小龍蝦健康養殖問答（8）

高光明 陳昌福

第五章 小龍蝦成蝦養殖

37.如何選擇與改造小龍蝦成蝦養殖池?

有些養殖業者錯誤地認為，小龍蝦適應性強，在污水溝里也能生存，什么地方均可進行養殖。其實不然，小龍蝦在惡劣的環境中雖能生存，但是基本不會蛻殼生長（或生長極為緩慢），而且由于疾病等原因導致小龍蝦的存活時間也不會很長，成活率極低，甚至不會或很少交配繁殖。因此，選擇一個良好的地方建造養殖場對小龍蝦養殖是否成功、是否可以產生效益、產生多大的效益具有較大的影響。

小龍蝦養殖池塘選址時，應該根據其生物學特性來科學地選擇。養殖池塘應選擇在水源充足、引水方便、水質優良、土質為黏土、交通便利、電力有保障的地方建造。千萬不可在沙土質或土質松軟的地方建造養殖場養殖小龍蝦。眾所周知，小龍蝦有掘穴穴居的習性（每年兩次穴居），在沙土質或土質松軟的地方，洞穴極易坍塌，一旦洞穴坍塌，它會及時進行修補，反復坍塌反復修補，個體消耗過大，極大地影響了生長、交配、產卵、孵化，也直接影響到越冬成活。因此，在選址時一定要對土質進行必要的測試。

小龍蝦飼養池塘的大小、形狀要求相對不太嚴格，可因地制宜，但是就養殖效果而言，以面積相對較大者為好。要保證池塘不滲漏水，池埂寬度在1.5m以上，進排水系統完善，池底淤泥不宜過深，否則養出的成品蝦腹部底板會發黑，影響小龍蝦的銷售及經濟價值。小龍蝦飼養池的內部結構要求相對較為嚴格。根據小龍蝦營底棲生活的習性、避暑與越冬的要求、地盤性強的特點，要求池中水底的平面面積相對較大。首先，池埂要有一定的坡度，要求坡比相對大些。其次，要有淺水區、深水區。深水區的水位可在1.5m以上，淺水區面積要占到2/3左右，最好有一定數量的土堆，以利于增加水底平面的面積，也可為小龍蝦盡可能多地提供一些掘穴的地盤，也可搭建棲息平臺、開挖溝渠。小龍蝦是底棲會爬行的動物，營底棲生活，且地盤性很強，決定其產量的不是池塘水體的容積，而是池塘的水平面積和池底面曲折率，對相同面積的池塘而言，水底曲折率越大，水平面積會越大，產量也會越高，因此有必要搭建一定面積的平臺。平臺可有1～2層，這樣就增加了池底的水平面積。為了能順利進行捕撈以及滿足小龍蝦避暑的需要，必須開挖一定的溝渠，開溝渠所取之土正好就地人工堆成土堆，既可以減輕勞動強度及成本的投入，又可為小龍蝦提供更多的穴居地盤。第三，為了保證小龍蝦的品質和提高其商品價值，底泥不應該過深（主要是改造魚池），淤泥控制在10cm以內，必須清除多余的淤泥，魚池內最好有自然生長植物，如蘆葦，菖蒲、野慈姑、野茭白等。

38.養殖小龍蝦成蝦要做哪些準備工作?

（1）小龍蝦飼養池的清整與消毒。飼養小龍蝦的池塘的清整主要是指清除過多的淤泥、堵塞漏洞。消毒則是在小龍蝦的親蝦或蝦苗放養前10天左右進行藥物清塘。清塘消毒的目的是為徹底清除敵害生物（如鯰、泥鰍、烏鱧）及與小龍蝦爭食的魚類（如鯉、鯽、野雜魚等），殺滅病原體。

（2）修建防逃設施。小龍蝦不像河蟹有季節性洄游習性，但是也有較強的逆水性，在養殖蝦塘進水和下大雨的天氣極易逃逸。因此，在養殖池塘要加設防逃設施。防逃設施材料可因地制宜，可以是石棉瓦、水泥瓦、塑料板、加塑料布的聚乙烯網片等，只要達到取材方便、牢固、防逃效果好就行。為了防止野雜魚類及其卵進入蝦池與蝦爭食爭氧氣，同時為防止小龍蝦逆水逃逸，在進出水口要用孔徑0.25mm（60目）的網布做成長袖狀過濾網進行過濾。在進出水口外還要長期設置地籠或其他捕蝦工具，檢查是否有蝦逃逸。

