內陸山區 草魚、鯉魚 養殖技術

唐黎標

草魚、鯉魚味道鮮美，營養豐富，是我國人民喜歡的美食，隨著人們生活習慣的不斷變化，市場對草魚、鯉魚的需求日益增多。內陸山區傳統淡水魚養殖方式存在養殖水質處理不當以及喂養方式不科學等問題，導致養殖的草魚、鯉魚發病率較高。因此，對內陸山區草魚、鯉魚養殖技術的深入研究，具有非常重要的意義。

一、內陸山區草魚、鯉魚養殖現狀分析

就目前而言，草魚、鯉魚養殖的難點問題在于發病率較高。而病癥出現的原因主要有以下幾點：首先是喂養方式不夠科學。由于內陸山區養殖戶大多文化水平不夠高，對魚類養殖并沒有理論基礎支持，在養殖過程中，依然按照傳統方式進行，而且喂養方式較為隨意，以飼料為例，會出現魚類飼料過于單一的情況，這樣的飼料喂養方式會造成魚類汲取營養也較為單一，這對魚類生長極為不利，不僅不會節約飼養的成本，還會加大魚類發病的可能性，從而影響到養殖草魚、鯉魚的經濟效益。

其次，養殖水質處理不合理。在養殖持續一定時間后，需要定期更換池水，由于水污染日益嚴重，一些養殖戶直接將更換的養殖廢水注入山區周邊的湖泊或者河流中，而注入的水中依然存在大量的養殖廢水，從而形成惡性循環，最終造成養殖水重金屬含量、細菌、微生物、養分、含氧量遠遠高于或低于草魚、鯉魚的生理需求，導致養殖魚類在惡劣的水質環境中無法健康生長。

最后，疾病防治不合理。草魚、鯉魚常見病害包括白皮病、鰓霉病、水霉病以及細菌性腸炎等，一旦魚類感染上病原體將會出現充血、食欲下降等情況，此外，微生物病原體具有非常強的傳染性，一旦存在一例病魚，如果不能夠及時處理，將會造成大部分甚至全體魚類受感染的情況出現。目前，一些養殖戶對發病癥狀以及防治手段的了解依然非常膚淺，因此，需要加強內陸山區漁民的技術培訓，才能夠有效達到提升草魚、鯉魚養殖水平的目的。

二、內陸山區草魚、鯉魚養殖類型

池塘養殖方式在我國已經存在三千多年的歷史。我國的池塘養殖面積大約占水產養殖總面積的35%左右，而其產量能夠達到總產值的65%以上，而在養殖過程中，大部分采取精養模式或者半精養模式，通過調節各放養品種密度進行混養，從而有效發揮水產養殖過程中飼料、肥料以及水體的生產潛力，這種方式資源利用率較高。我國大部分內陸山區采取的養殖方式為池塘養殖，這種方式具有養殖穩定、收益高、見效快、投資少等優勢。

三、內陸山區草魚、鯉魚養殖技術

1.水質管理技術

魚類的養殖無法脫離對水質的控制，因此，養殖水質的管理對內陸山區草魚、鯉魚的養殖具有非常重要的作用。分辨水質好壞主要從以下幾方面判斷：第一是水色。養殖水體的水色主要受到水中懸浮顆粒、浮游生物以及底質等方面影響，通常來講，良好的水體中會有較多的浮游生物，水色較透明，并且能夠隨著陽光的變化產生不同的顏色，此外優質養殖水體不黏、無沫，較為清爽。第二是pH值。養殖水體的酸堿度也會影響到水質，pH值過高或者過低都會對魚類產生不良影響。第三是溶解氧。養殖水體中氧含量會對水產養殖動物的正常生長產生重要影響，養殖水體中氧含量較高，一方面能夠抑制一些有害物質的生成，此外還能夠有效降低水體中硫化氫的含量。第四是氨氮含量。養殖水體中的氨氮主要源自于飼料、肥料以及魚類糞便，在養殖水中主要以離子銨與分子氨等形式存在，會對魚類產生不良的影響。

想要提升內陸山區草魚、鯉魚養殖水體質量，需要結合實際采取一些措施，以浙江省杭州市農業局處理養殖水質方式為例，為了保證池塘水質滿足草魚、鯉魚養殖需求，養殖人員主要采取以下方式：首先，于下午1-3時，兩個小時通過增氧機向水中注入氧氣，從而保障水中的含氧量。其次，采取“多次換水、小排小進”的換水策略，為更換養殖水，通常3～5天小規模更換一次，每次注入10cm左右池深新水，此外還通過潑灑生石灰等方式，改善池塘的水質。

2.飼料投喂技術

在飼料喂養過程中需要結合草魚、鯉魚的生活習性、生長階段等因素制定出一個科學的方案。其中主要包括飼料的選擇以及飼料的投喂方式。第一是飼料選擇，需要注意植物蛋白、單細胞蛋白、水解蛋白、微藻資源以及植物油脂等含量，需要切實了解到這些物質對草魚、鯉魚的影響，并且對不同影響下魚類攝入能力進行分析，從而保證魚類對飼料消化、吸收、分解等新陳代謝過程順利進行，從而提升飼料喂養的效果。第二是投喂方式，飼料的投放可以采用投餌機，只有合理配置投餌機才能保證魚類均勻攝食生長，此外還能有效提升飼料的利用率，從而降低飼料投放的損失。

