生物多樣性生態健康養殖的客觀物質基礎！

鐘小慶

生物多樣性，系生態學術專用語，是描述自然界多樣性程度的一個內容廣泛的概念，不同學者提出了多種定義。其中之一，生物多樣性就是生物及其環境形成的生態復合體以及與此相關的各種生態過程的綜合，包括動物、植物、微生物和它們所擁有的基因以及它們與其生存環境形成的復雜的生態系統。該術語基本概念的內涵和外延就是生態健康養殖的基礎理論和方法。

大自然是復雜的，生物圈就是多樣性的，每一種物種及其棲息環境的光照、空氣、水體、土壤和植被等要素構成了一個固有的極具個性特點的復合型生態體，而該生態體不是獨立的而是與其他物種構成的生態體構成共棲、共生關系，或者是同一片藍天下或水體中，一條食物鏈（網）讓各種生物你中有我，我中有你，構成了一個龐大的具有極強修復和再造能力的生態系統，這就是生物多樣性。中國是世界農業大國，創造了燦爛輝煌的農業文明，積淀了博大精深的農耕文化。春秋戰國時期的諸子百家中就有一家是農家，它對先秦的農耕文化已經做了全面系統的總結，其中就有生物多樣性因子，且該理論經過兩漢唐宋逐步得到分化、細化和具體化，成為農學。農學由農作物種植、畜牧飼養和水產養殖構成，其中一個分支就是漁學，尤以養殖為之最。中國發展水產養殖歷史非常悠久，標志就是春秋時期范蠡著的《養魚經》，該書現存共400余字，以問對形式記載了魚池構造、親魚規格、雌雄魚搭配比例、適宜放養的時間以及密養、輪捕、留種增殖等養鯉方法，與后世方法多相類似，給予后世諸多啟迪，例如傳統池塘養殖中的四大家魚立體混養，魚蝦蟹和魚蝦鱉混養，這都是生物多樣性理論在水產養殖中的運用。

生物多樣性、復雜性和有機性是農業乃至漁業尤其是水產養殖的理論基礎。而過去長期以來，在科技落后、生產力和勞動生產率水平低下三重約束下，農產品社會總需求一直大于市場總供給，食品短缺即饑餓一直是一個縈繞在人們頭腦中的夢魘。為破解這個大難題，人們做了積極努力，其中之一就是積極發揮人的主觀能動性，將生物多樣性人為改造為單一性，將陽光、空氣、水體、土壤和植被五要素高度凝聚在一個點上，同時，開展原種保有、良種選育和苗種繁育生產，在良種化基礎上實現肥料、飼料和藥物等投入品物質和能量高效轉化，以最大限度地提高單位種植面積和養殖體積產量。

在科技創新推動下，工業化和城市化進程加快，大量先進的技術裝備和科研成果被廣泛投入和運用到農業中，將單一品種優質高產高效的發展模式推到了一個極致。在單產不斷破紀錄的同時，因為缺乏生態支撐更因為過量施肥和投喂飼料造成種質退化，植物病蟲害和動物疫病高發、頻發且日趨嚴重。為支撐該生產模式，農藥被不斷開發和廣泛運用，透支了資源，污染了空氣、水體和土壤環境，一方面增產更加困難，另一方面質量安全無保證。市場機制有三大特點，競爭性、周期性和相對過剩，在市場機制作用下，農產品尤其是水產品徹底告別了短缺，完成了由數量型增加向質量型提高的轉型升級。生態、社會、經濟危機讓該生產經營模式走到一個盡頭。該危機需要新的世界觀和方法論突破。這就是返璞歸真，回歸大自然，還生物本來面目，在生物多樣性原理和方法支撐下，同時運用現代科技裝備設施以及成果開展綜合種養尤其是生態健康養殖，這是新時代的生物多樣性在農業中的運用。以水產養殖業為例，就是由單一品種高密度投放苗種、高強度投喂逐步改變為以草食性魚類為主導品種的傳統四大家魚中的一草帶三鰱的多品種立體混養，以雜食性或肉食性魚類為主導品種，搭配混養一定比例、規格和數量的濾食性魚蝦類，例如魚蝦鱉混養。在此基礎上，實施魚菜共生、稻（藕）輪作。該模式由兩條關鍵技術措施作保證。一條就是生態，七分環境一分養，就是運用物理、化學、生物尤其是生物方法為水產經濟動物生長、發育和繁殖營造一個優良的生態環境，其物理和化學技術是基礎，生物技術是關鍵，運用動物、植物和微生物之間固有的生態關系構建起一個更加優質高產高效的生態系統，實現循環水零排放養殖生產。另一條就是健康，根據陽光、空氣的負荷和水體、土壤和植被的承載力控制放養總量尤其是密度，該密度是動態的，通過加減調整達到最優化，例如溫室大棚是一個量，生態池和外塘是一個量，苗種、亞成體、商品和親本是一個量，搭配混養和套養品種是一個量，在此基礎上，控制飼料投喂強度，水產養殖經濟動物食性比較復雜，以草食性、肉食性和雜食性為主，營養就是最有力的組織修復、器官再造和系統保養，而人們最易犯的錯誤是投喂過量，數量和質量兩個層面上都會過剩，過猶不及，營養不足和過剩都是營養不良，許多問題尤其是疾病問題由此而生，絕大多數水生經濟動物都是冷血變溫動物，其攝食、消化和吸收能力和生長速度、發育時間和繁殖力需要氣溫、水溫的配合，需要作動態加減和調整。

生物多樣性是生態健康養殖的客觀物質基礎。生物多樣性理論和方法在水產養殖中的應用非常廣泛，核心就是生態健康養殖模式及其技術。生物多樣性理論需要再認識，而生態健康養殖模式及其技術需要再認識、再創造，最終實現兩者最佳結合，為漁業發展營造新的增長極，打造新的增長點，創造漁業發展新輝煌。