百香果高產優質栽培技術

盧俊杰

（德化縣南埕鎮農業服務中心，福建泉州 362500）

百香果屬于熱帶特有水果，風味獨特，富含蛋白質、脂肪和糖，比較適合做飲料，有“飲料之王”的稱號。百香果在種植時適應性強，種植后可以連續十年左右都有收益。本文介紹了百香果高產優質栽培技術。

1 育苗定植

1.1 育苗

百香果在育苗時一般采用種子繁殖和扦插繁殖兩種形式，扦插繁殖比較適合在山區種植百香果，一年四季都可以進行。3月和4月是百香果扦插育苗繁殖的最佳時間。在進行扦插育苗前，需要對百香果的植株進行選擇，一般選擇適合種植區氣候和土壤的百香果品種，主要選擇長勢好、結果大和汁多的枝條作為百香果的母體。扦插育苗成功后需要對枝條進行剪枝處理，一般將枝條留有20厘米左右長度，以防止水分過度蒸發。枝條剪枝后要放到營養袋中，以保證枝條能得到豐富營養。百香果扦插育苗成功后要對幼苗澆灌充足的水分，目的是防止水分缺失對扦插的枝條的生長產生影響。在扦插時如果遇到陰雨天就要及時對扦插的枝條進行掀膜和通風處理。

1.2 定植

百香果育苗定植時要選擇好土壤。正常情況下百香果定植土壤需要土質深厚疏松，地塊澆灌的排水條件好。定植時間距不能太密，種植時長度和寬度在80厘米為最佳。挖好的種植穴在2個月內進行回土，回土時要同時加入腐熟肥和鈣肥等，目的是提高土地的肥力，2個月后就可以進行定植。定植的時間要進行嚴格控制，一般在清明前后定植為最佳。定植時要先將枝條從營養袋中脫離出來，脫離的同時保證土球不松散，以保護根系。將營養袋剝離后要馬上放入種植穴中，使土球與種植穴土壤緊密結合，種植深度一般使土球與種植穴表面平等即可。定植后要立即進行澆灌處理，以防缺水，同時根據天氣情況和土壤的濕度對種植的苗木進行管理，以提高其成活率。定植成功后要對枝條進行修剪，以使百香果在生長過程充分利用周圍空間，盡早結出優質果實。百香果異花授粉可以提高果實坐果率和果實品質，所以在種植百香果時一般種植兩個品種，以提高質量。

2 栽培管理

2.1 搭架

百香果屬于蔓生植物，在栽培過程中要進行搭架處理，搭架方式主要有籬笆式、人字式、平頂式等。一般在山區種植百香果時可以采用平頂式，主要是保證搭架牢固，搭架時每層架寬在3米左右，以保證通風和日照條件良好。

2.2 肥水管理

對百香果的各個生長環境都要進行管理，以提高百香果的產量和質量。其中田間管理是重要步驟：一是要加強澆灌。百香果在生長初期需要的水分量少，隨著生長時間長，需要的水分逐漸增加，所以要根據百香果的生長時期進行水分的調節。在高溫干旱時要加大水分的灌溉，在雨季時也要注意排水處理；其次要加強肥料的管理。施肥和追肥都是百香果生長過程中的重要管理步驟。一般在百香果定植時要對種植穴施足底肥，在整地時也要做好底肥的施入，底肥主要以腐熟的農家肥和優質化肥配合為主。在施肥時要注意多施磷肥，以促進百香果的花芽分化，在6月百香果開花坐果時可以使用復合型高鉀肥來進行追肥，以促進花和果的形成。

2.3 及時除草

百香果在生長過程中土壤特別容易生長雜草，要注意及時清除，一般在下雨后和果實采摘前果園的雜草會比較多，這時要對覆蓋地面的雜草進行處理，除草一般選擇人工進行，不使用農藥，以促進百香果的無公害，同時要保證土壤不積水并保持濕潤。

2.4 加強病蟲害防治

百香果在生長過程中相對其他植物來說病蟲害較少，一般發生較多的病害主要有根腐病、霜疫霉病、病毒病和炭疽病。蟲害主要有木蠹蛾、金龜子、果實蠅等。病蟲害的防治主要有生物防治、物理防治和化學防治。種植無公害百香果時一般采用生物防治和物理防治病蟲害的方式，也可以進行輪作，對百香果枝條進行修剪，以燈滅蛾等來控制蟲害，目的是不對環境產生污染，也不會對百香果的質量產生影響。需要注意的是，在百香種植過程中一般不與瓜類一起種植，因為瓜類容易使百香果產生病蟲害。

3 采收與貯藏

百香果成熟后要及時進行采收，并貯藏，以保證其新鮮度。當百香果果實出現紫紅色或暗紅色時表示其已經成熟，可以進行采收。百香果充分成熟果實會與果柄一起掉落，此時風味最佳。在百香果的采收和貯藏過程中要注意對果實輕拿輕放，防止對果實產生損傷。近年來，隨著百香果的需求量增大，福建百香果已在全國范圍內銷售，所以在運輸過程中要做好貯藏管理。一般情況，采收后的百香果要進行清洗、晾干，之后放入保鮮袋中于6℃左右的環境進行保存。

4 結語

百香果是一種營養豐富、適應性強的植物，一般在山區種植質量好口感好。在對百香果進行栽培時要注意栽培技術，要做好育苗及定植。并加強田間管理，保證肥與水的管理和病蟲害防治。百香果成熟后要及時進行采摘和貯藏，在運輸環節要注意保存，以避免果實受到傷害，影響其質量和口感。

[1]歐高政,陳曉波,陳謨湊.百香果山地無公害優質栽培技術[J].現代農業科技,2010,(18).

[2]黃春優,楊春果,陳科.初探百香果在山地的無公害優質栽培技術[J].農業與技術,2016,(23).