（3）水生植物種植與移植。①種植水草等植物的必要性。小龍蝦屬甲殼類動物，生長是通過多次蛻殼來完成的，剛蛻殼的蝦十分脆弱，極易受到攻擊，一旦受到攻擊就會死亡。因此，在蛻殼時必須先選定一個安全的隱蔽場所，為了給小龍蝦提供更多隱蔽、棲息的理想場所。在養殖水體中種植一定比例的水草，對養殖具有十分重要的作用，可通過水草的生長繁殖來控制和改善養殖水體的生態環境。小龍蝦是雜食性動物，可攝食水草中的眼子菜、輪葉黑藻、金魚藻、鳳眼蓮、水浮蓮、蘆薈芽等，種植水生植物，可提供更多的飼料來源，促進小龍蝦的生長。水生植物還具有凈化水質的功能，可為小龍蝦生長營造一個良好的環境條件。因此，漁民有“要想養好蝦，先要種好草”的諺語。在養蝦塘種草，一來可以改善養殖環境，有效防止病害發生；二來可以極大地提高養殖小龍蝦的品質。②種草的基本要求。養蝦池中的水草分布要均勻，種類要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水生植物要合理栽植，保持相應的比例，以滿足小龍蝦生長棲息的要求。

（4）移植螺螄。螺螄的繁殖力很強，剛出生的小螺螄外殼很脆，營養豐富，極易被小龍蝦攝食，有利于提高小龍蝦的成活率及生長速度；螺螄對水質有極強的凈化作用，放養螺螄可以對水質進行調節，為小龍蝦的生長提供一個良好的水質環境。通常，每畝水面放養活螺螄20～30kg，讓其自然生長、繁育。

（5）注水施基肥。小龍蝦蝦苗放養前5～7天，要保持池塘水深50 cm，水源要求水質清新，溶氧含量高（5 mg/L以上），pH 7.0～8.0，無污染，尤其不能含有菊酯類物質，如溴氰菊酯（敵殺死）等。小龍蝦對溴氰菊酯特別敏感，極低的濃度都會使其徹底死亡。進水前，要認真仔細檢查過濾設施是否牢固、有無破損。進水后，為了使蝦苗一入池便可攝食到適口的優質天然餌料，提高蝦苗的成活率，有必要施放一定量的基肥，培養天然餌料生物。有機肥的用量為每畝水面150～300kg，可全池潑灑，亦可堆放在池四周淺水邊，以培育蝦苗喜食的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。有機肥在施放前要經過發酵，其方法是：在有機肥中加入10%的生石灰、5%的磷肥，經充分攪拌后堆積，用土或塑料薄膜覆蓋，經l周左右即可施用。

39.小龍蝦成蝦養殖池清塘消毒有哪些方法?

根據選擇的消毒劑不同，清塘消毒的主要方法有如下幾種。

（1）生石灰清塘。生石灰因來源廣泛、價格比較便宜、使用方法簡單，一般按10 cm水深每畝水面用生石灰50～75kg。生石灰需要現用現化，溶化后趁熱全池潑灑。用生石灰清塘的好處是既能提高水體的pH，又能增加水體的鈣元素含量，有利于小龍蝦生長蛻皮。用生石灰清塘，一般7～10天藥效就基本消失（放養小龍蝦前最好用少量小龍蝦試水），此時即可放養小龍蝦苗種。

（2）巴豆清塘。巴豆是大戟科植物巴豆的果實，能殺死池中的野雜魚。用量一般按水深10cm，每畝水面潑灑5～7.5kg。具體用法是先將巴豆磨碎成糊狀，盛進小口陶罐中，按照每5～7.5kg巴豆加白酒100mL或食鹽0.75kg，密封3～4天，使用時用水將處理后的巴豆稀釋，連渣帶汁全池潑灑。此法對成蝦養殖比較有利，但是，使用不太方便，而且消毒效果不如采用生石灰好，同時也必須防止誤入人口引起中毒。一般在清塘后10～15天，池水回升到1m時，即可放養小龍蝦苗種。

（3）漂白粉、漂白精、二氧化氯清塘。這三種藥物遇水分解釋放出次氯酸、初生態氧，具有強烈的殺菌和殺滅敵害生物的作用。三種藥物的清塘用藥量分別為：漂白粉（30%含量）20mg/L、漂白精10 mg/L、二氧化氯（8%含量）2 mg/L。使用時用水稀釋后立即全池潑灑。潑灑藥物時，應從上風向下風潑灑，以防藥物傷及眼和皮膚。藥效殘留期約為5～7天，毒性消失后即可放養小龍蝦苗種。

（4）茶粕清塘。茶粕是油茶子榨油后的餅粕，含有一種溶血性物質——皂角甙，對魚類有殺滅作用，但是對小龍蝦等甲殼類動物毒性很小。用法是先將茶粕敲碎，用水浸泡，在水溫25℃時浸泡24小時，使用時加水稀釋后全池潑灑。用量為每畝水面每米水深用35～45kg。清塘后7～10天，毒性消失后即可放養小龍蝦苗種。

除以上4種方法外，現在一些漁藥生產廠家也生產了一些高效清塘藥物。也就是說，清塘方法很多，但養殖單位及個人在選擇清塘藥物時要慎重，要選用安全有效的清塘方法。

40.在小龍蝦成蝦養殖池栽培水草有哪幾種方法?

