中秋紅蜜蘋果的性狀表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)

王江勇，宋西民，李保來(lái)，張茂玲，王金政

(1.山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000；2.蒙陰縣果業(yè)局；3.蒙陰縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心)

中國(guó)蘋果栽培的品種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是以富士系為主，占總產(chǎn)量的71.35%以上，品種結(jié)構(gòu)以晚熟為主[1]。中秋及國(guó)慶雙節(jié)優(yōu)質(zhì)中熟品種較為短缺，針對(duì)這一產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，筆者選育出果個(gè)大、果形優(yōu)美、著色好、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)的中秋紅蜜，以滿足生產(chǎn)上對(duì)優(yōu)質(zhì)中熟品種的需要[2-6]。

1 選育經(jīng)過(guò)

2010年春季，蒙陰縣碩航果品專業(yè)合作社從日本引進(jìn)蘋果種質(zhì)資源6份，編號(hào)為JA 1～6號(hào)，分別高接于蒙陰縣桃曲鎮(zhèn)墁子村、野店鎮(zhèn)石泉村和南峪村蘋果園中進(jìn)行觀察評(píng)價(jià)。其中JA3號(hào)2011年開(kāi)始少量結(jié)果；2012年大量結(jié)果，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良；2013年在墁子村改接到3年生大樹(shù)上，共410株，南北行，株行距4m×4m；以平邑甜茶砧木嫁接苗木1300株，建品種園1hm2，南北行，株行距2m×4m。經(jīng)過(guò)連續(xù)4年的系統(tǒng)生物學(xué)觀察和綜合性狀評(píng)價(jià)，認(rèn)為其具有果形高樁(果形指數(shù)0.98)、成熟期適宜(成熟期9月10日左右，正值中秋之前)、果個(gè)大、果實(shí)著色好、著色快、風(fēng)味佳(可溶性固形物含量14.59%)、產(chǎn)量高等，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，具有廣闊的市場(chǎng)前景，暫定名中秋紅蜜。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

樹(shù)勢(shì)中庸偏旺，干性強(qiáng)。多年生枝條深褐色，一年生枝條淺褐色，生長(zhǎng)順直，分枝中等，枝條粗壯，節(jié)間短，平均2.72 cm。皮孔稀少，橢圓形，白色，明顯。葉芽三角形，貼生，花芽大，飽滿，茸毛多。葉片卵圓形，深綠有光澤，大而厚，平均縱徑7.89cm，橫徑4.11cm，葉姿直立，葉柄長(zhǎng)2.44cm，較粗。葉緣略上卷，鋸齒形，鈍，中深，葉尖為短突尖；葉背茸毛少。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓柱形，縱經(jīng)8.02cm，橫徑8.20cm，果形端正，高樁，果形指數(shù)0.98；平均單果重304.4g，最大331.1g；果柄中長(zhǎng)，2.46cm，中粗；梗洼中廣，中深。果面潔凈，底色白黃，被鮮紅色條紋，無(wú)果銹，果點(diǎn)灰白色(圖1)，果肉乳黃色，肉質(zhì)硬脆、細(xì)，酸甜適度，汁液多，香氣濃。萼洼中深、廣，萼片小，閉合。果實(shí)去皮硬度7.01kg/cm2，可滴定酸含量0.34%，可溶性固形物含量14.59%。貨架期長(zhǎng)，在室溫條件下貯藏15天果實(shí)硬度為5.86 kg/cm2。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)量大，結(jié)果后生長(zhǎng)勢(shì)逐漸緩和。樹(shù)姿較直立，側(cè)枝角度小，成枝力強(qiáng)，多年生枝開(kāi)張角度小，拉枝開(kāi)角容易劈裂。喬砧嫁接樹(shù)3年生樹(shù)高3.8m，主干直徑8.6cm，生長(zhǎng)量高于紅將軍和美國(guó)8號(hào)。中秋紅蜜萌芽率高，成枝力強(qiáng)，高接3年生樹(shù)萌芽率為54%，高于紅將軍和美國(guó)8號(hào)，成枝力低于美國(guó)8號(hào)高于紅將軍。中秋紅蜜早果、豐產(chǎn)性明顯，1年生苗木栽后3年結(jié)果，4年生平均株產(chǎn)44.4kg，折合666.7m2產(chǎn)量3500kg；3年生蘋果樹(shù)高接后第3年平均株產(chǎn)109.9kg，折合666.7m2產(chǎn)量4500kg(表1，圖1)。

