談如何降低茶葉產品中的農藥殘留量

周其德

（浙江省縉云縣新碧街道農綜站，浙江 麗水 321405）

隨著人們生活質量的不斷提高，科學技術也得到了快速發展，加之在茶園管理體制不斷改革的背景下，就要做好茶園農藥的科學管理工作，降低茶葉產品中的農藥殘留。

1 農藥殘留

對于茶葉中的農藥殘留來說，除了受到已經被污染環境上的影響，更多的是由于茶農直接采用化學農藥來防治病蟲害而造成的。因此，可以說茶葉中的農藥殘留含量直接與茶農施撒的農藥品種之間有著直接的聯系。在50—70年代初期，茶園大量的使用了含有有機氯的農藥，出現了大量的殘留問題。即便是后來禁止了有機氯農藥的使用，茶園又引進了高效低殘留的除蟲菊酯類農藥，但是這些農藥對害蟲天敵有著一定的殺傷力，害蟲也逐漸產生了抗藥性。在20世紀80年代末期第3代的農藥逐漸被運用，但是效果卻并不理想。

2 做好源頭上的控制工作，減少污染的出現

農藥殘留，就是茶農在開展病蟲害防治工作的過程中過度的噴灑農藥。所以想要提高茶葉產品的質量，就要做好源頭上的控制工作。政府方面要真正認識到農藥殘留的重要性,廣泛借助廣播、報紙、培訓以及公告等形式來開展宣傳工作，以此來幫助茶農認識到農藥殘留的危害；要對農藥的銷售品種進行控制，在重點茶區中不進行或是少使用高毒、高殘留的農藥，對于已經命令禁止的農藥來說，要做好嚴禁銷售工作，積極主動推廣低毒高效的農藥。只有真正做好宣傳與服務工作，才能控制好農藥殘留問題，從源頭上來抑制農藥的使用，保證茶葉產品的質量[1]。

3 建立高效的技術服務隊伍

對于茶葉生產工作來說，涉及的環節相對較多，所影響的范圍也是極為廣泛的。因此，在實際中就要科學地防治好病蟲害，最大限度降低成本上的投入，提高經濟效益，以此來滿足茶農的需求。所以就要從生產出發，建立高質量的服務隊伍，真正做好病蟲害的預測預報工作，還要將科學的病蟲害方式方法與技術傳授給茶農，以此來保證服務的質量。對于茶農來說，在這種生產工作模式下，才能正確的使用好農藥，保證經濟效益的，提高生產的質量。所以就要在現有茶葉技術推廣的基礎上來開展定人定編工作，保證重點地區中具備充足的茶葉技術人員，及時向茶農傳授茶葉技術，形成有效的服務網絡。

4 建立完善的監督管理機制

只有建立具備法律效力的監督管理機構與隊伍，才能更好地開展茶葉產品生產工作。因此，在實際中就要不定期對茶葉生產、廠家以及經營許可部門等進行抽樣檢測，并及時通報檢測結果。只有充分接觸法律與經濟手段，才能確保在茶葉生產與流通環節中減少不合格產品的出現，避免出現農藥殘留超標等問題。對于監督機構來說，要接受相關部門的委托，工作人員要具備一定的專業素養與綜合能力，這樣才能更好地開展本職工作，才能做好源頭控制工作，及時向人們公布產品的質量信息。只有真正解決好農藥殘留的問題，才能不斷提高茶葉產品的質量，從而擴大市場中的銷售率，提高經濟效益。

5 積極開展綜合防治技術

對于茶樹的病蟲害防治工作來說，就要從傳統的方法中解放出來，避免單純依賴化學農藥，嚴禁出現濫用化學農藥來防治病蟲害現象的發生。因此，在實際中就要綜合運用好農業防治與生物防治技術。農業防治技術就是借助農業技術措施來對環境因素進行改變，以此來轉變病蟲害的發生環境，提高防治的效果。如開展冬季清園與中耕等方法，以此來破壞病蟲害的發生環境。還要做好施肥與灌溉工作，及時進行采摘與修剪，提高產品質量。運用好生物防治技術，也就是說在實際中就要借助食蟲昆蟲或是寄生昆蟲等來開展病蟲害防治。通過運用生物天敵來減少病蟲害的發生，可以有效減少農藥的使用，從而減少農藥殘留問題的出現。如可以借助茶毛蟲病毒多角體來對茶園茶毛蟲進行防治。可以說只有做好綜合防治工作，才能實現科學與合理的控制目標，真正控制好農藥殘留問題[2]。

6 結語

茶園產品控制農藥殘留的工作面十分廣泛，工作量相對較大，離不開政府方面的積極扶持，以此保證茶葉產品質量，確保茶葉產業可以健康長遠發展。在實際工作中要做好研究工作，從源頭上出發，減少農藥殘留問題。

[1]蘇峰.淺談如何降低茶葉產品中的農藥殘留量[J].福建茶葉,2005(2):33.

[2]陳國風，楊志浩.茶葉中農藥殘留量的分析研究與降低對策[J].中國茶葉加工,2003(3):39-41.