鹽堿地葡萄限根栽培技術規程

韓 真，杜鴻儒，張慶田，李秀杰，劉 利，李 勃*

（1.山東省果樹研究所，山東 泰安 271000；2.河北科技師范學院，河北 秦皇島 066600）

山東省鹽堿地廣泛分布，總面積為5 926.73 km2，可分為濱海鹽堿地和內陸鹽堿地2種類型，主要分布在東營、濱州、濰坊和德州市[1]。鹽堿地土壤板結、結構差、pH值增高和有效養分缺乏等理化性質發生顯著變化，嚴重影響了土壤質量以及植物的正常生長[2，3]。山東省在鹽堿地改良治理中投入了大量人力和物力，經過長期實踐和探索，取得了一些治理鹽堿地的技術和經驗。山東省果樹研究所通過多年葡萄栽培技術研究，總結制定了鹽堿地葡萄限根栽培技術規程，并于2018年7月24日通過了山東省標準化協會組織的專家審定委員會審定（標準編號：T/SDAS 35—2018）。該標準對鹽堿地區葡萄栽培具有重要的指導作用，適應了當前我國大力發展非耕地能源植物種植利用的方針政策。

1 規范性引用文件

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NY 469—2001 葡萄苗木[4]

GB/T 19341—2015 育果袋紙[5]

NY/T 496—2010 肥料合理使用準則通則[6]

GB 5084—2005 農田灌溉水質標準[7]

GB/T 8321—2009 （所有部分） 農藥合理使用準則[8]

GB/T 16862—2008 鮮食葡萄冷藏技術[9]

2 鹽堿地改良

2.1 限根栽培技術

按照每平方米葉面積對應50～60 dm3容積開挖栽培溝。在栽培溝的兩側及底部鋪墊不透水且根系不能穿透的隔膜材料，內填營養土（有機肥與壤土體積比為1∶3） 后植樹于其中。

示例：栽植葡萄時，株距2 m，行距6 m，T型架整形，挖定植溝深50 cm、寬100 cm，用厚塑料膜（溫室大棚用）鋪墊定植溝底部。

2.2 暗管排鹽

鋪薄膜前先在定植溝底部挖深20 cm、寬15 cm的排水暗渠，然后整個定植溝鋪墊塑料薄膜（包括排水暗渠的底部與溝壁），排水暗渠內鋪設聚氯乙烯（PVC）打孔波紋管（波紋管直徑≥10 cm），并與兩側的主排水溝連通，保證積水能及時流暢地排出，在降雨或灌水時鹽分通過管道排出耕作區域。

2.3 挖溝排鹽

采用明渠排水系統，骨干排水溝的深度＜1.5 m。

2.4 灌水洗鹽

苗木定植前20～25 d灌水洗鹽，灌水量為1 050～1 500 m3/hm2。

2.5 生物改良措施

可施用生物菌肥，如枯草芽孢桿菌、膠凍樣類芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌等。

2.6 化學改良措施

施用酸性肥料。可施用磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、檸檬酸等偏酸性肥料，降低土壤pH值，減輕鹽堿對植株的為害。避免施用堿性肥料，如碳酸氫銨、鈣鎂磷肥、氯化銨、硝酸鈉、草木灰等。

施用土壤改良劑。適量施用以腐殖酸、含硫化合物和微量元素為主的土壤改良劑，如追施黃腐酸鉀300～450 kg/hm2。

3 建園技術

3.1 規范整地改土標準

主要技術參數是籬架行距2～2.5m，棚架行距3～6m，行頭留足4 m，按根域限制要求開挖定植溝，施腐熟有機肥 45 000～75 000 kg/hm2。

3.2 品種選擇

選擇耐鹽堿能力強的優良葡萄品種，如克瑞森無核、紅地球、美人指等。

3.3 苗木栽植

苗木質量應符合NY 469—2001[4]。定植時間一般為葡萄落葉后至封凍前或翌年萌芽前。按定植溝的中心線挖穴放苗，株距視品種生長勢而定，一般為0.8～2.0 m。冬季需要下架埋土的地區，苗木順冬季主風向傾斜30°斜栽。定植后澆水，覆蓋園藝地布或地膜。

4 整形修剪

主要整形方式有V型架單干雙臂形、T字型和龍干型等。

冬季修剪。山東地區一般在12月～翌年2月中旬進行結果枝組和骨干枝的更新。主要有短截、疏剪、回縮等方法。根據品種成花特性選擇剪截長度。采取更新結果母枝的方法控制結果部位外移。

夏季修剪。采用抹芽、摘心、定梢、摘除卷須和老葉、環狀剝皮、新梢綁縛等措施，控制新梢徒長，調整養分分配。

5 花果管理

專用袋紙張應符合GB/T 19341—2015[5]。留果量產量控制在22 489 kg/hm2，一般掌握強旺梢留2穗，中庸梢留1穗，弱梢不留。花序果穗整形從花前1周開始，至花期結束完成花序疏剪和整形。生理落果后完成果穗整形。葡萄幼果玉米粒大小時開始套袋。

6 肥水管理

肥料使用應符合NY/T 496—2010[6]；滴灌水質應符合GB 5084—2005[7]。9月底～10月底施用基肥，以商品有機肥為主。在萌芽期、始花期至末花期、幼果發育期、轉色期、采收后進行追肥，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O） 的施肥量分別為375 kg/hm2、135 kg/hm2和600 kg/hm2，適當搭配微量元素（硼、鋅、鈣、鎂）。采用滴灌方式灌溉，一般在葡萄萌芽期、花期前后、漿果膨大期和采果后進行。在冬前和春季解凍后，大水漫灌1～2次。

7 病蟲害防治

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保工作方針，在提倡物理防治、生物防治的基礎上，按照病蟲害發生規律，科學合理地使用化學藥劑，把握使用農藥的關鍵時期。農藥使用應符合GB/T 8321—2009[8]。

8 采收、包裝及貯運

葡萄預冷、分級、裝袋保鮮技術等應符合GB/T 16862—2008[9]。葡萄達到品種固有風味時即可采收。