水草的栽培方法有多種，主要是應根據水草的種類采取適宜的方法。

（1）栽插法。這種方法一般在小龍蝦蝦苗放養之前進行。首先，淺灌池水，將輪葉黑藻、伊樂藻等帶莖水草切成小段，每段長度約為15～20cm；然后，像插秧一樣均勻地插入池底。如果池底淤泥較多，可直接栽插。若池底堅硬，可事先疏松底泥后再栽插。

（2）拋入法。菱、睡蓮等浮葉植物，可用軟泥包緊后直接拋人池塘中，使其根莖能生長在底泥中，葉能漂浮水面。每年的3月份前后，可在渠底或水溝中挖出苦草的球莖帶泥拋人池塘底部，讓其生長，供小龍蝦食用。

（3）移栽法。茭白、慈菇等挺水植物應連根移栽。移栽時，應去掉傷葉及纖細劣質的秧苗。移栽位置可在池邊的淺灘處，要求秧苗根部入水在10～20 cm，數量不能過多，每畝的水面保持30～50株即可，否則會大量占用水體，反而可能造成不良影響。

（4）培養法。對于水葫蘆、浮萍等浮葉植物，可根據需要隨時撈取，也可在池中用竹竿、草繩等隔一角落進行培養。只要水中保持一定的肥度，均可生長良好。若水中肥度不大，可用少量化肥化水潑灑，促進其生長發育。水花生因生命力較強，應少量移栽，以補充其他水草的不足。

（5）播種法。近年來最為常用的水草是苦草。苦草的種植采用播種法，對有少量淤泥的池塘最為適合。播種時，水位控制在15 cm，先將苦草籽用水浸泡l天，再將泡軟的果實揉碎，把果實里細小的種子搓出來，然后加入約10倍于種子量的細沙壤土，與種子拌勻后播種；播種時要將種子均勻撒開。播種量按每公頃水面l kg（干重）計。播種后要加強管理，提高苦草的成活率，使之盡快形成優勢種群。

41.小龍蝦池塘養殖有哪些主要模式?

小龍蝦池塘養殖的模式有池塘單養和池塘混養或套養兩類。根據國內外人工養殖小龍蝦的實踐經驗，建議采取池塘混養或套養小龍蝦為宜。如果是單養，最好是采用秋季放養的模式，次之是采用春季放養或夏季放養模式。

（1）秋季養殖模式。以放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間為8月上旬至9月中旬。蝦苗規格1.2cm左右，每畝放養3萬尾左右；蝦種規格3cm左右，每畝水面放養1.5萬尾。第二年4月份即可陸續起捕上市，商品蝦的體重可達25～30g/尾。

（2）夏季養殖模式。以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在6月中旬，稚蝦規格為0.8～1cm。每畝水面放養2萬尾，要投足飼料，當年7月下旬至8月上旬即可上市，商品蝦的體重可達20g/尾。

（3）春季養殖模式。以放養不符合上市規格蝦為主，每年4月左右開始放養。放養規格為每千克100～200尾，每畝水面放養1萬尾。經過快速養殖，到5月中下旬即可起捕上市，商品蝦的體重可達30g/尾。

42.小龍蝦苗種放養時應該注意什么？

（1）優質苗種的要求。優質小龍蝦苗種的要求是體表光潔亮麗、肢體完整健全、無傷無病、體質健壯、生命力強；還要求苗種的規格比較整齊，稚蝦規格在1cm以上，仔蝦規格在3cm左右，同一池塘放養的苗種規格要盡量一致，一次放足；還需要注意的是經人工繁殖、培育而成的小龍蝦苗種在放養前不需要再馴養，而從野外捕獲的所謂野生小龍蝦苗種，最好要經過一段時間馴養后再放養，以免相互爭斗殘殺。

（2）放養時間。待池塘經過消毒7～10天，藥性消失、水質正常后方可放養小龍蝦苗種。具體的放養時間應根據不同的養殖模式而有一定的區別。

（3）放養密度。小龍蝦苗種放養的具體密度取決于池塘的環境條件、飼料來源、苗種來源和規格、水源條件、飼養管理技術水平等。總之，要根據當地實際情況，因地制宜，靈活掌握投放苗種。根據相關研究報道，如果是人工培育的小龍蝦苗種，放養規格為2～3cm時，每畝水面內可以放養1.4萬～1.5萬尾。

（4）適宜放養量的簡易計算。小龍蝦池塘內苗種的放養量可用下式進行計算。

苗種放養量（尾）＝蝦池面積（畝水面）×計劃單位面積產量（kg）×預計出池規格（尾/kg）÷預計成活率（%）

其中，計劃單位面積產量，是根據往年已達到的單位面積產量，結合當年各項條件和采取的措施決定，預計可達到的單位面積產量，一船為200～250kg；預計成活率，一般可取40%；預計出池規格，根據市場要求，一般為30～40尾/kg。計算出來的數據可取整數放養。

（5）放養小龍蝦苗種的注意事項。①冬季放養要選擇晴天上午進行，夏季和秋季放養要選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光曝曬；②苗種放養前用3%～5%食鹽水洗浴10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌；③從外地購進的苗種，因離水時間較長，放養前應略作處理，將苗種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2～3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養，以提高成活率；④飼養小龍蝦的池塘，適當混養一些鰱、鳙等中上層濾食性魚類，以改善水質，充分利用飼料資源，而且可作塘內缺氧的指示魚類。