育肥牛養殖的關鍵技術及現存問題闡釋

李 崧

（廣西靖西市水產畜牧獸醫局，廣西 靖西533809）

在對于育肥牛進行養殖的過程中，關鍵技術的應用較為重要，應當合理使用一貫與成年育肥技術開展相關工作，及時發現養殖工作問題，采取有效措施解決問題，提升育肥牛產品的質量與產量，滿足實際發展需求。

1 育肥牛養殖關鍵技術分析

保證相關工作的可靠性與有效性，提升自身工作水平。具體技術措施包括以下幾點。

1.1 一貫育肥技術的應用

一貫技術又被稱為持續育肥技術，在美國與英國受到廣泛應用與重視，此類方式的使用，能夠針對日糧精料進行合理的控制，占有總飼料量的51%以上。在犢牛出生之后，可以利用高能量的元素，與乳料相互融合，保證犢牛的重量提升，通常情況下，使用此類技術之后犢牛的日增重可增加1kg左右，且121d齡的犢牛重量可增加180kg左右，7個月犢牛重量增加290kg左右，能夠保證育肥效果。

1.2 成年育肥技術的應用措施

在應用成年育肥技術的過程中，應當對成年牛品種進行合理的分析，加以利用，通常情況下，會使用此類技術培育西門達爾肉用雜交牛，以提高雜交優勢效果，且脂肪的沉積速度較快，肉質香氣較佳，能夠改善實際生長情況。在育肥技術應用之前，需要對育肥牛的健康進行全面的檢查，對于一些沒有治療價值的病牛，或是年齡過高的牛，不可以對其進行育肥，避免出現浪費草料的現象。

對于成年牛而言，應當保證營養維持效果，保證增重的速度在一定范圍內。對于重量較低的育肥牛而言，應當保證重量的恢復效果，可以將脂肪的生長作為輔助內容，保證增重的效果。因此，在成年育肥技術實際使用的過程中，應當對其用途進行合理的分析，如果使用成年牛進行肉制品加工，就不必對脂肪作為指標之一進行培育，避免出現飼料浪費的現象。

2 育肥牛養殖問題分析

在對育肥牛進行養殖的過程中，經常會出現一些問題，嚴重影響養殖效果，不能保證經濟效益。具體問題表現為以下幾點。

2.1 缺乏正確的疾病防治觀念

在對育肥牛進行養殖的過程中，疾病防治工作尤為重要，是預防重大疾病發生的主要方式方法。然而，部分養殖戶在實際工作中，還沒有樹立正確的觀念，不能意識到疾病預防與控制的重要性，難以對其進行全面的認識加以應對。養殖戶在養殖的過程中，還在使用粗放式的管理方式，未能針對場地及設備進行消毒，埋下疾病隱患；養殖戶不能定期對育肥牛進行的疫苗免疫注射，導致育肥牛的免疫力降低，很容易出現疫病現象，無法保證其長遠發展。

2.2 養殖品種的質量較低

在我國育肥牛養殖業實際發展的過程中，經常會出現養殖品種單一的現象，缺乏雜交后代品種，通常都為地方黃牛品種，地方品種個體小，質量較低，養殖戶不能對養殖品種進行改良，加以合理的開發利用。與發達國家相較，我國的育肥牛品種不多，不能保證提升整體質量，難以增強市場競爭力，無法提升其經濟效益。

2.3 使用飼料的不能滿足相關需求

根據相關調查，我國多數育肥牛養殖期間，飼料使用效果不明顯，難以滿足育肥牛的實際生長需求。主要因為在飼料配置的過程中，經常會出現飼料種類單一的現象，且營養價值較低，不能滿足肉牛生長所需的營養要求。且多數農戶為了節省飼料的成本，不能根據育肥牛的實際需求在飼料中添加營養元素，在飼料營養不足的情況下，導致育肥牛的生長速度緩慢，或僅維持生命特征，有的甚至出現嚴重的經濟損失，威脅農戶的經濟效益。

