贛南山區光唇魚流水養殖試驗

郭 婧 鐘穎良 劉德亭 劉 斌 張建銘

光唇魚（Acrossocheilus fasciatus）屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，俗稱石斑魚，喜棲息于石礫底、水質清新、水流湍急的溪河中，為雜食性的小型經濟魚類，主要分布于長江以南各省份。由于光唇魚味道鮮美，營養豐富，近幾年逐漸成為漁民酷捕的對象，加上養殖技術水平不高，人工繁殖技術開發慢，苗種來源渠道較窄等原因，導致供求關系極其不平衡。針對目前存在的問題，贛州市水產研究所聯合龍南縣源頭活水生態科技有限公司開展了光唇魚流水養殖試驗，取得了良好的效果，現將該技術總結如下。

一、材料與方法

1 池塘條件

養殖池為土池，東西長，南北寬，建設于通風向陽、水源充足、交通便利的溪河邊，面積5～15畝，水深1.0～1.5m，池底平坦，底質為砂壤土，淤泥厚度〈10cm，池底鋪設一些鵝卵石或穿孔的廢舊輪胎，以適應光唇魚喜鉆洞的習性，池角種植部分水葫蘆。進排水口獨立，進水口套用60目的篩網，池底向出水口方向傾斜5%，便于排出污物。

2 水源條件

水源為溪河水，水質清新，水量充足，排灌方便，水溫常年低于30℃，pH值7.0～8.0，水體透明度≥50cm。

3 清塘消毒

采用干法清塘，將池水排淺至10cm左右，在池塘四角和中央挖一些小坑，將120 kg/畝的生石灰倒入坑內，加水化開后趁熱向周圍均勻潑灑，殺滅寄生蟲、病原菌和敵害生物，7天后逐漸加注新水至1.0m。

4 苗種放養

苗種于2015年9月捕撈自附近溪河中，在3口3畝的小池中集中培育至8cm。放養時間為2016年3月9日，選擇晴朗無風天氣，按10000尾/畝的密度挑選規格整齊、游動迅速、無病無傷的魚種放入1口15畝的大池中，放養前用10mg/L的漂白粉浸洗15分鐘，魚種下塘后將水位抬高到1.2m。

5 養殖管理

餌料投喂采取“四定”原則。定質：投喂蛋白質含量在30%～35%，4 mm以下顆粒大小適中的浮性飼料。定量：按魚體重的百分比投喂，水溫較低的春冬季，日投餌量1%～2%，水溫較高的夏秋季，日投餌量4%～6%。定點：投喂地點固定。定時：投喂時間相對固定，水溫低時每天投喂2次，分別是9：00-9：30和15：30-16：00；水溫高時每天投喂3次，分別是8：00-8：30、10：30-11：00和16：30-17：00。同時，視天氣和魚體攝食活動情況合理調整投喂量。

6 日常管理

6.1 水質管理。堅持早、中、晚各巡一次塘，觀察清晨缺氧和魚體生長、攝食與活動情況；平時要仔細檢查進、排水口是否堵塞，及時清除雜物，保證水質清新，水流充足，避免野雜魚或其它敵害生物進入池中；盛夏季節，在太陽光的直射下水溫容易超過30℃，魚體活動會明顯減少，攝食量下降，會引發腸道感染，進而產生繼發性魚病，此時應在池塘上方鋪設遮陽網，同時加大水流量來降低水溫。

6.2 投餌管理。日常喂養應以人工配合飼料為主，搭配部分精飼料和植物性餌料來輔助魚體的生長，比如玉米粉、豆粕、無根萍等。每月抽樣一次，檢查魚體生長情況，根據需要調整投餌量，并做好天氣、水溫、飼料進出庫、藥品進出庫、捕撈銷售和死魚等日常記錄，以備核查。

6.3 篩選分池。由于養殖初期苗種體質強弱不均，搶食能力有所差別，致使規格參差不齊，養殖過程中應根據抽樣情況及時篩選分池，保證同池魚體規格相近，吃食均勻，有助于提高成活率。

6.4 病害防治。放養、捕撈、轉塘過程中避免受傷，定期用0.5mg/L的聚維酮碘（PVP-I）對水體消毒，并在飼料中添加大蒜素0.2g/kg或5g/kg的維生素C預防腸炎和增強抵抗力，基本能夠控制病害的發生。

二、結果

收獲時間為2017年10月至11月，養殖周期20個月，共收獲商品魚140100尾，成活率93.4%，總重6444.6kg，平均規格46g/尾，每畝產量429.64kg，售價88元/kg，產值達56.71萬元，除去苗種、人工、飼料、水電、藥物等生產成本17.64萬元，純利潤39.07萬元，每畝利潤達2.6萬元，效益可觀。

三、小結

光唇魚為溪流魚類，喜歡在清涼澄澈的流水中生活，水質偏肥、水體交換少、水溫高、淤泥厚的池塘條件下極易感染細菌性疾病，水質良好但水體交換慢的池塘中易感染寄生蟲病。因此，養殖過程中應加強水質管理和水溫調控，具體來說，應該注意以下幾個方面：①養殖基地選擇在水源充沛、水質清新、周邊無工農業污染的區域，商品魚在5畝以上池塘中養殖，并經常檢查水源，防止水體污染，勤巡塘觀察魚體活動和水位情況，夏季適當加大水流量，防止病原生物入侵；②光唇魚非常膽小，池塘中適當用鵝卵石、廢舊輪胎搭建少量仿生態魚巢，池角種植水葫蘆，平常供躲藏，高溫季節還可以發揮遮陰避陽的作用；③夏季水溫高時在池塘上方鋪設遮陽網來降低水溫，避免鳥類偷食。