蘋果樹常見缺素癥與防治

陳海波，李婷

（1.山西省浮山縣農業委員會果樹站，山西浮山042600；2.山西省浮山縣農業綜合開發辦公室，山西浮山042600）

蘋果（Malus pumila）是薔薇科蘋果亞科蘋果屬落葉喬木。蘋果富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。缺素癥是果樹生長過程中常見的一種生理性危害，不具有侵染性，是果樹缺乏某一種礦物質元素時，出現生理機能紊亂，并通過枝、葉、花和果所呈現的特殊癥狀表現出來，嚴重者造成植株衰弱甚至死亡[1,2]。缺素癥常會引起蘋果樹生長發育受阻，枝、葉、果表現異常，影響產量、外觀和品質，進而影響果農收入。缺素癥通常可通過施用相應的元素肥料進行防治。

1 蘋果樹缺素癥診斷原則

1.1 注意區別病蟲害和缺素癥

病原性病害主要由真菌、細菌和病毒等引起的，具有傳染性，一般有發病中心，由中心向四周擴散。生理性病害不具有傳染性，沒有發病中心。此外，病原性病害一般與種植區土壤、氣候關系不大，主要取決于病源，而缺素癥與土壤、氣候關系較大，因此可以通過對土壤及氣候的觀察進一步驗證。

1.2 仔細觀察，認真診斷

蘋果樹缺素癥一般會通過枝、葉、花和果所呈現的特殊癥狀表現出來。因此在蘋果樹出現缺素癥狀時首先要注意觀察蘋果園整體，包括土壤、水分、發病等。然后觀察發病植株，注意其發病是從上到下還是由下到上，是新梢還是老葉發病；不同元素的缺素癥狀最初的外觀體現是不一樣的；最后看植株特征，主要是葉片的變化[3]。

2 缺素癥的表現及防治方法

2.1易移動元素的缺素癥

氮、磷、鉀、鎂、鋅移動性較強，可以在植物體內多次利用。當植物缺乏時，這些元素能夠快速轉移到生長旺盛部位進行補充。因此這些元素的缺素癥最先會在較老的器官或組織中表現出來。

2.1.1 缺氮癥

土壤肥力差的蘋果園容易出現缺氮。蘋果樹缺氮會使葉片變黃，當年生枝梢短小細弱，呈紅褐色，新生葉片小，易脫落。果實小、易早熟、早落。

蘋果樹缺氮癥，可通過施用銨鹽和硝酸鹽氮肥進行防治。特殊時期，如雨季和秋梢迅速生長期，樹體需要大量氮素，而此時土壤中氮素很容易流失，可用0.5%～0.8%尿素溶液噴施樹冠。

2.1.2 缺磷癥

果園缺磷包括土壤含磷量少和土壤缺乏有效磷兩種情況。疏松的沙土和有機質多的土壤，常易發生缺磷現象。在土壤含鈣量多或酸度較高時，土中磷素被固定，不能被果樹吸收，會造成缺磷。缺磷時，枝條細弱、分枝減少；葉色暗綠色或青銅色，生長較快的新梢葉呈紫紅色。

生產上一般通過基施有機肥和無機磷肥或含磷復合肥進行補充，生長期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，或0.5%～1.0%磷酸銨水溶液，或葉綠保400～600倍液，或迦姆豐收700～1500倍液，噴2～3次。

2.1.3 缺鉀癥

在細砂土、酸性土以及有機質少的土壤，易缺鉀；輕度缺鉀土壤施氮肥，易缺鉀；砂質土施石灰多，易缺鉀。缺鉀的蘋果樹，根和新梢變得細弱，葉尖和葉緣有褐紅色枯斑，易受真菌危害，果實產量和品質降低。嚴重缺鉀時，葉片從邊緣向內焦枯，向下卷曲枯死而不易脫落，花芽小而多，果實色澤差，著色面小。

秋季基施充足的有機肥料，如豬糞、牛糞、草木灰、秸稈肥等，以滿足果樹生長發育對鉀的長期需求。缺鉀的蘋果樹可追施硫酸鉀或氯化鉀進行補充。

2.1.4 缺鋅癥

沙地、瘠薄山地或堿性土壤易缺鋅。蘋果樹缺鋅時，典型癥狀是小葉簇生，俗稱“小葉病”，數月后可出現枯梢或病枝枯死現象。病枝以下可再發新梢，新梢葉片初期正常，以后又變得窄長，產生花斑，花芽形成減少，且病枝上的花顯著變小，不易坐果，果實小而畸形。幼樹缺鋅，根系發育不良，老樹則有根系腐爛現象。

對于缺鋅果樹，可在發芽前3～5周，結合施基肥施入一定量的鋅肥，如硫酸鋅或鋅鐵混合肥。也可葉面噴施硫酸鋅溶液使缺素癥大幅度緩解。注意，避免長期大量使用磷肥，磷能夠固定鋅元素形成難溶于水的磷酸鋅，植物不能吸收。

