小龍蝦與魚種混養(yǎng)失敗的案例分析

許向珍 盧麗群

近幾年，隨著人們生活水平提高和小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，小龍蝦養(yǎng)殖模式也越來(lái)越多，從以前的池塘單養(yǎng)小龍蝦，發(fā)展到蝦蟹共養(yǎng)、藕田養(yǎng)蝦、魚蝦共養(yǎng)等，養(yǎng)殖效益得到了大幅提高。可是，也有不少養(yǎng)殖戶因?yàn)槊つ扛L(fēng)，養(yǎng)殖方法不科學(xué)，管理不到位，許多塘口出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損的狀況，本鄉(xiāng)沙莊村二組高某就是其中一戶。

該戶有養(yǎng)魚塘口35畝，因?yàn)轲B(yǎng)殖效益一直不太明顯，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，2016年初決定改變放養(yǎng)模式，進(jìn)行小龍蝦和魚種套養(yǎng)。當(dāng)年四月初，該戶每畝放養(yǎng)規(guī)格為200-300只/kg小龍蝦苗80kg，鯽魚水花2萬(wàn)尾。初期，養(yǎng)殖情況正常，6月初，隨著氣溫升高，水質(zhì)也慢慢變成深綠色，該戶也用了EM菌等生物制劑改水。可是兩天后，部分小龍蝦體表發(fā)黑多黏液，全身沾滿了黑色泥臟物，活動(dòng)無(wú)力，部分小龍蝦已開始死亡。經(jīng)診斷為纖毛蟲病，于是趕緊使用殺菌殺蟲藥。6月10日，一場(chǎng)暴雨后，池塘水質(zhì)突然惡化，水色混濁，不少水草枯萎發(fā)黃，連根飄浮在水面，大量魚苗和小龍蝦死亡。年底，小龍蝦和魚種出塘收入總共四萬(wàn)多元，扣除前期投入的苗種、飼料、藥物等費(fèi)用，直接經(jīng)濟(jì)損失十幾萬(wàn)元。

區(qū)、鄉(xiāng)兩級(jí)水產(chǎn)技術(shù)人員在了解到該戶的養(yǎng)殖情況后，到塘口和該戶一起分析養(yǎng)殖失敗原因，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，鼓勵(lì)他從哪兒跌倒從哪兒爬起來(lái)。經(jīng)認(rèn)真排查，發(fā)現(xiàn)主要存在以下幾個(gè)問題：

一、塘口老化，基礎(chǔ)條件差，水草栽培不合理

該養(yǎng)蝦塘口是老塘口，已有幾年沒有干塘清整消毒，底部淤泥厚度達(dá)15cm，容易破壞水質(zhì)，暴發(fā)細(xì)菌、病毒疾病。養(yǎng)蝦塘口，水草栽培很重要，可該戶為了圖省事，只栽培了伊樂藻一個(gè)品種，到六月份氣溫升高時(shí)又舍不得割掉老草，導(dǎo)致天氣突變時(shí)水質(zhì)嚴(yán)重惡化。

二、養(yǎng)殖觀念落后，苗種放養(yǎng)不合理

該戶為了節(jié)省投資，放養(yǎng)的小龍蝦規(guī)格太小，導(dǎo)致成活上市的小龍蝦個(gè)體較小，價(jià)格也較低。魚種只放了鯽魚，該魚種雖然比較耐低氧，但單純放養(yǎng)吃食性魚類，既不能調(diào)節(jié)水質(zhì)，又增加了飼料投喂量，成本提高了。

三、管理不到位，用藥不科學(xué)

前期塘口條件差，平時(shí)又不注重水質(zhì)的調(diào)節(jié)和水草的管理。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞時(shí)才投放生物制劑改良水質(zhì)，發(fā)現(xiàn)疾病時(shí)又胡亂用藥，絲毫沒考慮藥物之間的拮抗作用，增加了水體負(fù)擔(dān)，加上天氣突變，水質(zhì)極度惡化缺氧，造成了幾近翻塘的結(jié)果，損失慘重。

經(jīng)過(guò)這次失敗的挫折，該養(yǎng)殖戶深刻認(rèn)識(shí)到搞水產(chǎn)養(yǎng)殖不能只憑經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣，體會(huì)到科學(xué)養(yǎng)殖的重要性。此后不僅認(rèn)真參加了區(qū)、鄉(xiāng)兩級(jí)免費(fèi)舉辦的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，還結(jié)合自己塘口的實(shí)際情況，虛心地向?qū)＜覀冋?qǐng)教改進(jìn)措施。2017年初，該戶總結(jié)教訓(xùn)，增加了投入，改進(jìn)了養(yǎng)殖方法，采取了一些新措施，年底終于扭虧為羸，具體總結(jié)如下：

一、 放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

1.清塘消毒：3月初開始將池水排干，清除部分淤泥后（淤泥厚度小于10cm）曝曬一周左右，然后一次性進(jìn)水，用清塘靈清除上年發(fā)病塘中殘存的小龍蝦，隔2-3d后排去池水，再用120kg/畝左右的生石灰溶水全池潑灑消毒。

2.進(jìn)水培育浮游生物：清池一周左右后將石灰水沖洗掉，注入清新淡水50cm深，加注新水時(shí)，注水口用0.5mm孔徑的網(wǎng)片過(guò)濾，以防敵害生物和雜質(zhì)進(jìn)入，并用肥水類生物制劑培育浮游生物。

