嚴(yán)格體系檢查 落實(shí)主體責(zé)任

為保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局堅(jiān)持“問(wèn)題導(dǎo)向、預(yù)防為主”的監(jiān)管思路，2015年組織制定了對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“3年全覆蓋”的食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“體系檢查”）計(jì)劃。在嬰幼兒配方乳粉行業(yè)，體系檢查被形容為“麻雀解剖”式的檢查，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)操作進(jìn)行全方位、多角度地監(jiān)管，有效防范風(fēng)險(xiǎn)，提高質(zhì)量安全管理水平。

標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格確保檢查結(jié)果客觀公正 體系檢查實(shí)施以來(lái)，通過(guò)建立工作制度，制定工作規(guī)范和技術(shù)要點(diǎn)，規(guī)范工作流程，建立廉政風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行保密責(zé)任制，設(shè)置檢驗(yàn)?zāi)芰ΜF(xiàn)場(chǎng)考核環(huán)節(jié)等一系列措施統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查結(jié)果有據(jù)可查、客觀公正。體系檢查通過(guò)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)境和危害分析進(jìn)行全方位的監(jiān)督和評(píng)估，幫助企業(yè)防患于未然，從源頭消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

深度監(jiān)管推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任 從不規(guī)范到規(guī)范，從粗放管理到精細(xì)管理，一些企業(yè)借鑒體系檢查方式，組織專(zhuān)家對(duì)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提升企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)的能力。體系檢查提高了企業(yè)的“軟件”水平，從開(kāi)始的應(yīng)付檢查變?yōu)楹髞?lái)的主動(dòng)自檢，在此過(guò)程中，企業(yè)逐步建立了更科學(xué)、更系統(tǒng)的全鏈條管理體系。這不僅是企業(yè)管理能力的提高，更是主體責(zé)任意識(shí)的提升。由“被動(dòng)受檢”到“主動(dòng)自檢”，充分體現(xiàn)了企業(yè)積極主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從而更持久有效地為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全保駕護(hù)航。