)用下午茶時，其也不能簡單的進(jìn)行下午茶內(nèi)容套用，要注重結(jié)合茶道藝術(shù)、品茶文化等等諸多內(nèi)容，特別是通過完善構(gòu)建，下午茶服務(wù)設(shè)計內(nèi)容，從而滿足社會大眾的整體訴求。當(dāng)然，將下午茶元素與高檔酒店的具體應(yīng)用相結(jié)合，其必然能夠在滿足社會大眾飲茶訴求的同時，滿足整個大眾參與旅游活動的具體訴求。而在這一過程中，下午茶作為一種重要的生活習(xí)俗，其實際上也被人們所認(rèn)可。

1 高檔酒店下午茶的設(shè)置背景分析

實際上，下午茶飲用與品嘗過程中有著諸多優(yōu)勢，而這也是將下午茶應(yīng)用與高檔酒店的前提所在，客觀來說，飲用下午茶其主要有如下優(yōu)點：

首先，在當(dāng)前整個時代發(fā)展進(jìn)程中，由于講究高效率和快速發(fā)展的生活節(jié)奏，從而使得，很多人在吃午餐時，往往吃的較為匆忙，或者量較少，因此，在這一過程中，如果能夠補(bǔ)充到合適的能量，其不僅能夠幫助人們體力恢復(fù)，同時也能夠保持合理的營養(yǎng)搭配，從而滿足社會大眾的飲食訴求。其次，對于下午茶的品嘗來說，其能夠強(qiáng)身健體，比如，在紅茶中，其中所具有的黃酮類元素，或者茶多酚元素等等，能夠通過發(fā)揮其具體功效，從而有效確保人們的健康體質(zhì)。最后，大量醫(yī)學(xué)實踐表明，持續(xù)有效的飲用下午茶，可以有效預(yù)防流感，同時也能夠有效降低體內(nèi)鈣等物質(zhì)元素的消耗。

所以，在今天，社會大眾日益注重健康、養(yǎng)生的大背景下，下午茶的價值作用，更是被人們所認(rèn)可。在當(dāng)前整個時代發(fā)展背景下，西方文化乃至西方的消費理念，也在這一過程中傳入我國，無論是高檔酒店，還是下午茶文化，都在我國大眾生活中，極具應(yīng)用價值，實在下午茶應(yīng)用氛圍和歷史中，80后群體，往往對這一“西方式”消費模式，有著更高的參與熱情和積極性，而對于高檔酒店的設(shè)計與應(yīng)用來說，其通過設(shè)置大堂，從而滿足具體的群體消費理念。

而隨著整個社會發(fā)展不斷成熟，從而使得整個高檔酒店的規(guī)模，實現(xiàn)了極大提升。不僅如此，在當(dāng)前人們生活理念不斷成熟的背景下，酒店行業(yè)也實現(xiàn)了快速發(fā)展，而在休閑文化、養(yǎng)生心態(tài)，乃至旅游行業(yè)發(fā)展日益成熟的今天，下午茶和高檔酒店行業(yè)，也發(fā)展成為人們生活中，極為重要的元素內(nèi)容。

2 高檔酒店下午茶服務(wù)設(shè)計活動的可能性分析

隨著當(dāng)前社會大眾，自身生活理念不斷成熟與完善，如今酒店服務(wù)，作為一種休閑文化和高端消費的重要內(nèi)容，其在社會大眾生活，具體活動中的價值訴求日益突出，尤其是，在當(dāng)前人們生活理念和消費模式逐漸成熟構(gòu)建背景下，高檔酒店的價值作用，更是被人們所具體認(rèn)知。當(dāng)然，就高檔酒店來說，其不僅僅是價格的高檔，服務(wù)內(nèi)容的多樣性，其在具體運(yùn)營過程中，必須充分注重滿足以下內(nèi)容訴求，才算的上是“真正”的高檔酒店。實際上，當(dāng)前人們的生活習(xí)慣也與以往相比，有了明顯變化。

尤其是人們的生活中，更加注重文化習(xí)慣的融入，乃至合理心態(tài)的詮釋，而高檔酒店，作為當(dāng)前社會大眾生活中極具特殊性的載體，酒店所提供的各項服務(wù)都直接關(guān)系到，消費者對酒店的情感認(rèn)知和理解，尤其是，在當(dāng)前人們在酒店住宿時，其所感受到的不僅僅是具體的住宿環(huán)境，同時，也有其中所包含的文化色彩，因此，如何讓整個酒店經(jīng)營，更具有價值和特色，就值得我們成熟分析和將具體認(rèn)知。

當(dāng)然，結(jié)合高檔酒店來說，其中所包含的元素，乃至使用的內(nèi)容，都應(yīng)該與高檔酒店的檔次與品位相匹配。因此，對于當(dāng)前整個高檔酒店的經(jīng)營與應(yīng)用而言，其在具體選擇合適的元素內(nèi)容與其相匹配時，就必須選擇合適的項目。下午茶，實際上是西方茶文化機(jī)制，尤其是英國茶文化體系中，其通過將飲茶這一習(xí)慣與具體的文化理念相結(jié)合，從而形成了該茶文化中極具代表性的生活習(xí)慣。當(dāng)然，在整個英國下午茶中，我們所能品味和感知到的不僅僅是一種飲茶習(xí)慣，同時也有著相應(yīng)的生活習(xí)慣和消費認(rèn)同。所以，在整個下午茶應(yīng)用時，其中所包含的不僅僅飲茶活動，同時也是融入相應(yīng)的茶點等內(nèi)容的娛樂內(nèi)容。

