泗洪縣春季 蝦 蟹 養殖管理技術要點

王守軍 孫修云 宮子慧 王 燕

春季是全年開展漁業生產的關鍵季節，針對春季氣溫不穩定、晝夜溫差大等氣候特點，結合泗洪縣水產養殖主養品種和模式，建議養殖戶現階段做好以下生產管理。

一、苗種放養前塘口準備

1.稻蝦綜合種養：為了充分利用田塊面積空間，保證蝦苗進田后有充足的適口餌料，新開挖稻蝦綜合種養田塊應抓緊做好進水、栽草、肥水工作，以便培育基礎餌料、營造良好的養殖環境。一是保持田塊水深40～50cm；二是移栽水草，種類以伊樂藻為主。田塊四周預留3～4m無草區，每隔3m栽植一簇，一簇直徑約30cm，行距8m，每10畝用量約1.5噸，到5、6月份水草覆蓋面積約占田塊的1/3為宜；三是適當肥水，蝦苗放養前7～10d根據水質情況，酌情施適量經發酵腐熟的有機肥培育餌料生物，畝均施肥100～500kg，以堆放或掛袋較好，使水體達到一定的肥度，保持透明度20～30cm，以保證蝦苗進田后有充足的適口餌料，同時又能降低水體早晚溫差，減少小龍蝦產生應激；四是夯實田埂，防止滲漏，安裝好防逃設施，防止小龍蝦逃逸同時避免敵害生物進入田塊。

2.河蟹養殖：尚未放苗的塘口做好蟹池清整消毒、水草栽種、水質調控等工作。水草可栽種伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，池內水草品種多樣化以保證養殖中后期池內水草的覆蓋率維持在40%～50%適宜范圍，前期最好把水草和蟹種用圍網隔離分開培育，等河蟹蛻過第二次殼或第三次殼后再允許蟹種進入草區。池內水位控制在50～60cm，適當肥水，保持透明度25-30cm。

二、苗種的選擇與放養

應嚴把苗種質量關，杜絕放養弱苗、殘苗、病苗。購苗前應先了解供苗地親本來源及規格，購苗時可先打樣檢查苗種質量，觀察苗種外觀、規格大小、腸道、肝胰腺顏色等，對苗種質量有個初步判斷，必要時可采樣送到有關機構進行疫病檢測或篩查。

1.稻田小龍蝦苗種放養：3月下旬至4月初放養規格100～200尾/kg的小龍蝦苗，畝均放養15～30kg，經30～45d養殖即可達到30g/尾以上的上市規格。小龍蝦苗種最好就近選購，盡量避免長途運輸對蝦苗的損傷。注意小龍蝦放養田塊與培育小龍蝦苗田塊（池塘）的水質環境如水溫、透明度等盡可能相近，避免因溫差過大造成小龍蝦苗應激死亡。需經長途運輸的蝦苗，做好防護工作，一是蝦筐內壁及底部鋪一層密眼網布，放一層水草，裝進蝦苗；二是運輸時注意防曬防風，避免蝦苗鰓部失水，運輸時間盡量控制在3h以內。

2.河蟹放養：一般2-3月份畝放養規格為120～160只/kg的優質蟹種800～1200只，具體放養蟹種規格和數量根據計劃養殖商品蟹的規格和計劃產量適當調整。另可搭配青蝦苗畝放3萬尾或鱖魚畝放10～12尾（規格7～8cm）、沙塘鱧、黃顙魚等優質魚類，以充分利用蟹池水體空間和資源，爭取更大經濟效益。

3.做好試水：蝦、蟹苗種放養前一周，務必做好池塘水質測試工作，防止清塘藥物尚未完全失去藥效對蝦蟹造成毒害。具體方法為，將蝦、蟹苗種放在網袋或護簍中沉入池塘底部，每隔24h觀察蝦蟹活動情況，48h后蝦蟹無異常方可放養。

苗種放養時最好用高錳酸鉀或碘制劑等進行浸泡消毒5～5min后再放入池塘，必要時可用維生素C等抗應激產品浸泡苗種，減少下塘后的應激反應。

三、養殖管理

1.投餌施肥：對苗種已經放養的池塘，應及時加強投喂。前期以魚糊及切碎的小雜魚為主，投喂量為蝦蟹體重的0.5%～1%；隨著水溫逐步提高，主投顆粒飼料，早期粗蛋白保持在35%左右，投餌量從1%提高到3%（具體視天氣、蝦蟹攝食情況等確定）；適當追施鈣鎂磷等復合肥2～3次，既補充微量元素，又促進池中水草的生長。

2.科學調水：早春池塘水位0.5m左右，以利提高水溫及底層光照，初春每半月注新水一次，仲春以后，每星期注新水一次，每次都沖3～5cm深。水質較濃時還要適當換水，每次換10cm左右，既可以改善水質，增加溶氧及微量元素，又可防止環境變化太大蝦蟹類產生應激反應。必要時還可投施兩次光合細菌或芽孢桿菌等有益菌類，改善水中微生物種群有利蝦蟹生長。

3.青苔防控：春季水溫較低，水質清瘦的水體適宜青苔生長，所以應適度肥水防范。如果青苔大量生長將對蝦蟹生長不利，可以采取以下方法清除：

①青苔少量出現時，可人工撈除或增加水深并用生物營養肥施用，降低水體透明度，達到抑制青苔生長的效果。

②如果青苔大量出現建議使用腐殖酸鈉等遮光控制，可分片處理。如用硫酸銅等化學藥物殺滅要避開蝦蟹的蛻殼期，防止藥物對蝦蟹造成傷害。

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