稻田養殖羅非魚 增 收 技術要點

王文彬

目前，隨著國家環保政策的加強，大水面養殖受到一定程度的影響，但稻田養魚卻呈現出良好的發展勢頭，這種生態種養模式在全國各地快速推廣，很多地方在推廣稻田養殖常規魚蝦的同時，也在探索稻田養殖名優魚的方法與途徑。利用稻田養殖羅非魚等名特優水產品種，可以充分利用水資源增加農民收入，在實現“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”的基礎上，還可以提高優質水產品的養殖規模，實現更好的綜合種養效益。實踐表明：在稻田內養殖羅非魚，可利用羅非魚的雜食性優勢，除掉田塊中的害蟲和雜草，節省人力和物力。同時，因羅非魚經常在田塊里活動，能夠起到疏松土壤的作用，羅非魚的糞便含有大量的氮素，也能為稻谷的生長提供天然的肥料，因而能使稻谷增產，并能通過優良的養殖環境，實現稻漁生態種養，大大提高稻谷和水產品的品質和效益。現結合實際，將羅非魚稻田綜合種養增收技術要點淺述如下：

一、選擇宜種宜養稻田，創優種植條件和養殖環境

稻田內養殖羅非魚，要求田塊條件較好，宜種宜養，能灌能排。

一是要求稻田種養條件齊備。羅非魚是熱帶水產品種，其適宜水溫在20～35℃，故養殖羅非魚的稻田應選擇水源充足且穩定、水質清新且無害、注排水方便、保水性能好的田塊，并且要求經營場所交通方便，水利基地設施較好，田塊面積以1～5畝為宜，稻田地段以方便種養管理為宜，利用一年中的高溫季節進行稻田養殖。

二是突出搞好田間工程。稻田種養要盡量不改變稻田原貌，但也要根據羅非魚養殖要求，合理進行適度的田間工程改造。為了確保稻田的蓄水和防逃能力，稻田的田埂高度一般要達到0.8～1.0m，寬度0.4～0.5m。在羅非魚等魚種放養前，一定要合理整理田塊，主要是開挖魚凼和魚溝兩大工作：一般5畝以內的田塊，可以在稻田中央和田埂邊開挖魚凼2～3個，魚凼形狀成方形，深度在1.5m左右，與稻田的中心魚溝相通，魚凼的面積要在稻田總面積的15%以內。魚溝有外環溝和內溝，先在離田埂內側1.0m左右的地方，開挖外環溝，與田埂基本平行，溝寬約0.6m，深1.0m左右，然后在外環溝內田板面上開挖內溝，溝寬約0.5m，深約0.8m，按照田塊大小可以挖成“十”字形或“井”字形，使內溝與外環溝保持相通。魚溝開挖時可利用所挖的土方加高加固田埂，以便于防逃防滲。為了防逃和防止敵害生物入池，還必須在稻田的進、出水口處設置攔魚柵等設備，隨時檢修，確保牢固耐用。

二、根據生態種養要求，做好水稻種植和魚稻管理

由于稻田養魚是“一水兩用，一田雙收”，因此水稻的種植與常規的單一水稻種植要求略有不同：

一是水稻品種選擇要求不同。對于稻田養魚的種養模式，選擇水稻品種必須要求該品種的莖桿相當堅硬，耐水性好，抗倒伏能力和耐肥能力很強，并且能抗病害侵襲，單位產量高。

二是水稻育苗時間不同。用于養魚的稻田比常規稻田育苗時間要早，這樣才能提前插秧，方便魚類盡早進田生長。

三是稻秧栽插要求不同。稻田養魚為了既保證稻谷豐收又確保魚類增產，稻秧栽插時應偏密，采取寬窄行密植，充分利用邊行的優勢，適當增加埂側溝旁栽插密度。

四是田間排灌管理不同。因為羅非魚必須生活在水體中，所以稻田排灌時應保持田溝中始終持有一定的水位，曬田的時間不要太長。

五是施肥要求不同。施肥以有機肥為主，適當多鋪底肥，在田塊翻耕時每畝施用200kg有機肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量應低于常規魚，一般要減少15%左右。