表1 中秋紅蜜蘋果的生長(zhǎng)結(jié)果情況

圖1 中秋紅蜜蘋果的結(jié)果狀

2.4 物候期

在臨沂地區(qū)，3月中下旬萌芽，4月上旬開(kāi)花，果實(shí)8月底開(kāi)始著色，9月中上旬成熟，生育期155天左右，比美國(guó)8號(hào)晚熟15天，較紅將軍早5天。11月中下旬落葉。

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

中秋紅蜜適應(yīng)性較強(qiáng)，耐瘠薄，在平原地和山地等不同立地條件下試栽均表現(xiàn)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育正常。適宜山東省氣候條件及同類生態(tài)區(qū)域栽培。葉片對(duì)褐斑病和炭疽葉枯病具有較高的抗性，雨季葉片有少量褐斑病發(fā)生，病葉率顯著少于紅將軍和美國(guó)8號(hào)，整個(gè)生長(zhǎng)季未見(jiàn)有炭疽葉枯病發(fā)生(表2)。

表2 中秋紅蜜蘋果褐斑病發(fā)生情況

注：病葉率(%)=感病葉片數(shù)/調(diào)查葉片總數(shù)×100；病情指數(shù)=∑(各級(jí)病葉數(shù)×各級(jí)代表值)/(調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高級(jí)代表值)×100。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 合理密植與授粉樹(shù)配置

中秋紅蜜蘋果喬砧栽植株行距2～2.5m×5m，矮砧(M26中間砧和T337自根砧)栽植株行距2m×4m，山坡丘陵地1.5m×4m。中秋紅蜜和嘎拉、美國(guó)8號(hào)、金帥的花期基本一致，授粉效果較好，可互為授粉組合。

3.2 整形修剪

樹(shù)形宜選用細(xì)長(zhǎng)紡錘形或高紡錘形。幼樹(shù)宜輕剪長(zhǎng)放，適量疏除直立枝、輪生枝和競(jìng)爭(zhēng)枝。及時(shí)拉枝、開(kāi)張角度，緩和枝勢(shì)，以利于成花結(jié)果。結(jié)果期樹(shù)適量疏除過(guò)密、過(guò)大主枝，對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行交替更新，保持中心干的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

3.3 合理負(fù)載

中秋紅蜜蘋果幼樹(shù)期以長(zhǎng)果枝和腋花芽結(jié)果為主，成齡樹(shù)以中、長(zhǎng)結(jié)果枝結(jié)果為主。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，成花率高，自然授粉坐果能力強(qiáng)，注意花前復(fù)剪，嚴(yán)格疏花疏果，合理控制負(fù)載量，生產(chǎn)上按20～25cm間距留1個(gè)中心果，每666.7m2產(chǎn)量控制在3500～4500kg。

3.4 肥水管理

果實(shí)成熟早，應(yīng)注意生長(zhǎng)前期肥水管理，秋季或春季每666.7m2施入有機(jī)肥3000～4000kg、復(fù)合肥150kg左右。春季、夏季按一定比例追施氮磷鉀肥以及微量元素肥料3～4次。施肥后立即澆水。

3.5 病蟲(chóng)害防治

中秋紅蜜蘋果樹(shù)體強(qiáng)壯，較抗褐斑病和炭疽葉枯病，正常年份每年可減少1～2次針對(duì)這兩種病害的噴藥。注意防治桃小食心蟲(chóng)，可用 48%樂(lè)斯本乳油500倍進(jìn)行地面處理，并在樹(shù)上噴布30%桃小靈乳油800倍液等。

3.6 適時(shí)采摘

中秋紅蜜蘋果成熟期不一致，為提高商品性，可分1～2批采收。因果實(shí)成熟期正值夏季高溫期，應(yīng)避開(kāi)中午采收，以上午或下午氣溫較低時(shí)采收為宜，并注意果實(shí)采后及時(shí)預(yù)冷和包裝上市。

4 發(fā)展前景

生產(chǎn)試栽證明，中秋紅蜜蘋果果實(shí)成熟期比嘎拉、美國(guó)8號(hào)成熟期晚，但果實(shí)品質(zhì)明顯優(yōu)于二者，成熟季節(jié)又恰逢中秋佳節(jié)，市場(chǎng)價(jià)格高。中秋紅蜜品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，綜合經(jīng)濟(jì)效益好，具有成為中早熟蘋果主栽品種的潛質(zhì)和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

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