3 育肥牛養殖問題的應對措施

在對育肥牛進行養殖的過程中，應當明確其中存在的問題，制定完善的管理方案，提升工作效果，保證產品質量符合相關規定，在提高經濟效益的情況下，促進其良好發展。具體措施為以下幾點。

3.1 制定完善的疾病防控方案

在育肥牛實際養殖的過程中，應當重視疾病防控工作，將其作為關鍵內容，加大疾病的防治與控制力度，保證養殖工作效果。畜牧部門應充分利用廣播、電視、廣告等途徑，對疾病防控工作進行廣范宣傳，使得養殖戶能夠樹立正確的疾病防控觀念。同時，還要指導養殖戶在秋、春2季針對牛舍進行清潔與消毒，使用正確的消毒方式對牛舍進行消毒，對于養殖規模較小的養殖戶，可以利用生石灰開展消毒，對于養殖規模較大的養殖戶，可以利用紫外線對其進行消毒，保證消毒效果。為了提高育肥牛的抵抗力，需要定期對育肥牛進行疫苗的注射，通過合理的疫苗注射方式，做好疾病防治工作，保證育肥牛的抵抗力。另外，定期開展驅蟲工作，作為關鍵環節，通常情況下，應當每個季度開展一次驅蟲活動，利用阿苯達唑片藥物喂食育肥牛，保證驅蟲效果。同時，還可以利用敵百蟲藥物驅蟲，在完成驅蟲工作之后，喂食濃度為1.1%的小蘇打，以便于提升育肥牛的身體健康性[1]。

3.2 利用育肥牛的品種雜交優勢

在養殖育肥牛的過程中，應當樹立雜交品種的養殖觀念，充分利用品種雜交優勢，例如：西門塔爾牛的肉產品質量很高，生長速度加快，可以適當的采取雜交方式提升肉質。可以使用輪回雜交技術開展相關工作，就是利用2個或是2個以上品種的公牛與母牛雜交，然后用優良雜種母牛依序輪流與親本品種的公牛交配，在不斷雜交的過程中，以便雜種后代中繼續保持和充分利用雜交優勢，提升育肥牛的品種增加效果。在使用此類雜交方式的過程中，能夠充分發揮不斷輪回的工作優勢，降低培育成本，提升經濟效益；可以使用經濟雜交技術對其進行處理，就是利用優質品種的公牛與母牛相互配種，在配種的過程中，需要對公牛與母牛的身體進行全面檢查，在保證其健康性的情況下，開展相關工作。通常情況下，可以利用本地母牛與西門塔爾牛相互雜交，以此達到良好的工作目的[2]。

3.3 對飼料進行嚴格的配置

在育肥牛養殖期間，飼料屬于重點部分，為了保證經濟效益與產品質量，應當對育肥牛的營養需求進行全面分析，遵循經濟性原則，保證營養的均衡性。通常情況下，需要增加飼料中的蛋白含量，在初期喂養的過程中，利用蛋白粉對其進行處理，在后期喂養期間，可以利用玉米或是其他農作物秸稈喂食，以便于降低飼料成本，提升經濟效益。在喂食玉米與其他農作物秸稈的過程中，應當合理控制使用量，保證可以提升工作效果[3]。

4 結語

在育肥牛養殖期間，要合理使用關鍵技術，科學應用先進的雜交方式，充分利用雜交優勢，在實際養殖的過程中，還要針對疾病進行全面的防控，提高育肥牛的抵抗能力，并做好飼料的配置工作，以保證經濟效益。

[1]祝大鵬.育肥牛養殖的關鍵技術[J].畜牧獸醫科技信息 ，2016(12)：58-59.

[2]喬成禮，于延聰，劉玉巖，等.育肥牛養殖的關鍵技術[J].中國畜牧獸醫文摘 ，2015，31(9)：81.

[3]郭雪靖.育肥牛養殖的關鍵技術[J].畜牧獸醫科技信息 ，2015(11)：66-67.