畜牧業未來發展方向

劉金嶺

（河北省南皮縣農業局061500）

畜牧業歸屬于農業，主要包含養殖、獸藥、飼料、疫苗和服務等若干部分，畜牧業在人類歷史發展過程中作出重要貢獻，為保證人類健康提供優質蛋白，隨著社會發展，生產力水平逐步提高，分工日益明細，新形勢下畜牧業未來該如何發展，是每一個畜牧人應思考的問題。

1 傳統畜牧業

很多新生代畜牧人沒有基層經驗，或者從事行業更新興領域，對傳統畜牧業了解甚少。傳統畜牧業養殖以散養為主，小型動物每批次飼養幾十只或數百只，大型動物以數頭或數十頭為主，管理水平較差，由于集約化程度不高，疫病發生概率較少，疾病以內外科病為主，通常個例發病，群發情況不多，治療方式也是個體用藥為主。很多從業者飼養動物的經濟目的并不強，更多是為了自給自足，滿足家庭式需求。部分家庭飼養牲畜為了滿足生產勞動飼養使役動物，這些使役動物在超過利用年限后被屠宰，產生經濟價值，但這種經濟價值并無嚴格意義的經營理念做支撐。

2 現代畜牧業

改革開發以后，由于外資進入，先進的管理模式和養殖理念傳入我國，以追求經濟效益為目的的養殖模式給傳統產業帶來變革，養殖存欄量不斷加大，集約化和規模化程度不斷提升，產業以鏈的形式出現，前端有飼料、中端有養殖、后端有食品。圍繞著產業鏈形成了獸藥、疫苗、保健品、器械、設備、服務等分支產業，養殖單位以散養戶為主逐漸變為家庭農場、養殖合作社、龍頭、集團等，逐漸進入企業管理階段。隨著行業不斷變革，畜牧產品也逐步受到資本市場的青睞，雞蛋進入期貨市場，高盛、網易、恒大等大型企業也逐步在畜牧業開辟領域，越來越多的企業上市，在很大程度上促進了畜牧業發展。

3 社會形勢

目前社會發展的發達程度前所未有，人們追求的生活品質不斷提高，對動物蛋白的質量較高，由于動物性食品需要養殖提供原材料，而近些年食品安全是社會重點關注的熱點之一，政府也逐步開始加強監管，畜牧業和食品行業聯系越來越緊密，人們在追求吃的飽、吃得好的同時更看中健康。近兩年，隨著國家對環境保護越來越重視，畜牧業也受到較大影響，全國各地都劃定了禁養區、限養區，對糞污的排放作了明確要求和規定，很多養殖場不得不停業，對市場波動很大，養殖者也應該認清形勢，適時調整策略。

4 存在問題

目前動物食品業存在的較大食品安全問題有獸藥殘留超標，過期食品重新上市，市場上無品牌、無標準、無日期的產品占比仍較多，監管難度大，法律懲治力度不夠等。雖然我們在經歷 “三聚氰胺”、 “瘦肉精”、“紅心鴨蛋”、 “速成雞”等事件后，法律在一定程度上已進行完善，但仍存在很大監管漏洞，很多不法商家仍選擇冒險打法律擦邊球，動物性食品安全問題層出不窮。

5 發展方向

基于對大環境及社會需求的把控，畜牧業未來發展方向還比較明確，養殖業一定是規模化、生態化，獸藥產品國標化，疫苗產品多樣化，服務品牌化和人性化，飼料板塊和養殖板塊逐漸聯合，且與前端種植業和后端食品業組成強大產業鏈共同發展。養殖因為食品安全的要求而規范使用藥物。隨著監管加強和保險業發展，病豬肉、腐豬肉基本不會大面積進入市場引發安全事件。獸藥企業為了打開養殖集團市場必須生產符合國標的產品，之前的非法復方藥、違禁藥、假藥、劣藥比例會大大降低。從 “防大于治”角度考慮，疫苗使用量加大，種類也會越來越多。圍繞著產業鏈會催生很多服務型行業。產業鏈的延伸必定對綜合型人才的需求加大，特別是在管理和畜牧方面都擅長的人才。總之，畜牧業的發展方向是基于社會發展階段和生產力水平決定的，同時也要認清大環境形式，不斷引入國外先進經驗，參考成熟的管理模式使其本土化，利用我國特有的資源發展我國自己的畜牧業，使這個行業變得越來越美好。