無公害農產品種植業產品檢測目錄及技術評估探討

文明宇

（石河子質量與計量檢測所，新疆 石河子 832000）

隨著我國農業生產效率的提高以及農村地區的經濟發展，極大地改善了對城鎮居民的農產品供給情況。但農產品在確保產量的基礎上還應進一步提高其品質和質量，這已經成為我國農業生產所面臨的重要問題，也是農業未來發展的方向和趨勢。因此國家和各級政府必須規范相應的農產品的質量檢測的標準，并建立完善的農產品質量標準的體系，才能在最大程度上保證農產品的品質和質量。依據相關的標準及體系，我國才能逐步實現從農產品的種植到進入食用環節的全過程的安全和質量控制，為大眾放心消費高質量的無公害農產品提供可靠的保障。目前，農業部門正在逐步制定并完善無公害農產品的質量標準，對生產及銷售無公害的農產品進行全面的規范，形成了較為完善的農產品質量的標準體系。

1 無公害農產品種植業產品檢測的目錄內容

在我國目前檢測的目錄中包括了58類無公害的農產品，其中有37類無公害農產品種植業產品，包括了蔬菜類的無公害的農產品10類，水果類的無公害的農產品有8類，另外還應其他19類其他無公害的農產品，例如大豆、玉米、花生、芝麻以及稻類和菌類等。以上的無公害的農產品需要檢測的項目都只有1項，而蕓薹屬類的蔬菜產品以及茄果類則需要檢測14個項目。

2 無公害的農產品檢測的技術評估

2.1 檢測技術的評估的基本原則

為了動態的對農產品的無公害性加以管理，并進行相關的風險控制，依據無公害的農產品種植業產品生產的實際以及認證和檢測的要求，對無公害的農產品檢測應強化相關技術評估的工作。檢測項目應按照以下原則加以確定。

結合在農業生產的過程中所發生病蟲害和防治的情況，并根據檢查認證現場的結果、在認證后所進行的監督管理，突發性農產品安全事件中所反映出的農藥的使用情況和遭受有害毒物質污染的情況，按照風險等級對重點需要監測的有關項目加以確定。

無公害的農產品在近幾年來的質量抽檢的結果。

農藥登記中無公害的農產品的相關信息。

對檢測項目中的限量值進行明確的規定。

跟據國內外行業組織所確定的的檢測標準來確定檢測時所應采用的方法。

應按照無公害食品的現行標準中所列出的產品參數作為確定檢測項目的基礎，并結合對風險進行評估的結果，確定監控和檢測的項目。

2.2 評估的主要過程

2.2.1 檢查農產品在生產中實際用藥的情況

可以結合文獻和實際調查的方式，并利用互聯網等方式進行查詢，來收集與當下種植業的產品和相關投入品的各方面資料，更要重點關注投入品中被列入了違禁類的一些種類，需要重點的加以監控。通過與例行性的檢測項目的監控相結合，來確定在農產品生產過程中對主要的病蟲害進行防治的藥物成分以及防止方法等有關信息，登陸我國農藥信息官方網站就可以對毒性進行登記及判斷。

2.2.2 詳細查詢農藥登記的情況

可以利用農藥信息的官方網站等進行相關的查詢，這樣可以直接了解并掌握種植業農產品目前使用的農藥登記信息，對各類作物登用藥的登記情況進行確定，同時應查詢并總結對農藥中主要的成分以及農藥的防治對象和相應的毒性。

2.2.3 分析檢測的各項結果

收集并整理例行性監測，對農產品質量進行抽檢監督的各項結果，對市場的實際監察，及檢測部門檢測的數據，綜合各方的檢測結果，并全面加以分析，得出農產品所用農藥各類殘留檢出和超標的各個項目。

2.2.4 調研實施檢測目錄的具體情況

可以向生產或銷售農產品的企業以及檢測機構等實際使用檢測目錄的單位征求相關意見，對無公害農產品的檢測目錄實際實施的情況進行跟蹤和了解。

2.2.5 對輿情的關注情況進行分析

對各種數據庫、網站以及各種資料庫全面展開查詢，對輿情所報道的農產品的各種情況加以收集整理，以隨時了解輿情重點關注的內容，藉由媒體的關注來發現具有潛在性風險的一些檢測內容。

2.2.6 確定監控的重點項目

依據對檢測的各項結果進行綜合分析的結論，以及無公害的農產品在生產過程中實際用藥的情況，有毒害污染物的相關信息，農藥登記的相關內容，再結合通過調研以及征求所獲得的實施檢測目錄的情況，并參考輿情主要的關注點，綜合的與目前的檢測目錄加以對比分析，對目前無公害的農產品所需要重點進行檢測的各個項目進行研判，并提出相應的建議。

2.2.7 選擇適當的檢測方法以及限量值

依據已經確定的各種檢測的項目，參考已證實有效的檢測方法和限量標準，科學的確定限量值，并應用已經得到廣泛認可的有效檢測方法。

2.2.8 核查適用產品的相關信息

在核查時將檢測目錄里目前適用產品與相關檢測的依據表中的產品名稱逐一進行核對，對檢測目錄和認證依據的產品類別核實其一致性，以確保檢測目錄嚴謹準確。

2.3 對評估結果進行分析

利用多種途徑進行檢測分析能夠得出檢測的信息數據，通過對這些數據進行科學的整理，并以整理數據為基礎對無公害的農產品使用農藥的情況是否復合農業部門的相關規定標準進行分析。按照對檢測目錄進行調研的情況，對生產銷售的各個環節實際使用檢測目錄的情況進行分析，從而對無公害的農產品實施檢測目錄的效果加以判斷。通過網絡等渠道查詢農產品的使用者的評價及反饋，對農產品的檢測項目所可能存在的風險進行分析，進而采取及時有效的相應措施加以解決，以保證消費者生命的安全以及身體的健康。通過對各類的檢測結果進行分析，并參考農產品實際用藥的情況、污染參數以及農產品的投入品登記的信息與檢測目錄加以對比，對我國無公害的農產品所需要重點監控的項目進行總結，從而提出重點檢測項目所應采取的措施及建議。

3 結語

無公害的農產品種植業產品檢測的目錄是對認證標準制度進行的創新，其具有能夠進行動態管理和風險檢測的功能，能夠對參數采標并同步進行更新等明顯的優點。通過無公害的農產品的標準檢測單位，按照年限對目前所發布并執行的檢測目錄開展相應的技術評估，對食品安全的最新技術標準及時進行跟蹤，隨時了解農產品安全領域中最新的權威性的相關檢測信息，從而保證檢測目錄中所列出的各項檢測項目符合權威部門所發布的對于各種農產品在食用方面的標準，其中包括致病性的微生物含量、農藥火獸藥的殘留以及污染物等國家的食品安全的基礎性標準保持一致，從而實現從源頭上加以控制，防患于未然，當發現問題后要及時跟進，從而對相關農產品動態的進行管理以及對風險進行有效的控制。

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