2.1.5 缺鎂癥

缺鎂癥容易發生在酸性土壤或砂質土壤中，有缺鎂癥狀的蘋果樹，葉片褪綠，并逐漸脫落，新梢、嫩枝細長，抗寒力明顯降低，并導致開花受抑，果小味差。

對于缺鎂癥首先要注意平衡施肥，特別要嚴格控制銨態氮肥和鉀肥用量，以免影響對鎂的吸收；此外，對于因土壤過酸而引起作物的缺鎂，最好施用鎂石灰，既可降低土壤酸度，又能提供鎂素，一般每667m2用量為50～100kg。在每年施有機肥作基肥的同時，每株樹加入1kg的鈣鎂磷肥，對防治缺鎂癥也有良好效果。研究表明，葉面噴施硫酸鎂溶液，可起到防治效果。

2.2 不容易移動元素的缺素癥狀

鈣、鐵、硫、錳、硼移動性較差，植物吸收后就會被固定在某個位置。因此器官越老，這些元素的含量越高。一般來說，這些元素的缺素癥狀會首先在新葉中表現出來。

2.2.1 缺硼癥

硼是果樹必需的一種重要微量元素。硼有助于葉綠素的形成，在碳水化合物代謝、運輸上起重要作用。缺硼癥常出現在山地果園或砂礫地果園中，在這類土壤中硼易流失。蘋果樹缺硼可使花器官發育不良、受精不良、坐果率降低。嚴重缺硼時，根和新梢生長點枯死，根系生長變弱，還能導致蘋果、梨、桃等果實畸形（即縮果病）。病果果面凹凸不平，品相差。

生產上多施用花生餅、黃豆餅與牛、豬糞漚制的有機液肥，配合施用復合肥或復混肥，避免偏施、重施氮肥和磷肥，能有效防治蘋果缺硼癥。在開花前、開花期和開花后各噴1次硼砂水溶液也能收到較好的防治效果。

2.2.2 缺鐵癥

鹽堿地或土壤中碳酸鈣含量高的堿性土壤容易缺鐵。另外，含錳、鋅過多的酸性土壤以及黏重、排水差、地下水位高的低洼地均容易缺鐵。

蘋果樹缺鐵時，首先產生于新梢嫩葉，葉片變黃，俗稱黃葉病。嚴重缺鐵時，新梢頂端枯死，呈枯梢現象。變黃是從葉肉開始，逐漸波及葉脈，典型特征是葉片呈現網紋狀失綠，后整葉變為黃，引起落葉。

對缺鐵嚴重的果樹，發芽期噴布0.5%硫酸亞鐵溶液；生長季節每隔20d葉面噴布一次0.1%～0.2%硫酸亞鐵溶液或檸檬酸鐵溶液。還可將硫酸亞鐵與有機肥料混合后，挖溝施入根系分布的范圍內。由于鐵在蘋果樹體內移動性小，注意要噴在嫩尖部位，在噴施時兌300倍液的尿素效果更好。

2.2.3 缺錳癥

石灰性土壤、通氣良好的輕質土壤，以及山坡頂部的土壤，錳的有效性較低，易表現缺錳癥狀。錳是葉綠體的組成物質，直接參與光合作用。蘋果缺錳時，葉脈間失綠，淺綠色，有斑點，從葉緣向中脈發展；嚴重缺錳時，脈間變褐色并壞死。

缺錳果園可在土壤中施入氧化錳、氯化錳等含錳的肥料，這些肥料配合有機肥施入，效果更好，也可葉面噴施硫酸錳，注意配施石灰，以免發生肥害。

2.2.4 缺鈣癥

鈣是蘋果生產中不可或缺的營養元素之一，影響蘋果果實的硬度和品質。缺鈣時葉片卷曲黏連，新梢停止生長，根部生長受損，有爛根癥狀。蘋果樹缺鈣典型癥狀是發生苦痘病和粗皮裂口。

蘋果花后3～6周到7月上旬，吸收的鈣有90%進入幼果，蘋果補鈣應在此期進行。花后3周開始連補鈣3～4次，間隔 7～10d；果實采前 8～10 周，亦應補鈣 1～2 次，因為隨著果實膨大，鈣的相對濃度降低。套袋園在花后至套袋前必須重點多補幾次鈣。對于缺鈣土壤，可通過增加土壤中的可吸收鈣進行補充。有機肥中含有大量的有機質，能夠補充一定量的鈣肥，增加鈣的有效吸收，增強蘋果樹對鈣的吸收率。在蘋果生長期噴布氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液可起到較好的效果。

蘋果樹缺素癥一般會導致蘋果樹生理機能紊亂，并通過枝、葉、花和果呈現出來，嚴重者造成植株衰弱甚至死亡，因此在生產上要及時進行防治。一般采取根施和葉面噴肥來防治。施基肥時配合微量元素效果更好，持續時間也較長。生產過程中葉面噴施吸收快，可以及早消除缺素危害。

參考文獻：

[1]采俊香,高愛枝.常見蘋果樹缺素癥及防治方法[J].北方園藝,2000,(4):41-42.

[2]程相苗,郭松波,楊紹敏.蘋果常見幾種缺素癥的表現及防治措施[J].中國果菜,2009,(3):39-40.

[3]張振云.蘋果樹常見缺素癥的癥狀及防治方法 [J].河北林業科技,2014,(1):71-73.