孫偉
(山東省蓬萊市小門家畜牧獸醫站 265600)
獸醫顧名思義為動物醫生,隨著產業的細分及升級,目前獸醫也分不同的診療方向,有從事養殖方向、有從事寵物方向、有從事保護野生動物方向、有從事食品安全方向、有官方獸醫方向等,不同獸醫對社會的貢獻不同,下面就新時代獸醫的工作定位談一下個人看法。
獸醫是一份神圣的職業,動物和人一樣,生命需要呵護,廣大奮戰在一線的獸醫工作人員是值得尊重的。但隨著社會不斷發展和進步,人們的需求正在發生質的變化,從之前的“吃得飽”,到現在的 “吃得好”,再到未來的 “吃的健康”,都離不開動物食品蛋白的供應。動物食品蛋白需要養殖業提供, “吃的健康”需要養殖業提供高質量的蛋白,包括肉類、奶制品、蛋類產品等。面對新形勢下的社會需求,行業必然會出現前所未有的變革[1],尤其是在產業鏈前端的養殖環節,“如何能穩定提供高質量動物蛋白產品”成為未來養殖行業新主題。
傳統獸醫在我國畜牧業發展史上有著不可磨滅的貢獻,雖然相對于現在的診療水平來講,醫術水平很一般,但在曾經畜牧業發展落后的年代發揮著重要作用。傳統獸醫有以下幾個特點。
前期養殖水平差,養殖模式以個體散養較多,養殖場規?;径家?“小而散”的方式分布在我國大面積地區,早期農村基本家家都養,這種模式使得畜禽的分布不集中,疫病發生概率低,人們的防病意識差,疾病以個體單獨發病為主,造成了傳統獸醫治療也以個體治療較多。大多數的獸醫工作者分布在基層,很多人沒有經過專業的系統知識培訓,現有技術缺乏更新,知識嚴重老化。
疫苗的快速發展是伴隨著規?;?、集約化養殖的出現而發展的,生物界普遍有生物群體越集中,數量越大,發生疫病的概率越高的規律。這些條件在畜牧業并不發達的年代很難滿足,疫病很少發生,即使有也是地方流行為主,使人們對疫苗的使用頻率極低,獸醫對疫苗的認識及防疫知識了解也甚少。
由于傳統獸醫日常工作在基層,接觸的信息終端少,行業發展變化帶來的改變不能第一時間獲取,對發展方向判斷力差。由于實際條件限制,大多沒有基本的診療設備、儀器和用具,診療水平主要靠經驗,甚至很多診療經驗都已傳授好幾代人,直接導致傳統獸醫的診療水平非常有限,在畜牧業快速發展的今天,養殖規?;⒓s化速度不斷加快,傳統獸醫的診療手段很難滿足現代畜牧業發展的需求。
傳統獸醫診療對象多為農村家庭自養的畜禽,在中國傳統文化中,獸醫雖然是一門有技術性的職業,但人們對這份工作的認知往往帶有一定的排斥心理,獸醫社會地位和人醫相比非常低下,這和西方發達國家恰好相反,西方國家的獸醫地位遠高于人醫,這主要源于社會文化背景差異和人們認知理念的不同。
傳統獸醫的工作職責比較單一,主要承擔一線動物的診療工作,對深層次的藥理學、病理學、藥殘學、藥動學、診斷學、病原學、食品安全等接觸很少,而且大多數的獸醫門診都不具備相關輔助診斷和治療的配套,主要憑借臨床經驗開處方,造成社會職責單一化。
新時代獸醫注重群發性疾病和生物安全性疾病的防控,尤其是危害大,造成經濟損失嚴重的烈性傳染病。與傳統獸醫不同,新時代獸醫主要職能主要體現在如下幾個方面。
由于社會分工不斷明細,養殖已成為一個大行業,家家戶戶散養的時代已經過去,傳統的自給自足模式已被市場經濟所替代,規?;B殖場數量不斷增加,畜禽集中飼養后疫病發生概率明顯增加,如果發生疫病損失將難以估量,故養殖場獸醫職責重點不是在單只動物的診療上,而是群體動物疾病的預防上。
隨著我國教育水平的不斷上升,開設獸醫專業的高校、職業技術學校和培訓機構不斷增多,每年為行業輸入大量人才,學歷普遍提高,知識面也更廣。新時代獸醫更善于理論和實踐相結合,自我分析能力較強,很多獸醫工作者還在學科交叉領域做出巨大貢獻。更為重要的是,新時代的獸醫更會主動接觸新鮮事物,敢于嘗試,且互聯網技術的發展也為信息的及時傳遞提供便利,有助于行業知識的傳播。
新時代獸醫診療水平更多的是體現在疾病前期診斷預防上,診斷水平的提高得益于領域內先進診斷儀器、設備和工具的引入,更得益于獸醫工作者知識面的擴大和對行業認識的加深。疾病的發生需要經過發生、發展、高潮和康復(死亡)的過程,傳統獸醫多集中在發展、高潮階段下功夫治療,而新時代獸醫則主要集中在疾病提前診斷和早期預防治療,將疾病撲滅在早期,阻止其惡化。這種新型的思維模式更適合當下養殖業的產業化發展。
由于近年來不斷曝出的食品安全問題,如速成雞事件、瘦肉精事件、紅心鴨蛋事件等,和人畜共患病的流行對人類健康的威脅,如高致病性禽流感、布氏桿菌病、口蹄疫病、冠狀病毒性肺炎等,畜牧行業逐漸成為社會關注的焦點而受到國家的重視,解決這些問題離不開廣大獸醫工作者的努力,于是獸醫社會地位開始逐步提高。而這也成為新時代獸醫工作轉型的一個轉折點,工作職責由 “動物衛士”變為人類健康的守護者。這樣的發展趨勢與西方發達國家的發展相吻合,表明新時代獸醫社會地位的提高。
新時代獸醫社會職責多樣,獸醫學已成為一個大類學科,以下又細分基礎獸醫、預防獸醫、臨床獸醫等,其中基礎獸醫又細分病理、藥理、生理、解剖、生化等方向,預防獸醫又細分流行病學、免疫學、疫苗學、病原學、疫病防控、傳染病學等方向,臨床獸醫又細分臨床診斷學、產科學、外科學、內科學、手術學、中毒病學、胚胎工程等學科。從深層次上講,傳統獸醫更偏向于表象,而新時代獸醫更注重研究機理,學科水平也已經深入到細胞、分子水平。這些細分是學科發展的必然,也是行業進步的反應,每年各院校畢業的學生都會結合自身特點和社會需求進入社會不同的職責崗位,為整個行業的發展注入新的動力和活力。
新時代獸醫不但需要具備與之相適應的專業水平,更需要注意角色的轉變[2],從治療型獸醫向預防為主、防治結合的獸醫轉變,未來還必須為動物性食品安全負責,徹底解決畜禽生產過程中濫用獸藥的問題。寵物獸醫、救治野生動物的獸醫也需要將重點定位在動物的日常保健上,對待疾病遵從 “未病先防、既病防變”的原則[3]。官方獸醫在制定政策法規或執法過程中,一定要從大局考慮,將流行病的控制放在首位,盡量普及免費疫苗,讓養殖者主動防控對我國養殖業發展和食品安全有威脅的傳染性疾病,特別是人畜共患病。各地方動物疫控中心要不斷普及防疫基本知識,普及 “養大于防、防大于治”的養殖理念,將流行病控制在源頭,為我國的畜牧業發展保駕護航。