食粒菜豌豆“秋豌1號”特征特性與種植技術

侯貴瓊，施德林，重 輝

（1.玉溪市種子管理站，云南 玉溪 653100；2.云南秋慶種業有限公司，云南 玉溪 652605）

菜豌豆又名荷蘭豆，屬豆科，是一種高檔青菜。其含有人體需要的16種氨基酸及蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。云南省2016年菜用豌豆種植面積約6.43萬hm2，產量為878.33 kg/667 m2，產值為3 726.22元 /667 m2。目前，云南豌豆主產區在玉溪的澄江、華寧登平壩地區，品質好，產量高。

“秋豌1號”是云南秋慶種業有限公司以臺灣“青青豌豆仁”的變異株為基礎材料，經5年時間系統選育而成的豌豆新品系。該品種植株直立叢生、清秀整齊，抗病、抗逆能力強，綜合性狀表現較好；豆莢突出，籽粒大，商品性好，以采收青莢、食用青豆粒為主要用途。

1 特征特性

1.1 農藝性狀

“秋豌1號”為食粒型大莢甜脆豌豆品種，平均生育期110～120 d，株高約110 cm，蔓生，生長勢強，分枝能力強，莖色深綠，花白色且為單花單莢，單株結莢數12～15個，嫩莢深綠，平均莢長10.1 cm，莢寬1.4 cm，單莢重約10.1 g，每莢含籽粒7～9粒，出粒50%左右，嫩豆粒呈深綠色，籽粒大，粒徑1 cm左右，味甜；豆仁成熟時種子皺縮，商品特性好，適合鮮食或加工，可帶莢或剝粒上市，產量高，可產青莢1 000 kg/667 m2左右。

1.2 抗病性

高抗白粉病和銹病，抗根腐病。

1.3 抗逆性

①耐寒不耐熱，出苗最適溫度8～12℃，開花結莢最適溫度1～20℃；②土壤適應性較廣，最適合的土壤為通氣性好的壤土（pH值為6.5～7.5），忌連作；③耐旱性強，不耐水漬，注意控水保墑，花莢期保持土壤濕潤（但不能太濕）。

1.4 適應性

適宜云南省海拔800～2 200 m，溫室大棚、露地均可栽培，最佳種植季節9—10月。

1.5 產量表現

“秋豌1號”品種比較試驗結果顯示：“秋豌1號”在商品性、豐產性、抗病性方面均優于“青青豌豆仁”，平均產量比其增長15.1%，比“中豌4號、中豌6號”分別增長42.43%和16.95%，同時單莢重比對照“青青豌豆仁”增長2.5 g，剝鮮粒率增長4%，百粒鮮重比對照增長15.1 g。

2 種植技術要點

2.1 選地

菜豌豆最適宜有機質豐富、耕作層深厚、疏松、肥沃、團粒結構良好、微酸性或中性土壤。因此，“秋豌1號”應選擇符合上述條件且灌溉條件好、地下水位低、排灌良好、前茬沒有種過豆科作物、有機質含量高的田塊種植，這樣才能滿足其生長發育需要。當土壤積水或排水不良時，根系呼吸困難，根部機能衰弱而引起腐爛，導致地上部分枯黃死亡。

2.2 整地

煙后菜豌豆，在煙葉采收結束后，清除雜草，順煙墑開淺溝播種，蓋上營養土或將墑面土耙細整平，開淺溝播種蓋土。稻后菜豌豆，在水稻收獲后，開溝分墑排水，然后細碎墑面土壤，順墑中央開淺溝播種，再蓋上0.5 cm厚的營養土。

2.3 播種

根據市場供求確定適宜的播種期。播種最佳時期為9—11月，次年2—4月采收。

2.4 栽培方式

翻犁田地前施農家肥2 000 kg/667 m2以上，施足底肥。理墑、溝播種，墑寬90 cm，溝寬40 cm，深溝高墑種植單行，淺溝條播，行距70～80 cm，株距4～6 cm。播種量為4 kg/667 m2左右，覆土2 cm，以澆水不露種為宜。苗高20 cm開始搭架，每墑搭兩排，每行搭一排，用1.5 m以上的竹竿或木桿每隔5 m左右立作站柱，中間用鐵絲或草繩等拉線，引蔓上架，力求穩固。

2.5 施肥與田間管理

菜豌豆施肥的總體原則是以有機肥為主、化肥為輔；以根部施肥為主、根外施肥為輔；追肥要根據植株長勢輕施、勤施。

“秋豌1號”在翻犁田地前，每667 m2施農家肥2 000 kg以上，施足底肥、種肥，如烤煙田套種菜豌豆的不宜施用底肥和種肥，以免煙葉返青。搭架前中耕1～2次，且施尿素10 kg/667 m2。生長期葉面需噴施1～2次0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，且經常保持土壤濕潤。開花結莢期應加強水肥管理，用高鉀復合肥20～25 kg/667 m2兌水澆施，促進植株和莢果生長，采收完增施一次肥料，以延長收獲期，提高產量。

2.5 病蟲害防治

堅持“農業防治為主、化學防治為輔”的植保方針，化學防治要選擇高效、低毒、低殘留農藥，生產無公害產品。“秋豌1號”可用70%敵克松粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液淋根，防治根腐病、立枯病等病害；還需適時防治白粉病、霜霉病、褐斑病、細菌性斑點病等。可選用吡蟲啉等噴霧防治蚜蟲；用1.8%阿丁乳油2 000倍液或殺蟲單500倍液噴霧防治斑潛蠅；還需對地老虎、斜紋夜蛾幼蟲、豆莢螟等蟲害進行防治。

2.6 采收

在莢果成熟度達到8成、籽粒充分鼓脹時采收，即在謝花后20 d左右采收豆莢。