探討如何提高設施大棚蔬菜栽培技術 確保農產品質量安全

蔣佰鈺

（甘肅省武威市涼州區武南鎮農產品質量安全監管檢測中心，甘肅 武威 733000）

隨著人們對食品要求的提高，市場上對各類蔬菜的需求量都在增加，為更好地滿足人們對蔬菜的需求，就需要對蔬菜進行規模化種植，并為蔬菜提供良好的生長環境，促使蔬菜健康的生長，提高蔬菜的質量和產量，為人們提供健康的食品。

1 設施大棚蔬菜栽培中存在的問題

在設施大棚蔬菜栽培中，比較常見的問題有以下幾方面：在蔬菜的種植過程中會產生一些有毒有害氣體，如氮氣、二氧化碳等。在這些氣體的影響下，大棚內部的調節會受到影響。如果造成土壤的肥力過剩，或者對有毒有害氣體的預防不到位，就會導致蔬菜的根部腐爛，使蔬菜的質量和產量都受到影響。；在大棚蔬菜種植過程中，低溫、冰凍天氣都會對蔬菜產生不好的影響，特別是在比較寒冷的時候，大棚內的溫度很低，導致蔬菜的生長環境很惡劣，出現凍害，嚴重影響蔬菜的正常生長；大棚內的蔬菜要在適宜的溫度和濕度下，才能夠正常生長。但是，由于大棚內的空氣不流通，會出現濕氣積聚的情況，導致大棚內的濕度過大，從而影響蔬菜的正常生長。

2 設施大棚蔬菜栽培技術

2.1 合理選擇蔬菜品種

在大棚內種植蔬菜，要從蔬菜的品種選擇入手，要選擇抗病能力、適應性都比較強的蔬菜品種。比如在甘肅武威地區種植的西紅柿主要有粉禧，粉佳美，威麗系列等，西紅柿的個頭比較大，肉質清甜可口。在栽培蔬菜前，要對苗床進行消毒，并對種子進行相應的處理，選擇適合的時間播種。甘肅武威地區比較常用的育苗和養苗場所為溫室、塑料大棚，并在高溫條件下，利用根壯秧劑促進蔬菜根部的發育，以增強根部的吸收能力，使其能夠吸收到更多的水分和營養物質，以提高蔬菜的抵抗能力。

2.2 田間管理

在大棚內栽培蔬菜，要重視田間的管理工作，采用科學的管理方法，促進蔬菜的健康生長。要控制好水分和溫度，武威地區干旱少雨，要適當的增加澆水頻率，采用多次少量的方法灌溉，保證蔬菜吸收到的水分能夠滿足其生長需要。但是，該地區也容易出現連續陰雨雪天氣，所以要注意排水，以免大棚內產生積水，導致蔬菜根部腐爛、漚根。在蔬菜出現漚根情況時，根系的抵抗力就會大幅度降低，還會被雨水、土壤中的有害細菌感染，使蔬菜出現病害，降低蔬菜的質量和產量。同時，要控制好大棚內的溫度，尤其是在陰雨天之后，溫度上升幅度比較大，要及時的將大棚敞開使其透氣，避免蔬菜萎蔫。合理施肥，基肥一般選用腐熟的基肥，追肥時要以有機肥為主，并配合適量的氮、磷、鉀等化肥。在蔬菜的各個生長階段，要合理的施加一些復合肥，控制好其中的各成分，以促進蔬菜的生長。最后，要將大棚內的雜草清除干凈，在適當的時候進行深翻整地。在種植蔬菜時，應采用輪作、間種套作等方式，使病殘株腐爛在地下，再進行翻耕，使地下的蟲卵、害蟲等轉移到地表，以降低其對蔬菜的損害。

2.3 病蟲害的防治

病蟲害是影響大棚蔬菜栽培質量和產量的重要因素，必須采取科學的方法對其進行防治，以降低其對蔬菜的影響。比如在冬季的時候，對波美石硫合劑進行稀釋，將其噴灑在蔬菜的枝干上。也可以將硫磺粉噴灑在地面上，按照25～30g/70m2的量噴灑。在蔬菜的生長期，要對蔬菜噴灑一些保護劑，不能長期使用一種農藥，否則會使蔬菜產生抗藥性。每隔5～20d要噴灑1次農藥，連續噴灑2～5次，以降低蔬菜遭遇病蟲害的概率。在病蟲害的盛發期，可將15%的粉銹寧稀釋1000倍，噴灑在蔬菜上。或者對蔬菜噴灑3億CFU/g哈茨木霉菌300倍液。將2%的抗霉菌素水劑按照200倍稀釋，或者將10%的多抗霉素按照1000～1500倍稀釋，再噴灑在蔬菜上，也能對病蟲害起到比較好的防治作用。還可以采用生物防治法，對瓢蟲、食蚜蠅等害蟲進行防治，利用其天敵對其進行捕殺，既能對蟲害進行控制，由不會使蔬菜受到化學農藥的污染，提高大棚蔬菜栽培的環保性。

3 結語

在設施大棚蔬菜的栽培過程中，要合理選擇蔬菜品種，使其具有較強的抗逆性和適應性。做好田間管理工作，保證土壤中的水分、養分能夠滿足蔬菜的生長需要。加強對病蟲害的防治，降低病蟲害的爆發概率，對蔬菜進行保護，從而實現大棚蔬菜的規模化種植，并提高蔬菜的質量和產量。

[1]呂東紅.如何提高設施大棚蔬菜栽培技術確保農產品質量安全[J].農民致富之友,2017(8):77.