“金鄉大蒜”品牌發展路徑初探

高 波 ，秦淑珍，韓雪梅，任萬明

（1.山東省農業信息中心，山東 濟南 250013；2.金鄉縣農業局，山東 金鄉 272200）

1 “金鄉大蒜”品牌發展現狀

金鄉縣常年種植大蒜面積60余萬畝，產量80余萬噸。金鄉大蒜產業集群被評為山東省十大影響力產業集群。以大蒜為主導的深加工產品種類包括速凍蒜粒、脫水蒜片、蒜油、蒜粉、發酵黑蒜、硒蒜膠囊、大蒜多糖等9大系列105個產品，大蒜及蒜制品出口168個國家和地區，出口量占全國的70%以上，享有“世界大蒜看中國、中國大蒜看金鄉”的美譽。

近年來，金鄉縣一直把農業品牌建設作為增強農產品市場競爭力、提高農業綜合生產能力的重要抓手，積極實施品牌農業發展戰略，形成了一批具有一定生產規模和市場知名度的農產品品牌，其中大蒜產業已成為全縣優勢特色主導產業和富民強縣的支柱產業。“金鄉大蒜”先后被評為“中國馳名商標”“國家農產品地理標志認證”“10+10中歐地理標志互認”“山東省首批知名農產品區域公用品牌”和“山東省十大地理標志商標”，多次在全國農產品交易會、有機食品博覽會、綠色食品博覽會上獲得金獎。2“金鄉大蒜”品牌發展中的亮點

2.1 大力組織宣傳推介

金鄉縣定期舉辦大蒜節、國際大蒜博覽會、產業高端論壇等活動，鼓勵龍頭企業、合作社參與各類展會及論壇，推介產品與企業。在《人民日報》《農民日報》等媒體以及網絡媒體刊發相關報道。據測算，2016年“金鄉大蒜”品牌價值達202．58億元，入選“2017年全國百強農產品區域公用品牌”，“宏大”“華光”“宏昌”等企業品牌知名度進一步得以擴大，金鄉大蒜“新三品”價值不斷提升。

2.2 啟動大蒜種植保險

2015年，金鄉憑借其全國大蒜主產區的優勢被選為省物價局蔬菜目標價格保險補貼試點縣。當年該縣共有16．9萬畝蒜田納入保險范圍，2016年達到47萬畝，2017年擴展至60萬畝，基本實現了全覆蓋，2018年又把蒜薹納入保險范圍。確保蒜農種植成本，增強蒜農抵御市場風險的能力，讓大蒜行情更趨穩定。

2.3 編制金鄉大蒜指數

為破解大蒜信息不對稱、價格不穩定等問題，金鄉縣編制發布“中國·金鄉大蒜指數”，該指數包括金鄉大蒜價格指數、金鄉大蒜庫存量指數和金鄉大蒜生產者收益指數等。進一步確立金鄉大蒜產業在國內的龍頭地位，擴大了金鄉大蒜的國際影響力。

2.4 發揮市場帶動作用

金鄉縣委、縣政府高度重視大蒜產地批發市場建設，大力發展商貿物流倉儲，形成了金鄉大蒜國際交易市場、山東省金鄉縣大蒜專業批發市場和山東凱盛國際農產品物流園三處大型交易市場。

2.5 發起大蒜主產區與政府間合作

2018年6月22 日，由金鄉縣人民政府發起，14個大蒜主產區縣（市、區）領導在金鄉縣召開了中國大蒜主產區政府合作會議，聯手建立信息溝通平臺。在全國范圍內開展大蒜產業數據采集、整理、發布工作，堅持合作交流，定期舉辦大蒜產業發展論壇、大蒜康養文化論壇等多種形式活動，堅持互利合作，擴大市場開放，共同營造穩定、透明、可預期的營商環境，共同推動全國大蒜產業朝著更加開放、合作、共贏的方向發展。

3 “金鄉大蒜”品牌發展中存在的主要問題

3.1 農產品品牌宣傳創新不足，品牌影響力有待提高

品牌宣傳、品牌包裝、品牌推介等方面知名度和美譽度欠佳、宣傳內容過于單一、品牌宣傳的技術和手段嚴重落后、農產品品牌宣傳創新不足。大蒜銷售及出口主要以原料性產品和初級產品為主，產業發展形勢非常嚴峻，品牌影響力還有待提高。

3.2 農產品精深加工能力不足，抗風險能力差

金鄉縣大蒜加工企業以蒜片、蒜粉、蒜粒等初級加工產品為主，經濟附加值低。在市場競爭中，往往一條負面新聞就能毀掉一個企業、一個產業。除了在技術、注冊商標和知識產權方面懂得保護自己的品牌、分散風險外，金鄉縣大蒜加工企業在特殊事件發生時應對能力還不足，需要加強危機預防意識及面對危機時的公關能力。