當(dāng)然，其中所詮釋的文化機(jī)制，乃至具體的情感內(nèi)涵，恰恰都是整個下午茶實現(xiàn)價值，功能最大化的關(guān)鍵所在。對于高檔酒店的下午茶，服務(wù)設(shè)計活動開展而言，其中，不僅要注重補(bǔ)充飲茶內(nèi)容，同時，也要將相應(yīng)的茶道藝術(shù)，乃至系統(tǒng)化的舞蹈藝術(shù)融入其中，通過豐富具體的藝術(shù)元素，從而滿足人們在飲茶的同時，品味到濃厚的文化色彩和藝術(shù)內(nèi)涵。

但是，對于整個高檔酒店來說，其在下午茶的具體服務(wù)設(shè)計活動來說，其并不是簡簡單單的將下午茶這一形式，具體疊加到酒店的運(yùn)營之中，其中作為關(guān)鍵的服務(wù)項目，從而為整個高檔酒店經(jīng)營效益的提升，提供重要利益點。當(dāng)然，對于下午茶元素應(yīng)用來說，其需要充分結(jié)合高等酒店的整體特點，從消費者具體關(guān)注訴求出發(fā)，通過創(chuàng)新下午茶服務(wù)元素，從而為消費者更好了解下午茶這一元素，提供了重要幫助。

3 高檔酒店下午茶服務(wù)設(shè)計活動的具體實施思路

當(dāng)然，對于高檔酒店下午茶服務(wù)設(shè)計活動中，也必須認(rèn)同消費者自身的飲茶習(xí)慣。所以，在整個茶文化發(fā)展時，完善的文化理念，乃至具體的下午茶服務(wù)機(jī)制設(shè)計，都無法忽略必要的生活習(xí)慣。所以，西方茶文化體系中的下午茶元素，都是當(dāng)前整個茶文化發(fā)展交流背景下的重要內(nèi)容。

對于酒店下午茶服務(wù)活動開展來說，其關(guān)鍵點在于提供豐富而完善的服務(wù)元素，可以說，影響消費者選擇元素的關(guān)鍵是服務(wù)機(jī)制，所以，在高端酒店提供具體的下午茶服務(wù)時，需要注重完善的服務(wù)機(jī)制的合理構(gòu)建。所以，在整個高端酒店下午茶服務(wù)設(shè)計時，必須注重滿足以下訴求：

首先，在整個下午茶服務(wù)設(shè)計時，必須注重根據(jù)消費者自身喜好，來設(shè)置具體的服務(wù)內(nèi)容，在提供具體的下午茶服務(wù)元素時，其必須對下午茶產(chǎn)品的具體內(nèi)容，進(jìn)行深層次了解和掌握，尤其是要注重，選擇合適的推廣途徑和渠道，而想要實現(xiàn)這一設(shè)計效果，還需要站在消費者的視角，來認(rèn)知下午茶的服務(wù)元素。對于高檔酒店來說，其消費者的關(guān)注度和層次都有著自身的特殊性，所以，無論是下午茶元素的設(shè)置和具體應(yīng)用，還是下午茶服務(wù)活動的提供，都不能脫離大眾的具體選擇。

其次，在提供下午茶服務(wù)時，其中所包含的不僅僅是具體的飲茶過程，同時也要注重茶點等輔助元素的合理融入和應(yīng)用，因此，在下午茶服務(wù)活動開展過程中，要注重內(nèi)容的豐富性和完善度，尤其是，對于下午茶來說，其中所傳遞和承載的，不僅僅是一種飲茶習(xí)慣，同時也是具體的文化內(nèi)涵。

最后，對于下午茶服務(wù)活動開展而言，完善而有效的情感交流機(jī)制，實際上，是提升消費者參與積極性的重要影響。當(dāng)然，從消費者自身的訴求出發(fā)，其也能夠確保整個高檔酒店在設(shè)計過程中，能夠提供更為有效的服務(wù)內(nèi)容，并且實現(xiàn)個性化和特色化的酒店服務(wù)。而只有提高游客的體驗感，才能滿足其長期而固定的住宿消費需要。

客觀的看，必須注重個性化服務(wù)的設(shè)置，尤其是要注重精細(xì)化服務(wù)設(shè)置，比如在整個高檔酒店下午茶服務(wù)設(shè)計中，需要注重我國飲茶者與西方茶客之間的習(xí)慣差別。我國茶客，更多傾向于相對清靜的環(huán)境，而西方茶客則更多希望被關(guān)注，所以，不能盲目提供下午茶服務(wù)，必須注重消費上的差異性。此外，在整個個性化服務(wù)中，也要注重美食、文化等等諸多元素的充分融入。

4 結(jié)語

事實上，在人們參與下午茶活動時，更多希望的是一種情感上的放松，所以，整個下午茶服務(wù)設(shè)計過程中，要注重情感內(nèi)涵的融入與詮釋，特別是在整個高檔酒店的具體運(yùn)行時，也不能忽視消費者自身的滿意度，乃至具體的設(shè)置意見。

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