在飼料投放過程中，杭州市農業局主要通過以下方式來保證內陸山區養殖戶飼料投放精確性：在飼料選擇上，以投喂顆粒飼料為主。在剛開始投喂時，投喂蛋白質含量在33%～34%，內含維生素的顆粒狀飼料，輔以青綠飼料，每天兩次，并且保證草魚、鯉魚8成飽為最佳效果，投食10天左右，改投原糧飼料，持續1周的時間。當魚達到100g/尾時，改投粗蛋白含量31%的飼料，不要超過這個含量，否則鯉魚便無法消化吸收，從而導致飼料的浪費，此外，魚類生長到一定程度，如果攝入過多的蛋白，會增加病發幾率。

3.疾病預防技術

想要避免內陸山區魚類養殖出現疾病，需要采取相應的策略。以草魚養殖為例，主要通過魚苗預防以及池塘清整的方式：一是魚苗預防。在進行自繁魚苗前，需要對種魚采取疫苗注射措施，以防止魚體內傳染源影響魚苗發育，如果沒有條件自繁魚苗，在魚種選擇上，盡量選擇市級或者市級以上魚苗培育基地的魚苗。二是池塘清整。在養殖池塘選址上，盡量避免養過草魚或者出現過草魚三病的池塘，在池塘投入使用前，需要采取生石灰對池塘等進行大范圍的清潔與消毒。

杭州市農業局疾病預防工作一例：養殖池塘為東西長、南北寬的長方形，池塘面積為3.1畝，池深2.3m，水深約1.7m，池坡比例為1∶2.5，池埂做好防滲措施。在魚苗投放前2～3個星期，采用生石灰消毒。在進行清塘過程中，保留了水深7～15cm，首先，在池底挖掘間隔大約1m的小坑，將干燥的生石灰，分別倒入小坑中，不待其吸水融化便向四周潑灑。通過這種方式不僅能夠釋放出淤泥中的氮、磷、鉀等營養物質，還能夠提升水質，殺死殘留于池中的野魚、蛙卵、水生昆蟲以及一些寄生病原體等，為魚類生長提供良好的環境。

4.疾病治療技術

以防治鯉魚病癥為例。鯉魚常見病包括白皮病、鰓霉病以及細菌性腸炎等：一是白皮病。該病癥狀為背鰭、尾柄端出現白斑，如果不及時醫治，白斑將會擴散，最后以頭下尾上的方式死亡，該病發病原因是在拉網過程中，鯉魚背鰭受傷，而白皮極毛桿菌順著傷口侵入鯉魚體內。治療方法為用漂白粉全池潑灑。二是鰓霉病。該病癥狀為鯉魚鰓組織斑白，偶爾會有充血、流血癥狀，該病發病原因是鰓霉菌入侵鯉魚鰓部，主要原因在于池塘水質不佳。由于該病發病速度非常快，因此只能通過預防的方式解決，首先，要保證池塘水質優良，經常換水。其次，在進行魚類喂養過程中，不能使用糞便、雜草漚肥的方式獲得施肥原料，應改為堆肥的方式。三是細菌性腸炎。細菌性腸炎癥狀為腹部呈現紅斑、肛門紅腫，病魚行為遲緩，不進食，主要是由于腸型點狀產氣單胞菌引發，治療方法為口服藥餌，一個星期，便能治療該病。

5.寄生蟲防治技術

寄生蟲與細菌、病毒造成的病害存在一定不同之處，由于寄生蟲需要依靠宿主生存，因此在穩定的水生態環境中，寄生蟲會與寄主魚類維持在一個非常平衡的狀態。然而在環境發生變化時，寄生蟲會大量繁殖侵害魚類，從而暴發寄生蟲病，對養殖者造成大量的經濟損失。草魚、鯉魚的寄生蟲病主要包括小瓜蟲病、隱鞭蟲病、斜管蟲病以及粘孢子蟲病等，對寄生蟲防治需要從以下幾點進行，首先提高魚類免疫能力，魚類在身體健康的情況下，能有效抵御寄生蟲的危害。其次，加強池塘清整工作，消滅寄生蟲。最后，通過藥物預防。杭州市農業局向內陸山區養殖戶推廣包含優馬林、魚蟲殺星、中草藥殺蟲劑等多種防治寄生蟲的藥物，在當地草魚、鯉魚養殖池塘起到非常好的效果。

四、結語

綜上所述，草魚、鯉魚養殖是一項非常細致的工作，如果想要提升養殖產量，不僅需要加強魚類生存的水質、投料等方面的管控，還需要提高病害的防治技術，才能有效提高草魚、鯉魚的養殖質量，從而提高養殖的經濟效益。