蛋雞場科學(xué)管理及生物安全措施

付群莉（遼寧省朝陽市朝陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 122000）

防止疾病的關(guān)鍵是將病原體排除在雞群之外，即生物安全。生物安全涉及飼養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié)，基本要素是雞群封閉、消毒、人流和物流控制，是綜合性防控疾病的體系。

1 雞場科學(xué)管理

1.1 飼養(yǎng)模式

保持合理的雞群大小、密度，采用整群或分批次全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，禁止不同年齡、品種、來源的雞混養(yǎng)。計劃好雞群引進(jìn)、轉(zhuǎn)群和出售時間，留有合適的空舍期。

1.2 引進(jìn)雞群

雞群引進(jìn)前要了解其健康狀況、免疫和治療史，進(jìn)行合適的檢測，確保處于健康狀態(tài)。引進(jìn)的雞群用清潔和消毒的車輛進(jìn)行轉(zhuǎn)運，置于隔離檢疫區(qū)飼養(yǎng)30d，確認(rèn)無疫病再移入生產(chǎn)雞舍。

1.3 免疫接種

制定雞群的免疫接種、藥物防治和驅(qū)蟲計劃，記錄個體或群體治療史并妥善保存。

1.4 日常消毒

進(jìn)出消毒雞場的大門或雞舍大門處于可鎖狀態(tài)，員工進(jìn)入雞場應(yīng)進(jìn)行清潔、消毒。員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要使用專用的外套和鞋子；進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)或雞舍應(yīng)進(jìn)行清潔、消毒、洗手和換衣服；雞舍內(nèi)或雞舍之間的工作順序為從清潔區(qū)至臟區(qū)，從幼齡雞到成年雞。

1.5 外來人員消毒

所有訪問者需經(jīng)批準(zhǔn)，登記后在有關(guān)人員陪同下進(jìn)入雞場；如要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，需同員工一樣進(jìn)行清潔、消毒、洗手和換衣服，但不能接觸家禽及其產(chǎn)品、飼料和飲水；離開雞場時同樣需清潔、消毒、洗手和換衣服。

1.6 車輛消毒

車輛進(jìn)出雞場均需登記、清潔和消毒。消毒前需對車輛內(nèi)外、輪胎和車底部進(jìn)行全面清掃和洗刷，選用5%的次氯酸鈉或0.2～0.5%的過氧乙酸進(jìn)行噴霧消毒。車輛消毒池可使用2～3%的氫氧化鈉溶液或5%甲酚皂溶液作為消毒劑。

1.7 運輸

由于運送雞蛋、淘汰雞和糞便的車輛對疫病傳播的危險性最大，最好使用專用車輛運送至遠(yuǎn)離養(yǎng)雞場的指定地點進(jìn)行交易或處理。

1.8 飼料選擇

飼料及原料購于可靠的供應(yīng)商，以確保飼料品質(zhì)，飼料要貯存在封閉的倉庫，但不得貯存在生產(chǎn)區(qū)之內(nèi)。飼料由專人專車運送，運送者不得接觸家禽。墊料也要源于可靠供應(yīng)商，一次備足消毒后貯存于指定區(qū)域以防霉變和污染。

1.9 飲用水選擇

雞群飲水應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢測飲水的安全性，井水、溪水、池塘水和湖水使用前需經(jīng)過濾或消毒處理。供水系統(tǒng)應(yīng)封閉，以防飲水污染。定期檢查、維護(hù)供水系統(tǒng)，設(shè)定報警裝置，以防雞群缺水。

1.10 糞便處理

定期從生產(chǎn)區(qū)清除糞便，并將糞便收集、貯存至生產(chǎn)區(qū)外。糞便貯存區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)線和道路，防止糞便流失和被野生動物、昆蟲接觸，對糞便應(yīng)堆肥發(fā)酵和厭氧貯存。

1.11 每日檢查雞群

如果出現(xiàn)異常情祝或不明死亡應(yīng)立即報告獸醫(yī)人員。及時挑出患病雞只進(jìn)行隔離，調(diào)查病因，進(jìn)行相應(yīng)的檢測和治療。隨時扮出死禽，集中收集于生產(chǎn)區(qū)之外指定地點進(jìn)行深埋或焚燒，避免被人、野生動物和昆蟲接觸。合理處理污染的飼料、墊料、動物產(chǎn)品和糞便。

1.12 帶雞消毒

每天清潔籠具、飼喂器和飲水，定期除去糞便。帶雞消毒可選用刺激性小的消毒藥物（如碘伏等）進(jìn)行噴霧消毒，一周兩次。

1.13 空舍消毒

每個生產(chǎn)周期束后及時清潔、消毒生產(chǎn)區(qū)和設(shè)備，包括供水系統(tǒng)。消毒前必須清除場地和設(shè)備上黏附的糞便、飼料、墊料、羽毛和垃圾，選用2～3%的氫氧化鈉溶液或0.2～0.5%的過氧乙酸等消毒藥物進(jìn)行噴灑消毒，對雞舍最終使用福爾馬林熏蒸消毒。空舍期一般為2～4周。

1.14 生產(chǎn)區(qū)管理

定期修剪生產(chǎn)區(qū)的草和植被，以減少野生動物的藏身之處。及時清理溢灑的飼料，以防作為野生動物的食物來源。

1.15 隔離與封鎖

當(dāng)雞場面臨高疾病風(fēng)險時，如周邊地區(qū)有重要傳染病發(fā)生或者出現(xiàn)突發(fā)情況（如死亡率異常升高、產(chǎn)量下降等），有必要進(jìn)一步提高生物安全水平，強(qiáng)化隔離、封鎖和消毒措施，嚴(yán)格防止疾病傳入和蔓延。

2 生物安全措施

蛋雞場的選址要遠(yuǎn)離居民區(qū)、畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、活禽交易市場、垃圾物轉(zhuǎn)運站和交通要道，直線距離不少于500m。養(yǎng)雞場應(yīng)位于地勢較高和上述場地的上風(fēng)處，還應(yīng)有充足和衛(wèi)生的水源。養(yǎng)雞場周圍應(yīng)有隔離緩沖區(qū)，有明顯的圍墻、柵欄或邊界。場內(nèi)按功能劃分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)等，間距50m以上，設(shè)界限明顯的隔離設(shè)施和標(biāo)識。生產(chǎn)區(qū)是生物安全的核心區(qū)域，應(yīng)嚴(yán)格控制蛋雞場的進(jìn)出。