規?；膛鲲曫B管理要點

韓杰（河北省滄州市青縣農林局 062650）

近年來，隨著奶牛業的發展，TMR和DHI等新技術的推廣應用，規模化奶牛養殖是加快奶業發展的必由之路，其飼養管理水平不僅直接影響奶牛健康水平，更關乎食品質量安全和奶業健康發展。因此，做好規?；膛龅娘曫B管理，維護奶牛健康，充分發揮奶牛生產性能，降低奶牛生產成本是當前飼養模式轉變過程中的重要組成部分。結合青縣奶牛生產現狀，現將該飼養管理要點介紹如下。

1 環境建設要求

1.1 場地選擇

要求奶牛養殖場距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場500m以上；距離種畜禽場1000m以上；距離動物診療場所200m以上；動物飼養場（養殖小區）之間距離不少于500m；距離動物隔離場所、無害化處理場所3000m以上；距離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500m以上。

1.2 布局

牛場周圍建有圍墻；出入口處設置消毒池；生產區與生活辦公區分開，并有隔離設施；生產區入口處設置更衣消毒室，各養殖棟舍出入口設置消毒池或者消毒墊；生產區內清潔道、污染道分設；生產區內各養殖棟舍之間距離在5m以上或者有隔離設施。

1.3 環境要求

場內凈道、污道分開，凈道專供飼草、飼料運輸和人行走，污道供奶牛行走和運送糞便。主路全部硬化。場周圍種植林帶，場內各區種植隔離林帶，道路兩旁植樹綠化。場內應建糞污處理場、污水處理池和化尸池（井），對牛糞等廢棄物進行處理。

2 飼養管理

2.1 品種選擇和飼養方式

（1）選擇優質高產奶牛，體型外貌符合高產奶牛特征。場內統一品種，及時淘汰低產、劣質奶牛。采用散欄方式飼養。

（2）應用DHI性能測定技術，完善奶牛場檔案，開展DHI監測，指導牛場生產管理。

2.2 犢牛飼養管理

（1）盡快使犢牛吃上初乳，初乳喂3～5d后即可喂常乳，兩周齡后訓練采食草料，3個月后即可斷奶，整個哺乳期喂奶量以250～450kg為宜。

（2）3月齡后犢牛采食量增加，應控制精料喂量，每頭每日不超過2kg的要盡量多喂青綠飼料。

（3）犢牛應單欄飼養，提倡母犢去角。

2.3 育成牛（包括初孕牛）飼養管理

（1）育成牛必須分群飼養。

（2）7～12月齡的育成牛日糧以優質干草、青貯和塊根為主，適當補充精料。

（3）應加強懷孕后青年母牛的飼養管理，懷孕后4個月要增加營養，但精料喂量限定在體重的1%之內，保持中等體況。

2.4 成年母牛飼養管理

（1）日糧配合要注意結構合理，以優質干草、青貯、秸稈、糟渣、塊根類為主，給予適當精料，精料飼喂量與產奶比例為1∶3，保證充足飲水。

（2）奶牛飼喂、飲水、刷拭、擠奶、打掃、運動應在規定時間內按順序完成，一經確定，不得任意變更。春秋季各進行一次檢蹄，炎熱夏季要做好防暑降溫工作。

（3）母牛分娩后應及早驅使站起，飲以溫麩皮鹽水，喂以優質青干草，同時用溫水清洗乳房和后驅，然后清除糞便，更換清潔柔軟褥草。分娩后1～1.5h進行第一次擠奶，但不要擠凈，到第5～7天方可擠凈。注意觀察胎衣排出及乳房情況，發現異常及時診治。兩周后可轉大群飼養。

（4）泌乳盛期飼喂高能飼料盡量采食較多的干物質和精料，精粗比最高可達60∶40。高產牛飼喂可增加到4次，多喂品質好、適口性強的飼料，可采用 “引導飼養法”，每日增加0.5kg精料，直至增料不增奶時，維持供應。在泌乳高峰期青干草、青貯應自由采食。

（5）泌乳中后期充分利用優質青貯飼料與干草，逐步減少日糧中的能量和蛋白質。

（6）根據配種受孕日期按時停奶，一般掌握在產前兩個月，采取快速干奶法，1周內停奶，干奶期飼養以優質粗飼料為主。

3 奶牛配種

奶牛場應有固定的配種和獸醫技術人員，并取得相應的職業資格證書，配備專用的配種室和獸醫室。奶牛應使用優質凍精，對奶牛進行配種改良，逐步提高后代品質。奶牛產后70d開始配種，配準天數不超過產后100d。初配年齡為15月齡以上，體重達到350kg。

4 飼草飼料供應

4.1 牧草供應

奶牛場應設有牧草供應基地，種植足夠的紫花苜蓿等豆科優質牧草，牧草打捆和設棚貯藏，防止霉變，每天給奶牛一定量的優質牧草，提高奶質，減少酮病等代謝病的發生。實行全株玉米青貯，保證青貯質量。不喂霉變、冰凍等變質牧草和青貯。

4.2 飼料使用

根據奶牛營養需要合理投料、合理使用微量元素添加劑，盡量降低糞尿、甲烷排出量，減少氮、磷、鋅、銅的排出量，降低對環境的污染。混合工序投料應按先大量、后小量的原則進行。投入的微量組分應將其稀釋到配料稱最大稱量的5%以上。禁止在奶牛飼料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血漿粉、動物下腳料、動物脂粉、干血漿及其他血液制品、脫水蛋白、蹄粉、角粉、雞雜碎粉、羽毛粉、油渣、魚粉、骨膠等動物源性飼料。

5 衛生管理

（1）場門口應設 “閑人免進”明顯標志和門衛，禁止無關人員進入生產區，生產區大門口設有紫外線燈和消毒池，并應定期消毒。

（2）場內不可飼養其他畜禽，防止其他畜禽進入場內。

（3）擠奶工應定期進行健康檢查，并取得健康證，傳染病患者不得從事擠奶工作，擠奶工上崗時穿戴整潔的工作服、鞋、帽，擠奶廳嚴禁吸煙。

（4）每天堅持刷拭牛體上的糞便，按時清洗乳房上的污垢；牛舍定時打掃，定期消毒，舍內不得堆放飼料及糞尿。

（5）奶牛場每周用2%火堿消毒一次；牛舍及運動場每周帶牛消毒一次，定期對飼喂通道、飼料車和飲水槽等進行消毒清洗。

（6）擠奶廳要有糞尿溝及下水道，每次使用后及時清除雜物，然后用高壓水槍沖洗地面，地面不得有殘留奶液、積水，奶廳應及時清洗、消毒，保持廳內衛生。

（7）糞污處理場內糞便及其他污物應有序管理，及時處理牛舍、奶廳及周邊環境的污物、糞便、褥草，將糞便及污物運送到糞污處理場。

（8）奶牛場做好環境保護，對糞便、廢水及廢棄物等污物處理按照GB/T 18596規定執行。

6 疾病防控

奶牛場要根據本場實際和當地疫病流行情況制定適合本場的免疫程序并嚴格執行，定期接種疫苗，建立免疫檔案，佩帶畜禽標識。每年春、秋進行牛布氏桿菌病、結核病檢疫。陽性病畜按照國家布氏桿菌病、結核病的防治技術規范進行撲殺。

7 生產記錄

建立奶牛生產記錄制度，配備專門或兼職的記錄員，對日常生產、活動等進行記錄，記錄資料包括：出入記錄、衛生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、獸醫記錄、生產記錄等。