葡萄花芽質量和數量的影響因素及管理措施

劉博潔

（威縣林業局 河北 威縣 054700）

葡萄花芽質量的好壞和花量的多少主要取決于樹體的營養積累，而樹體營養積累的途徑和流向也就間接影響著花芽分化，進而決定著花芽的質量和花量的多少。樹體營養積累的途徑主要通過土、水、肥的調節和分配，增強葉片光合作用的強度和效率，提高樹體制造營養的能力，再通過栽培技術措施，有目的的引導樹體營養的流向，使其將更多的積累用來促進冬芽分化，進行生殖生長，冬芽得到的養分越充足，芽苞發育的就越好，來年形成高質量花芽的機會就越多。在葡萄生產中，應著重做好以下幾方面的工作：

1 土壤的影響與管理

葡萄生長要求土層厚度80～100 cm以上、富含石灰質、沙質土壤、有機質含量高、pH值在6～6.5的微酸性土壤。葡萄是較抗鹽植物，土壤含鹽量在0.l%以下均能正常生長。而威縣轄區內有大面積富含石灰質的沙質土壤，土層深厚，只需利用科學的土肥水調控管理技術，增施有機肥，適當降低土壤pH值，就能為葡萄生長提供最佳環境。

2 水的影響與管控

葡萄適合在地下水位1.5～2 m以下地區生長，排水良好的情況下地下水位0.7～1 m的土壤也能生長良好，威縣的地下水位很適合。水分對葡萄花芽分化的影響是比較大的，過多過少都可能造成花量減少。如果從冬天到花芽萌動前，雨水多，或人為灌水，水分含量高的話，葡萄細胞液濃度相對變低，細胞內赤霉酸含量高且活性強，細胞激動素和生長素量多而活躍，則樹體傾向于營養生長，如果營養生長過盛，碳水化合物的積累相對減少，葉片、樹體有機營養積累水平就相對降低了，花芽分化所需要的基礎物質也就減少了，這對成花極為不利。

3 施肥的影響與調控

氮肥雖利于植株生長，但也容易使植株營養生長過旺，從而影響植株生殖生長，不利于花芽分化。翌年葡萄旺長又沒得到及時控制，開花時不僅花量少，好多花由于質量差坐不住果，落花落果嚴重，產量顯著降低。葡萄生長中后期，增施磷肥、鉀肥可顯著促進花芽分化。葡萄采收后施肥時，氮肥要適量，配合磷鉀肥，合理控制水分，通過水肥的管控，控制副梢過多生長，達到促進花芽分化的目的。

4 合理應用調節劑

除了水肥調控，應用生長調節劑，可控制營養生長，促進生殖生長。如葡萄開花前使用矮壯素對葡萄新梢生長有明顯的抑制作用，一般生長量可比對照減少50%左右，同時副梢生長也有所控制；在花后l周噴施多效唑1次，當年可有效促生中庸健壯結果枝，且對第二年花穗的形成有很好的促進作用；在葡萄花期或幼果膨大期噴施助壯素，可促進花芽的形成和分化，提高坐果率；葡萄近成熟時噴施乙烯利可以抑制赤霉素合成，從而控制營養生長和促進花芽分化，但使用乙烯利要嚴格掌握好濃度和時間，以防引起落果，造成經濟損失。另外用細胞分裂素處理可使卷須變成花序，花序原基的形成容易受到細胞分裂素限制。

5 結果多少對花芽分化的影響

葡萄成花質量和數量與上一年掛果多少有關。葡萄的花芽分化時期，一般從主梢開花期開始，一直到謝花后2周，這是葡萄花芽分化的臨界期，是分化成花序原基還是卷須的關鍵時期，此時如果留果量過多，則不利于分化成花序原基。另外過多的幼果生長時，需要不斷消耗植株體內的營養物質，致使樹體營養消耗過度，結果母枝變弱，進而影響到新梢的生長，葡萄采后花芽還在繼續分化，如果樹體營養積累不足，冬芽得不到足夠的養分，自然會影響葡萄花芽分化的質量和數量。

6 修剪的影響

修剪是一項通過技術措施有計劃的引導樹體養分分配的有效手段，根據樹齡、樹勢、品種特性和地力條件等，適當留果留梢。對于盛果期坐果多的樹，要加強夏剪管理，及時進行剪梢、摘心，改善光照、合理疏花疏果，控制產量和新梢旺長。抽生副梢過多的要疏除，做到有計劃的修剪留梢，避免養分的浪費，為結果母枝積累養分打下基礎。必要的話，還可以對新梢進行基部環剝，切斷上部葉片光合產物向下輸送的通道，使養分貯存積累在植株葉片和環剝以上枝段，提高此枝段的碳氮比，加快花芽分化的進程，提高花芽分化的數量和質量。

7 病蟲害防治

病蟲害嚴重不僅影響當年產量，還會因為枝梢生長不良、營養積累減少、落葉過早等原因，造成樹體儲存養分不足，新梢的生長和花芽的分化都會因為得不到足夠的養分而受到影響，出現葉片發黃和花芽退化，所以在葡萄的全生長期都要抓好病蟲害的防治。