三元雜交商品豬飼養管理技術

史瑞軍 李冰

（1，江蘇省灌云縣畜禽改良站 222200；2，江蘇省灌云縣動物衛生監督所 222200）

1 選擇優良的三元雜交商品豬進行育肥

商品豬生產的基礎就是仔豬，仔豬的好壞與肥育效果、飼料利用率、發病率等均有直接關系。選擇良種是生產關鍵。商品豬都是雜交豬，是利用優良品種雜交后的雜種優勢來提高日增重、降低育肥成本。據試驗研究，兩品種的雜交豬可以提高增重20%以上，飼料的利用率也提高10%以上。3品種的雜交比兩品種的雜交效果更好，比兩品種的雜交增重可提高19%以上。目前，用于商品豬生產的大都是三元雜交豬，一般都是用本地品種（B）做第一母本，外地品種（A）為第一父本，兩品種雜交后的優良母豬（F1）在和第二父本（C）雜交產生的后代（F2）作為商品豬生產。目前推廣的雜交方式有：杜洛克♂×（長白♂×大約克夏♀）；長白♂×（大約克夏♂×本地品種♀）；杜洛克♂×（長白♂×本地品種♀）。

2 三元雜交商品豬的飼養技術

2.1 三元雜交商品豬的生長特點

商品豬的生長分為3個時期：生長期、發育期和肥育期。生長期是指從斷奶到體重35kg的階段，也稱為小豬階段，這個階段不容易飼養，很容易感染疾病阻礙生長發育，是飼養的關鍵時期。發育期是指體重從35kg發育到60kg，也稱為中豬階段；肥育期是指體重從60kg到出欄，也稱為大豬階段。這兩個階段相對于小豬來說，飼養管理比較容易。

商品豬在4月齡以前的生長強度最大，75%的體重都在這個階段完成，到10月齡以后，增重速度逐漸變慢。0～4月齡是骨骼生長的高峰期，0～6月齡是皮膚生長的高峰期，4～7月齡是肌肉生長的高峰期，6～9月齡是脂肪沉積的高峰期，“小豬長骨，中豬長皮，大豬長肉，肥豬長膘”正是對商品豬生長發育的概括。

2.2 科學飼養

2.2.1 營養水平

要根據飼養標準、豬的增重速度、飼料利用率、胴體肥瘦度配制商品豬的飼料。一般要求飼料中能量含量為11.9～13.3MJ/kg(消化能)、蛋白質水平前期在15%～18%，后期在12%～15%。在配制飼料時候注意飼料中粗纖維含量，豬是單胃動物，對粗纖維的消化率很低，而且飼料中粗纖維含量過高也會影響其他營養物質的利用，粗纖維的一般控制在6%～8%。控制粗纖維水平時還要考慮粗纖維的來源，稻殼粉、玉米秸粉等高纖維飼料不要飼喂三元雜交豬。

2.2.2 飼料的調制

現在普遍采用干粉料直接飼喂，同時一定要供給充足的飲水，以確保飼喂效果，采用這種料型省工省時，也便于使用自動飼槽。也可以飼喂濕料，把料、水按照1∶1的比例混合調制成濕拌料再用來飼喂，這樣可以避免產生粉塵，又提高飼料適口性，但夏季飼喂濕拌料，飼槽中殘余的飼料容易發霉變質，豬采食后會引起腹瀉等疾病，夏季要注意每天進行清理。

2.2.3 飼喂方法

一般采用按頓飼喂的方法，飼喂次數根據豬的體重和飼料組成來確定。體重在20～35kg時，小豬消化能力較弱，飼喂次數稍多，每天宜喂4次；35～60kg的豬只，胃容積增大，消化能力增強，每天可以飼喂3次；60kg以后每天飼喂兩次即可。除了注意飼喂次數，還要控制飼喂的間隔時間，盡量確保各次飼喂的時間間隔均衡。

2.2.4 供給充足的飲水

供給充足的飲水非常重要，飲水不足會沒有食欲，日增重、飼料利用率也會降低，嚴重缺水時還會誘發疾病。養豬場一般采用自動飲水器，如果單設水槽，水要充足、清潔，讓豬自由飲用。冬季，飲水量少，一般為飼料風干量的2～3倍或體重的10%左右；春秋飲水量為飼料風干量的4倍或體重的16%左右；夏季，飲水量為飼料風干量的5倍或體重的23%左右。

