山地特色稻田綜合種養分析
——以貴州遵義地區為例

韓洪波 趙譜遠 李星星 王澤倫 宋 嬌 陳輝志

貴州地區地處中國西南腹地，全省地貌可概括為：高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型，素有“八山一水一分田”之說，屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，雨量充沛。一方面貴州亞熱帶濕潤季風氣候為水稻種植提供了良好的生長條件，另一方面充沛的雨量和水資源又為稻田實施綜合種養提供了條件和可能，但貴州地區多山地、多丘陵的地勢地貌又在一定程度上限制了這一生態種養技術的大面積推廣。現就貴州遵義地區在推廣稻田綜合種養技術過程中結合地方特色的一些做法作一簡單總結和分析。

一、山地特色的稻漁基礎設施建設

國家農業部早在2001年10月1日就出臺了稻田養魚技術規范，部分地區也根據自身地域特色完善并形成了當地的地方性稻田綜合種養技術標準，但有關山地地區的稻田綜合種養技術實施標準目前還尚未見到有關地方出臺。

山地地區在大面積推廣稻田綜合種養技術過程中發現，一是難覓適宜實施稻田綜合種養技術的稻田。如遵義雖然全市擁有稻田面積約19.3萬hm2，但其中宜漁稻田僅4.7萬hm2，多數因地形地貌原因較為分散，難以集中實施；二是在實施過程中，稻田雖相對連片，但田塊之間仍存在一定的水平高度差，導致開挖的部分魚溝魚凼在后期種養過程中與田塊不能實現真正稻漁共生；三是田塊在未平整前大小不均、形狀各異、機械化成本高，難以按標準化進行建設施工，后期存在種養管理不便的缺點；四是山地地區多爆發性山洪，其沖刷力大，破壞力強，夯實的田埂經過水體沖刷變得松散后隨水體進入溝凼，導致后期重復性施工，增加了建設成本。

調查了解到，當前遵義地區在實施稻田綜合種養過程中，一方面在田埂、魚溝和魚凼的加固處理技術上主要采取三種方式，一是傳統的通過加寬加高并夯實田埂及溝凼邊緣，其特點是成本低廉，受水體沖刷后易松散垮塌；二是用水泥磚混結構加固，其特點是經久耐用，可避免重復性施工，但建設成本大，改造困難；三是通過采用防滲膜和水泥磚混結構共同加固，其特點是成本相對低廉，性價比高，但目前該方式正處于探索創新之中。另一方面，因山地地區不同田塊甚至同一田塊的不同區域之間存在明顯的高度差，因此在開挖魚溝的同時則根據高度差分開進行施工，對于存在高度差的田塊將其對應的魚溝采取逐級隔離的形式分開，以避免同一魚溝部分區域水位過淺影響魚類越過魚溝進入田間采食。

二、山地特色的稻漁模式選擇

在稻漁模式的選擇上，以稻魚為主，稻蟹、稻蝦、稻鴨、稻鱉為輔，目前正對稻蛙模式進行探索。在以稻魚為主的稻田綜合種養模式中，山地地區形成了自己的種養特色。一是貴州等山地地區的水稻每年只能生長一季，其生長期只有5月左右；二是企業或養殖戶一般無專業水產技術人員，因此投放水產品主要以當年上市為主。因此，在魚種的投放過程中一般會選擇較大規格的魚種，經短期飼養便能集中上市，縮短養殖時間和大規格魚種在抵抗力、適應性等方面為企業或養殖戶降低了養殖風險，減少了對水產品養殖管理者專業技術上的要求。

此外，在稻鱉模式中通過投放一年多繁且繁殖量大的羅非魚種，使其自繁產生的魚苗在生長過程中能更好的利用稻田中的浮游生物、有害昆蟲等，不僅對稻田起到了良好的生物防治作用，長大后的魚苗也將成為稻田中鱉的天然餌料，進一步提高了稻田綜合種養效益。

