決定南美白對蝦養(yǎng)殖成敗的主要因素

閆雪崧

（通聯(lián)：256800，山東濱州市沾化區(qū)海洋與漁業(yè)局 電話：15305432977）

提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，增加養(yǎng)殖收益已成魯北地區(qū)目前南美白對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的熱議話題，那么提高苗種的放養(yǎng)密度，是不是真的可以和提高產(chǎn)量增加收益成正比呢？綜合多年的實踐經(jīng)驗本人粗淺的認(rèn)為并不是這樣，養(yǎng)殖的成敗主要取決于三個方面：苗種質(zhì)量—飼料質(zhì)量—日常管理操作。養(yǎng)殖過程中做好上述三方面并注重將“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字方針落實到位，實現(xiàn)變中保平衡，靜中防止萬變才能取得養(yǎng)殖的成功。

一、苗種質(zhì)量及養(yǎng)殖密度

苗種質(zhì)量是決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一。優(yōu)質(zhì)苗種抗病能力強(qiáng)，生長速度快，在養(yǎng)殖過程能大幅降低成本。投放優(yōu)質(zhì)種苗不是100%會取得養(yǎng)殖成功，但是不投放優(yōu)質(zhì)苗種就一定養(yǎng)不好蝦。近年來，是否暴發(fā)病毒性蝦病決定了對蝦養(yǎng)殖的成敗，所以建議養(yǎng)殖者投放蝦苗前了解清楚對蝦育苗場的詳細(xì)情況再決定是否購買該場家的蝦苗，同時采集一定數(shù)量的苗種到有資質(zhì)的質(zhì)檢中心進(jìn)行病毒檢測，檢測結(jié)果合格才可放心購買。

1.根據(jù)池塘條件和養(yǎng)殖設(shè)施配置程度控制放苗密度，確保蝦苗的生活環(huán)境良好。

蝦苗放養(yǎng)密度過高，會提高苗種和餌料成本，而且會導(dǎo)致成蝦規(guī)格偏小，甚至?xí)?dǎo)致缺氧泛塘，蝦病蔓延；放苗太稀，不能充分利用蝦塘潛力，使產(chǎn)量受到影響，經(jīng)濟(jì)效益低。為此，放養(yǎng)蝦苗應(yīng)權(quán)衡利弊，因地制宜，確定合理的放苗密度。放養(yǎng)密度合理，水質(zhì)水色比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖水環(huán)境理化指標(biāo)變化小，蝦在池塘中活動空間大，發(fā)病率低，減少病原體傳播與擴(kuò)散；對蝦生長快，縮短了養(yǎng)殖周期，提前上市降低養(yǎng)殖風(fēng)險，一般60～70天規(guī)格達(dá)到60～80頭/kg。

2.高密度養(yǎng)殖模式提高了養(yǎng)殖風(fēng)險系數(shù)。

不能根據(jù)自己的養(yǎng)殖池塘情況確定合理的放養(yǎng)量，盲目增加放苗量，會導(dǎo)致池底耗氧量高，池塘水質(zhì)理化指標(biāo)氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等偏高，水質(zhì)波動變化大，藻相不穩(wěn)定反復(fù)變化，同時高密度投放苗種使排泄物增多底質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，厭氧菌大量繁殖，引發(fā)蝦體出現(xiàn)黃鰓、黑鰓、紅須、紅腿、蛻殼困難等癥狀。對蝦長期在有毒環(huán)境中生長速度慢，嚴(yán)重的引起對蝦死亡。

生長速度慢必然導(dǎo)致養(yǎng)殖周期長，上市規(guī)格小，一般90天規(guī)格達(dá)到80～120頭/kg，甚至140～160頭/kg，養(yǎng)殖周期長，經(jīng)受更多的自然災(zāi)害，加大了養(yǎng)殖風(fēng)險。

3.低密度養(yǎng)殖和高密度養(yǎng)殖案例對比：

（1）某客戶10畝塘，投放蝦苗25萬尾，平均投放2.5萬尾/畝，養(yǎng)殖85天賣蝦，32頭/kg，平均畝產(chǎn)550kg，成活率70%。

（2）某客戶8畝塘，投放蝦苗28萬尾，平均投放3.5萬尾/畝，養(yǎng)殖112天賣蝦，24頭/kg，平均畝產(chǎn)650kg，成活率45%。

（3）某客戶11畝塘，投放蝦苗60萬尾，平均5.5萬尾/畝，養(yǎng)殖91天賣蝦，110頭/kg，平均畝產(chǎn)215kg，成活率39%。

總結(jié)：合理的低密度養(yǎng)殖畝產(chǎn)量與成活率遠(yuǎn)高于高密度養(yǎng)殖，且縮短養(yǎng)殖周期，減少用藥成本，降低自然災(zāi)害風(fēng)險，穩(wěn)定輕松把錢賺到手。