3.3 電子商務基礎薄弱，大蒜大數據應用不足

電子交易服務平臺建設嚴重滯后，電子支付、物流倉儲管理、交易監管等功能尚未實現。盡管與淘寶、京東等電商平臺開展了大量合作，但知名品牌少、產品品質不高，制約了特色農產品電子交易的發展。依托政府項目支持建立起特色農產品生產、倉儲、交易等監測體系，但運營成本高，技術手段不完善，缺乏常態化運營管理機制。

4 推動“金鄉大蒜”品牌發展的措施

4.1 加大政策支持力度，引導企業發展品牌農業

加大企業開展品牌創建的支持力度，產業政策向帶動作用強的企業傾斜，通過以獎代補、稅收優惠等措施，加強新產品的培育、加工、營銷支撐。鼓勵企業發展壯大優質農產品基地，實施規范化生產，提升產品質量，實現優質優價。強化監管，規范市場秩序，打擊不正當競爭，營造良好的農業品牌發展氛圍。擴大農業品牌影響力和市場輻射力，引導優質農產品健康消費理念，支持企業以自主品牌開展農超對接，開拓國內外中高端市場。

4.2 發揮國家現代農業產業園集聚效能，推動區域品牌建設

根據產業特色，分品種編制品牌發展規劃，明確發展目標，講好品牌故事，做好品牌文化宣傳。充分調動協會、龍頭企業積極性，完善品牌授權使用和管理考評機制，發揮區域公用品牌對優質資源的聚集優勢。推進區域公用品牌與種養加緊密結合，以品牌為紐帶對接產需，用品牌覆蓋產業鏈條，立足特色優勢產業，以標準化種養殖為基礎，依托精深加工，做大做強產業，實現產品優質優價。打造“中國第一，世界知名”的特色區域公用品牌，做到“人無我有，人有我優，人優我特”。

4.3 整合財政資金，盤活農村資產

進一步統籌安排財政涉農資金，加大投入力度，向大蒜產業傾斜。創新政府涉農資金使用和管理方式，研究以獎代補、PPP模式、貸款貼息等方式，帶動社會金融資本參與產業發展。綜合運用財政、稅收優惠等政策，鼓勵金融機構與各類新型農業經營主體建立緊密合作，加大信貸支持，落實小微企業稅收扶持政策。借鑒先進試點經驗，充分發揮金融信貸的杠桿作用，探索“資源變股權、資金變股金、農民變股東”，運用好土地二次抵押，盤活手中資產，解決融資難題，助力農業品牌發展。

4.4 發揮龍頭帶動作用，探索“企業+合作社+基地+農戶”模式

以國家級龍頭企業為依托，大力開展示范社建設行動。一是立足當地資源優勢和主導產業，重點培植、壯大、發展一批優質的大蒜加工龍頭企業，進一步增強龍頭企業帶動能力，延長農業生產鏈條，拓寬農民增收空間；二是著力加強農民專業合作社規范化建設，提高管理水平，增強其科持續發展的內在活力和市場競爭力。以優質農產品基地建設為切入點，發展培育一批實力雄厚、輻射帶動能力強的合作組織；三是嚴格按照“五統一”的標準要求，健全完善產前、產中、產后各環節的技術要求和操作規范，統一生產管理、建立生產記錄檔案和質量追溯制度，切實做到基地生產標準化、規范化、制度化。

4.5 加大大蒜市場建設力度，實施“走出去”戰略

積極爭取各方面支持，建設國家級大蒜交易市場，努力實現上聯基地、下聯銷區，實現資源和各生產要素的優化配置組合，促進物流、人流、信息流集聚，為魯西南乃至全國各大蒜主產區區域經濟發展注入新的活力。

4.6 充分利用“互聯網+”平臺，發揮農業大數據作用

深化電子商務模式創新，鼓勵和扶持企業，整合線上線下資源，實現線上交易、線下聯動、產銷對接。加強物流快遞業與農產品電子商務對接，打造以大蒜為主導的電子商務示范基地。鼓勵企業、批發市場、合作社加強與阿里巴巴、京東等電商企業的深度合作，打造智慧農業供應鏈，提升金鄉大蒜品牌影響力。依托山東農業大學等科研機構，結合全國現代農業產業園創建，搭建全國大蒜大數據云平臺，開展大蒜產量、價格、貿易動態數據分析和監測預警工作，指導企業、農戶規避市場風險。進一步發揮大蒜大數據作用，探索融合移動互聯、智能物聯網等多家電商數據方式，搭建完善物流體系，為買賣雙方提供更加精準的服務。

4.7 多管齊下，加大農產品品牌宣傳力度

增加投入，加大品牌宣傳力度，以品牌帶動產業，營造創立名牌的社會氛圍。將品牌農產品宣傳列入廣播、電視、報刊、網絡等大眾傳播媒介對內對外宣傳的主要內容，大力宣傳品牌農產品建設的有關政策和法規，宣傳各地品牌農產品建設的重大舉措、典型經驗和做法。加大省、市財政支持力度，從高效農業發展中列出專項資金額度，扶持農產品品牌建設和推廣，扶持、引導龍頭企業、重點合作社參加農業部、省、市承辦的國際農產品交易會、綠色農產品博覽會、有機農產品博覽會等。