三、山地稻漁推廣存在問題及建議

1.稻漁基建因地制宜，合理規劃

基礎設施建設對后期稻田綜合種養能否成功有著決定性的作用，應根據現場實際地勢地形，水流走向、水源水平線高低等多項因素進行綜合性分析考慮。據觀察，在某些實施稻田綜合種養的示范基地中，部分田塊溝凼的開挖是存在不合理之處的，如溝凼開挖選擇在田塊相對較低的地方，導致養殖過程中水體從稻田流向溝凼，溝凼水體得不到新水源的交換補充，其結果一是在田間水位較低的時候，魚種選擇底棲溝底或凼底，不進稻田；二是夏季高溫季節，稻田中的有機物在經過高度腐爛分解后，消耗掉了水體中的大量氧氣，形成氧債水體，其結果是流向溝凼后增加了水體中溶氧的負荷，導致水中溶氧不足，造成水產品缺氧泛塘的現象。因此，建議在溝凼開挖建設時選擇在田塊進水處，且地勢相對較高的地方，讓水體從溝凼中進行循環交換后再流入稻田，交換的水體夾帶著魚溝魚凼中的大量排泄物流入田間后將為水稻生長提供營養物質，同時也起到了養殖水體的凈化作用。

2.魚種與水稻共生在水位需求上的矛盾

稻魚共生主要體現的是其綜合種養效應，魚種進入水體后采食田間雜草、浮游生物及有害昆蟲，排泄物則作為肥料為水稻生長提供營養。因此就要求投放的魚種能進入田間采食，但貴州地區全年只能種植一季水稻，且生長期只有5月左右，多數企業或種養殖戶不具有從事水產養殖的專業人員，因此在投放魚種規格的選擇上就面臨兩個問題，一是選擇較小規格的魚種后，當年則不能達到上市規格，在稻谷收割后需將溝凼中的魚種進行轉移飼養，但轉移后若無水產專業養殖技術人員的飼養管理，后期則會存在較大的養殖風險；二是選擇較大規格的魚種后，因水稻在一定時期對水位要求不高，甚至需排干田間水體進行曬田，魚種則由于規格較大、水位較淺無法進入田間采食，無法形成真正的稻漁共生體系。因此，貴州山區在實施稻魚共生選擇魚種的投放規格時應綜合考慮選擇經濟價值高、生長周期短的小型經濟魚類或體型呈扁平型的上層經濟魚類。

3.追求水產品產量與稻魚共生的矛盾

在部分稻漁共生示范基地，由于魚種在田間的飼養周期短，養殖管理人員為了追求水產品產量，每天通過投喂大量的人工飼料來加速水產品的生長，其結果導致水產品苗種在飽食以后不再進入田間采食，未能產生稻田綜合種養的效應。因此，建議在后期水產苗種的飼養管理中應通過減少投飼量加以適當的饑餓補償等方式促使水產苗種進入田間采食。

四、未來山地特色稻漁共生的發展展望

稻田綜合種養是國家農業部近年來在全國主推的一項具有生態種養特點的農業生產技術，也符合國家十三五規劃中對農業發展供給側結構性改革的要求。目前，該技術在全國范圍內得到了各地水產技術推廣體系的大力宣傳和推廣，也取得了顯著性的成效，集成了稻-蟹、稻-蝦、稻-鱉、稻-魚等4大類19種典型模式，以及20多項配套關鍵技術，也形成了多個稻田綜合種養的地方性標準，但具有山地特色，對貴州山地地區實施稻田綜合種養具有指導性意義的相關技術標準目前還尚未出臺，因此，還需進一步進行系統的探索分析和歸納總結，總結出一套適合在貴州等山地地區實施稻田綜合種養的技術標準。

山地地區有著優越的生態環境和自然資源，但因其農業機械化水平不高、生產技術落后，導致田間生產效益低，農民工外流，田地荒置。因此，山地地區若能成功配套實施適合在山地地區推廣發展的稻田綜合種養技術，定能在山地地區得到大面積的推廣和產生巨大的農業生產綜合效益，其生產出的有機、綠色、無公害農產品所帶來的經濟效益將是其他地區不可比擬的，也將在一定程度上解決山地地區田間農業生產效益不高、農民工外流及田地荒置等問題。