種草投螺生態養蟹

阮章波 孫亞洲

從全國特種水產養殖業來看，河蟹是產量最高、養殖面積最大、經濟效益最好的品種。從20世紀80年代我國開展人工養殖以來，經過廣大科研技術人員和養殖專業大戶的摸索，在總結傳統養殖技術基礎之上，采用增殖與養殖相結合的方式，探索出種草投螺生態養殖技術。

水草不僅是河蟹的棲息場所，也是池塘自凈的重要載體，蟹池要多品種栽種水生植物。水草不但為河蟹提供天然餌料，而且能夠調節水溫、吸收利用水中氮、磷等營養鹽類、吸收CO2、釋放氧氣，可抑制藻類生長，防止沉積物再懸浮，提高水體透明度，還能為蛻殼蟹提供隱蔽場所避免相互殘殺等。目前蟹池種植的水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、浮萍和水花生等，這些水草均有其優點和缺點。

根據不同水草的生長特點，種植復合型水草，河蟹暫養區域種植耐低溫水草，成蟹養成區域種植耐高溫水草，通過走“時間差”，為河蟹養殖營造良好的生態環境。河蟹暫養區域以伊樂藻為主，12月下旬～1月下旬，清塘消毒后7天，沿微孔增氧管道平行移栽伊樂藻，行距3m，株距80cm，覆蓋率占河蟹暫養區域的60%以上；成蟹養成區域種植輪葉黑藻和苦草，1月中旬～2月上旬，在暫養池外圍采用穴播的方法，沿微孔增氧管道均勻播種輪葉黑藻芽孢，每畝播種芽孢10kg，行距3m，株距80cm，確保輪葉黑藻均勻分布，下種后表面覆蓋好泥土，這樣輪葉黑藻發芽快、長勢好，苦草草種與風干的泥土混勻后，在輪葉黑藻行間均勻撒播，每畝1500-1750g。以伊樂藻和輪葉黑藻為主的復合型水草，可以實現低溫季節和高溫季節水草的優勢互補，可以確保水草均勻存塘量，河蟹整個生長期安全、可靠生長。

4月，待輪葉黑藻長至20cm后，換季時節進行一次殺蟲處理，一個月后再重復進行一次。7月8月高溫期蟹池水草長勢快，如果水草過多、過密時，就進行人工和機械割草，水草一出水面就割，離水面下25cm，沿微孔增氧管道兩邊手工割除、兩邊拉鋼絲或機械割除，割后水渾用底改藥物調水，3天后再割另一片水草，總體控制水草覆蓋面積占池塘面積60%～70%為宜。水草不足可移入漂浮性植物如水花生、浮萍等。氣溫在5℃以上伊樂藻即可生長，在寒冷的冬季能以營養體越冬，當其它水草尚未發芽時，伊樂藻已開始正常生長，吸收水中有機物釋放氧氣，其缺點是不耐高溫，易爛根漂浮。輪葉黑藻適應性強、易種植、生長快、產量高。苦草則適用于底泥較厚的蟹池種植，形成“水中草原”，缺點是蟹喜歡夾斷草葉，漂浮在水面上的草必須撈除，否則腐爛敗壞水質影響河蟹生長。通過種植復合型水草可以取長補短，發揮各品種水草的優勢。早期以伊樂藻為主，夏秋季節以輪葉黑藻、苦草為主，后期以輪葉黑藻為主，浮萍和水花生作為補充水草品種。這樣在河蟹生長的各個時期都有水草來調節池塘水質。

螺螄不僅是河蟹喜食的優質天然餌料，而且還具有利用蟹池營養鹽類起到凈化水質的作用和彌補餌料投喂不足的功能。投放螺螄以本地產的為好，長途運輸影響成活率，死亡的螺螄下塘后易使池塘水質變臭，一次性投放過多也容易引起水質清瘦，導致青苔滋生。

螺螄是河蟹理想的餌料，蟹池分2-3次投放活螺螄400～500kg/畝，要求鮮活、清潔，3月底清明前，選擇外殼較薄、肉質鮮嫩的螺螄，每畝投放250kg，全池均勻拋放，以繁殖小螺螄供剛放養的蟹種攝食，可減少養殖前期人工餌料投喂，同樣前期也可以減少冰魚和飼料的投喂，擴大水體自然資源的利用空間。6月初和8月中旬各補投125kg，待其自然繁殖，為養殖中后期提供大量動物性蛋白餌料。

近年來，隨著養殖環境的變化和養殖資源承受的壓力增大，河蟹養殖方式也由粗放型向節約型轉變，由傳統型向現代生態型轉變，河蟹養殖也正從模擬生態種草投螺向維護水體生態平衡，靠水體中自然生物凈化方向發展。