4.多品種混養(yǎng)是健康養(yǎng)殖模式

淡水或半咸水養(yǎng)殖南美白對蝦可以混養(yǎng)羅氏沼蝦、草魚、羅非魚、淡水白鯧等，南美白對蝦與它們混養(yǎng)可以形成共生互補(bǔ)關(guān)系。羅氏沼蝦病害少，活躍性好，提高底層溶解氧，破壞細(xì)菌滋生繁殖的載體—塘底臭泥，減少病菌對南美白對蝦的傳播感染；魚類可以攝食對蝦的殘余餌料及對蝦蛻皮過程中的弱病蝦，防止水質(zhì)惡化，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。南美白對蝦+羅氏沼蝦種苗投苗密度4～6萬尾/畝，南美白對蝦+羅氏沼蝦投苗比例1∶1至10∶1不等，以養(yǎng)殖品種“主+次”來決定種苗投放比例，建議二者搭配種苗投放比例在3∶1至5∶1范圍內(nèi)為佳。另外可搭配草魚、羅非魚、淡水白鯧等經(jīng)濟(jì)魚類混養(yǎng)，形成“蝦+蝦+魚”生態(tài)混養(yǎng)模式，魚投放密度50～100尾/畝，規(guī)格在8～10尾/kg為宜。

二、飼料質(zhì)量及操作

飼料是對蝦生長的主要營養(yǎng)源，同時也是蝦塘的主要污染源，飼料質(zhì)量好壞也是決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵一環(huán)。蝦苗投放之前，水源中有機(jī)物少，水質(zhì)保持良好狀態(tài)，隨著飼料投放逐漸增加，水中理化指標(biāo)跟隨水質(zhì)變化而變化，追求高產(chǎn)量加大飼料投放加速水質(zhì)惡化是無可避免，如何選擇優(yōu)質(zhì)飼料和正確進(jìn)行投食而避免養(yǎng)蝦失敗呢？

1.選擇飼料要求營養(yǎng)全面能滿足對蝦生長的需求，營養(yǎng)元素要全面，易消化、轉(zhuǎn)化快，誘食性高。

2.根據(jù)對蝦大小及時更換飼料料號，讓飼料適口性好，小號料碎粉較多，過多投入容易被細(xì)菌分解惡化水質(zhì)，造成污染。飼料偏大對蝦攝食差，長時間沒吃完造成飼料營養(yǎng)流失，殘餌給細(xì)菌提供生長平臺，再次攝食容易造成細(xì)菌感染蝦體消化系統(tǒng)，降低免疫功能。

3.優(yōu)質(zhì)飼料降低對水質(zhì)污染，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。長期使用劣質(zhì)飼料破壞水質(zhì)理化指標(biāo)平衡系統(tǒng)，是引起底臭、底臟、腸炎、拉白便等病變的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

飼料投放：放苗第一天投飼量為100～200g/10萬尾，一畝左右水體首次投喂按500g，投喂2次/天，以每3天增加10%～15%量投喂，15天左右開始設(shè)置投料臺，在蝦池的不同角度設(shè)置3個投料臺，投喂量為750～1250g/10萬尾·次，1號料投放料臺比例為1%，以2～2.5小時吃完為準(zhǔn)；2號料投放料臺比例為1%～2%，以1.5～2小時吃完為準(zhǔn)；3號料投放料臺比例為3%，以1～1.5小時吃完為準(zhǔn)。前期蝦苗餌料以水中浮游動植物為主，放苗前蝦塘培育有充足的浮游動植物提供蝦苗攝食，開口料、0號料盡量少投，多投對水質(zhì)、池底污染，是潛伏的定時炸彈。飼料投放量根據(jù)天氣、水質(zhì)變化、水溫等因素影響適當(dāng)調(diào)整。

日常投喂中，拌料添加VC、多維、免疫多糖、氨基酸、酵母、乳酸菌、益生菌等營養(yǎng)物質(zhì)，加強(qiáng)飼料營養(yǎng)，增強(qiáng)蝦體免疫力。

三、日常管理及問題處理

定期檢測水質(zhì)理化指標(biāo)：pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、總堿度、總硬度、硫化物（硫化氫）、BOD、COD等。

1.藻類生長主要靠碳源，pH值≥8.7時，菌藻出現(xiàn)不平衡，水質(zhì)波動增大，容易出現(xiàn)老藻、倒藻情況。

2.經(jīng)常抽樣檢測水中弧菌含量，可用微生物培養(yǎng)基檢測。

3.勤觀察料臺里蝦的情況，檢查項目有：肝胰臟、鰓、觸須、肌肉、尾扇、糞便等是否異常。

4.做好每一天養(yǎng)殖日記，記錄對蝦攝食情況，水質(zhì)理化指標(biāo)變化，處理方案及效果等情況。

養(yǎng)殖過程千變?nèi)f化，發(fā)現(xiàn)問題及時找出原因，才能更好的處理問題，養(yǎng)蝦才能成功。不積極尋找存在的問題和推卸責(zé)任，只會使問題惡化并得不到有效的處理方案，造成養(yǎng)是失敗。