2.3 適宜的飼養方式

目前常用的飼養方式有兩種，分別為直線飼養方式和 “前高后低”的飼養方式[1]。

直線飼養方式也稱為 “一條龍”肥育法是根據商品豬不同的生長階段對營養需求，全程飼喂高營養水平的飼料。這種方式可以充分發揮其增重潛能，使肥育期縮短，節省飼料，提高出欄率，但胴體瘦肉率稍低，飼料成本較高。

“前高后低”的飼養方式是在直線飼養的基礎上進一步優化和改進育肥方法，前期飼料中營養水平較高，后期限制飼養。具體做法是根據商品豬的生長特點，在前期用高能量高蛋白飼料自由采食，體重超過60kg以后限制采食量，一般控制為自由采食的70%～80%。這種飼養方式增重速度快，減少脂肪沉積，瘦肉率較高，適合市場需求，這種方式已得到普遍推廣應用。

3 三元雜交商品豬的管理技術

3.1 提供適宜的環境條件

適宜的環境條件可以促進商品豬的快速生長發育，提高飼料利用率。豬舍要保持溫暖、干燥、空氣新鮮。溫度對商品豬的肥育影響較大，一般控制在15～25℃，溫度過低會增加豬的采食量，減慢生長速度，降低飼料利用率。溫度過高食欲降低，減慢增重速度。

濕度對商品豬的影響沒有溫度那么大，一般維持在55%～65%為宜，低溫高濕有風和高溫高濕無風對商品豬的生長影響較大，低溫高濕有風會引起體熱散失較快，加重體溫帶來的危害。高溫高濕無風同樣也會阻礙熱平衡的調節，加劇高溫帶來的危害。濕度過大還會促使微生物大量繁殖，引起飼料、墊草等發霉變質，提高感染疾病的幾率。

空氣中含有有害氣體，如氨氣、二氧化碳、硫化氫等，會使豬的食欲降低，對增重和飼料利用率產生影響，也會引起呼吸系統、消化系統疾病。冬季不能為了保持豬舍溫度關閉門窗，要做好通風換氣工作，及時排出有害氣體。夏季濕度大，溫度高，氨和硫化氫常被吸附在地面、墻壁和頂棚上，通過通風很難排出，要做好防潮，減少舍內有害氣體的含量。

3.2 合理組群

商品豬為群養，合理組群非常重要，不僅可使工作效率提高，還可以防止爭斗、搶食，提高日增重和飼料利用率。組群按照品種、雜交組合、體重、體質、性別等情況來確定。一般要求小豬階段體重差異不超過4～5kg，中豬階段不超過7～10kg。組群最好在晚上進行，也要相對固定，因為每一次重新組群個體之間會有爭斗，建立穩定的群居秩序需要一周的時間，在這一周中增重很少。組群后要及時調教，加強管理，減少相互爭斗，避免造成傷亡、損失[2]。

3.3 飼養密度

飼養密度要合理，密度過大增加個體之間的沖突，在夏季還會因為溫度高而降低食欲，影響休息、采食，進而影響增重效果。密度過小會降低對豬舍利用率。一般體重在20～45kg約占 0.3～0.4m2，體重在 45～70kg 約占 0.5～0.8m2，體重在 70～100kg 約占 0.9～1.2m2。

3.4 防疫和驅蟲

為了預防疾病發生，確保肥育期和整個豬群的安全生產，做好預防措施。按照防疫程序，做好豬瘟、豬圓環病毒、口蹄疫等疫病的預防免疫。同時還要做好驅蟲工作，一個肥育期要驅蟲兩次，一次在育肥前，第二次在催肥前，常用藥物有伊維菌素、阿維菌素等。

3.5 適時出欄

出欄體重要根據飼養方式、市場需求、養殖場的最佳經濟效益來確定，如市場供不應求，豬肉價格高時，可以適當提高出欄體重，反之則降低，會提高經濟效益。一般情況下，三元雜交商品豬的出欄體重為100～110kg。