3.移植水草：進(jìn)水2-3d后，在池塘中栽種復(fù)合型水草，即漂浮植物和沉水植物搭配栽種。塘口四周適當(dāng)種水花生，池塘中間栽種伊樂藻和輪葉黑藻兩種水草，草塊寬4m，草塊之間水道寬6-8m，水草總面積占塘口面積的50%左右即可。不同品種的水草搭配，保證了小龍蝦在不同時(shí)期水草的供給。

二、苗種放養(yǎng)

蝦苗種和魚苗種都從本地白馬湖農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買，減少運(yùn)輸時(shí)間和風(fēng)險(xiǎn)。苗種選規(guī)格整齊、色澤正常、附肢齊全、體質(zhì)健壯、活動(dòng)能力強(qiáng)、體表無(wú)附著物的優(yōu)質(zhì)苗種。

1.蝦種放養(yǎng)。小龍蝦和魚種混養(yǎng)，苗種放養(yǎng)時(shí)間最好不要相同，魚苗的放養(yǎng)在小龍蝦種苗投放以后。4月初投放規(guī)格比較大的小龍蝦苗，平均規(guī)格150尾/kg左右，每畝投放量60kg。

2.魚種放養(yǎng)：魚種盡量不放單一品種，吃食性魚類和濾食性魚類搭配放養(yǎng)，既節(jié)約了飼料，又起到了調(diào)節(jié)水質(zhì)作用。5月中旬畝放草魚夏花0.3萬(wàn)尾，鳙魚夏花0.25萬(wàn)尾，鯽魚夏花0.15萬(wàn)尾。

三、飼料投喂

養(yǎng)殖全程投喂人工配合飼料。投放魚種以前按養(yǎng)蝦的要求投喂和管理。投餌方法是“四定”，早晨和傍晚各投一次小龍蝦顆粒飼料，主要在岸邊和淺水處多點(diǎn)均勻投喂。夏花放養(yǎng)后，減少一次對(duì)小龍蝦的投喂，即上午投喂魚顆粒飼料，主要在池塘中間投喂，傍晚在魚池淺水處投小龍蝦顆粒料。6月份之前幼蝦階段，投喂蛋白質(zhì)含量為32%的幼蝦料，日投餌量是蝦體重的5%左右；6月份以后投喂蛋白質(zhì)含量為28%的成蝦料，日投餌量是蝦體重的3%。魚種投喂蛋白質(zhì)含量為28%的魚顆粒飼料。實(shí)際投喂量按投餌后3h檢查情況調(diào)整，一般檢查臺(tái)上基本吃完，有少量剩余為宜。

四、水質(zhì)和水草管理

池塘水遵循“春淺夏滿、先肥后瘦”原則，在飼養(yǎng)過(guò)程中每10-15d注換水一次，每次注水10-15cm。此外根據(jù)水質(zhì)情況，每隔20d左右每畝用生石灰15kg全池潑灑，或用底改和微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，pH值保持在7.0-8.0之間。6月初氣溫升高后，及時(shí)刈割老草，將伊樂藻距離根部20-30cm以上全部割去，并撈出殘草，以促進(jìn)嫩葉的生長(zhǎng)和保證水質(zhì)不被腐敗的水草污染。

五、病害防治

在飼料中定期添加脫殼素、多種維生素、保肝類等保健添加劑，定期潑灑微生物制劑，一般在養(yǎng)殖中后期每個(gè)月使用一次光合細(xì)菌和EM菌。5月份，氣溫升高后，要注意對(duì)小龍蝦白斑綜合征的綜合預(yù)防。在養(yǎng)殖后期使用1-2次底質(zhì)改良劑，每月潑灑一次纖蟲必克，以預(yù)防小龍蝦纖毛蟲病。生物制劑和殺蟲殺菌藥物不要同時(shí)使用，時(shí)間相隔一周以上。

六、收獲情況

從6月份開始用地籠捕捉小龍蝦，及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈銷售，到9月底捕撈結(jié)束。蝦捕獲完以后，魚苗繼續(xù)在池塘內(nèi)養(yǎng)殖，到當(dāng)年11底12月初即可開始出售。

2017年，由于科學(xué)的管理和飼養(yǎng)，該養(yǎng)殖戶塘口沒有發(fā)生大的病害和翻塘事故。至年底，共出售魚種11950kg，共收獲小龍蝦6470kg，每畝小龍蝦產(chǎn)量達(dá)185kg。由于小龍蝦規(guī)格較大，平均每公斤價(jià)格37元。收入近十萬(wàn)元。扣除各項(xiàng)投入，畝均純利潤(rùn)達(dá)3900元，不僅完全彌補(bǔ)了上年損失，還略有贏利。

今年，該養(yǎng)殖戶痛定思痛，計(jì)劃投入一部分資金，更換掉老舊的增氧設(shè)備，為水產(chǎn)品營(yíng)造更好的生態(tài)環(huán)境，提高個(gè)體上市規(guī)格，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，力爭(zhēng)2018年小龍蝦每畝產(chǎn)量能達(dá)到200kg，每畝純利潤(rùn)達(dá)4500元左右 。