六是水稻防病方法不同。稻田養魚時水稻病蟲害防治與單純種植水稻不同，主要以生態防治為主，在田間施用農藥應選用高效低毒、低殘留的品種，切忌不要用劇毒農藥。在稻田中用藥時采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前將田間水灌滿，施藥后及時換水，切忌雨前噴藥，除草時應少用除草劑，而采取手工拔除雜草，以免影響魚類安全。

三、科學把握方法技巧，合理放養魚種和投喂飼料

魚種的放養和喂養，要結合羅非魚等魚類生活習性因地制宜、靈活調整。

一是做好魚種放養準備工作。在田間工程全部結束后，要對魚類生存場所進行消毒處理。一般在魚種放養前2個星期，在魚凼、魚溝及田塊中按每畝用75～100kg生石灰化水全面潑灑消毒，第二天再用耙子等工具將溝、凼及田底進行翻動處理，讓石灰水與淤泥充分混合。在魚種放養前一個星期，要通過施肥培育田水中天然餌料，可在田塊中施入發酵過的畜禽糞肥進行肥水。

二是掌握好魚種放養時間。具體放養時間可在稻田插秧后5天左右，此時秧苗已返青，適于放養魚種。也可以在5月上旬前后將魚種放入魚凼中進行飼養，等到秧苗返青后再打通溝與凼之間的通道，這樣可讓魚類早日適應稻田生長環境，并延長生長期。

三是掌握科學的放養方法。一方面要把好魚種選擇關。在放養時要選擇那些體質健壯、活動力強、無病無傷、規格整齊的羅非魚魚種。另一方面要把好放養密度關。稻田養魚放養密度一定要合理，一般每畝可放養羅非魚魚種300尾左右，規格在6.0cm以上，同時搭配草魚、鯉魚等其它魚類200尾左右。如果稻田條件較好，并能投喂施肥，可適當增加魚種放養量。另外還要把好放養操作關。羅非魚等魚種進池前一定要進行浸泡消毒，可用3%～5%的食鹽水浸浴魚體5～10分鐘。在魚種的放養和運輸中，所用水的水溫與田塊中水溫相差不可超過3℃，若溫差較大時，要將水溫調節到基本一致時才能放魚入田。魚種放養的時機應選擇在晴天的上午，不可在晴天正午或雨天、陰天放養。

四是加強魚種投喂管理。羅非魚是雜食性魚類，稻田養殖時，可投喂小麥、玉米、餅粕等各種飼料。如果是規模化養殖時可投喂全價配合飼料，每日投喂的數量占魚體總重量的3%左右即可。田塊中的綠色植物或其它雜質也是羅非魚的天然飼料，可以補充魚類對維生素C的需求。投喂時按“定時、定量、定質、定點”的投餌原則進行，在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。

四、嚴格按照操作規程，搞好病害防治和日常管理

羅非魚稻田養殖，不是單一的種植或養殖，必須嚴格按照種養要求，做好種養管理。

一是重視魚病預防。魚種進入稻田前要用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體消毒，同時對田塊及水體要定期消毒，每半月按每畝用15～20kg生石灰化水全田潑灑，達到預防病害的作用。

二是注意水溫變化。羅非魚適溫范圍為20～35℃，水體溫度低于16℃或高于40℃時，魚類就很少吃食或停食，應通過抬高水位或降低水位等方法調節水溫，促進魚類快速、健康生長。當水溫超過30℃時，要經常換清水，并增加水的深度。

三是適時調節水質。在水體水質偏瘦時，可通過施人畜糞肥或其它肥料進行肥水。在水質過肥時可采取注入新水的方法調節水體肥度。高溫時可每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。

四是堅持巡田。每天堅持早、晚巡田，觀察魚類攝食、生長情況，檢查田埂及攔魚柵等設施設備完好情況，發現安全隱患及時排除，特別是暴風雨天要特別注意仔細檢查稻田設施設備安全狀況。平時要嚴防被農藥污染的水入田，并杜絕其它動物入田危害稻魚。

五是搞好捕撈收獲。稻谷收割前幾天，就要安排捕魚時間。捕撈魚類時先疏通魚溝，方便羅非魚等魚類集中到魚溝、魚凼中。排水時在夜間慢慢把水排干，待最后大部分魚自動進入魚溝、魚凼時，用小抄網等捕撈工具將魚捕起。魚類捕撈完畢，再進行水稻收割。