生態(tài)健康養(yǎng)魚 聊 水質(zhì)

徐臘芬 蔡 創(chuàng)

（通聯(lián)：438200，湖北省浠水縣水產(chǎn)局 浠水縣清泉鎮(zhèn)清泉路1號 電話：13508655511，15071678190）

水質(zhì)是指水體質(zhì)量的總稱。它標志著水體的物理（如水色、渾濁度、氣味等）、化學（無機物和有機物的含量）和生物（細菌、微生物、浮游生物、底棲生物）的特性及其組成的狀況。

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖投入不斷加大，高投入高密度、富營養(yǎng)、頂級肥水，“高富頂”水產(chǎn)養(yǎng)殖水體成為新常態(tài)、新課題。養(yǎng)殖水體是魚類賴以生存的環(huán)境，水質(zhì)好，魚類生長速度快，體質(zhì)健壯，符合淡水魚食用安全標準。水質(zhì)差，水里“霧霾”多，魚類生長慢且易生病，同樣影響魚類生存及品質(zhì)。“養(yǎng)好一池魚，先養(yǎng)好一池水”。現(xiàn)就生態(tài)健康養(yǎng)魚聊一聊水質(zhì)。

一、水色形成原理

水色是指溶于水中的物質(zhì)（包括天然的金屬離子，污泥腐殖質(zhì)的色素，微生物及浮游生物，懸浮的殘餌，有機質(zhì)及粘土或膠狀物等）在陽光下所呈現(xiàn)出來的顏色。培養(yǎng)水色包括培養(yǎng)單細胞藻類和培養(yǎng)有益微生物優(yōu)勢菌群兩方面內(nèi)容，但是組成水色的物質(zhì)中以浮游生物及底棲生物對水色的影響最大。因此水色分為兩大類：優(yōu)良水色和不良水色，優(yōu)良水色的標志是藻類、菌類、浮游動物三者的動態(tài)健康平衡

二、養(yǎng)殖水質(zhì)判斷六法

1.看水色

較理想的水色為茶褐色、淡綠色、翠綠色、黃綠色、濃綠色等，這種水色的養(yǎng)殖用水含有豐富的易被消化的浮游生物。不理想的水色為藍綠色、黑褐色、白濁色等，這種水色的水體雖含有一定數(shù)量的浮游生物，但多數(shù)為難以被消化的種類，往往水質(zhì)也較差。

2.看下風處的油膜

一般池塘下風處常有暗綠色或煙灰色的油膜，上午少，下午多。油膜少，則水質(zhì)較理想。如果油膜過多，就會影響池水與外界的氧氣交換，應注意及時調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.看水色變化

理想的水質(zhì)隨光照和時間的不同，水色常有變化，一般上風處水色淡，下風處水色濃，上午水色淡，下午水色濃。

4.看是否有水華

水中浮游生物過多時，池水往往呈藍綠色或有綠色帶狀、云片狀水華。這種水華遇天氣突變時容易使水質(zhì)惡化，此時，應立即采取調(diào)水措施。

5.聞池水是否有異味

如果池塘中可聞到異味，如藍藻水華腥味、輪蟲等浮游動物大量繁殖腥臭味、硫化氫、甲烷等有害氣體發(fā)出刺激性氣味。此時，應防止水質(zhì)進一步惡化，造成損失。

6.測透明度

可用手掌粗略測定水的透明度。養(yǎng)殖用水適宜的透明度在20～40cm之間。小于20cm，池水過肥，大于40cm，池水偏瘦。

三、優(yōu)質(zhì)水色觀察及保持優(yōu)質(zhì)水色措施

優(yōu)質(zhì)水色需要保持，符合養(yǎng)殖水質(zhì)標志“肥、活、嫩、爽”，增氧機打起的水花為白色，如有泡沫很快就消失。

（1）茶色、茶褐色水

這種水既肥又活，施肥量適中，水中藻類主要是硅藻，如新月菱形藻、三角褐指藻、角毛藻、圓篩藻、舟型藻，這些藻類都是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的優(yōu)質(zhì)餌料。生活在此種水中的養(yǎng)殖對象活力強，體色光潔，攝食、消化、吸收好，生長快，是養(yǎng)殖的最佳水色。

（2）淡綠色、翠綠色

這種水色的水質(zhì)看上去“嫩”“爽”，透明度在20～35cm之間，肥度適中。這種水體中的藻類是小球藻、衣藻等綠藻。綠藻能吸收水中大量的氮肥，凈化水質(zhì)。生活在此種水中的養(yǎng)殖動物活力強，肌肉結(jié)實，體色光亮，生長快，是養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)水色。

（3）黃綠色

此種水色為硅藻、綠藻共生的水色，我們說硅藻水不穩(wěn)定，綠藻水不豐富，而黃綠色的水兼?zhèn)淞藘煞N水的優(yōu)勢，水色穩(wěn)定、營養(yǎng)豐富。

保持以上幾種優(yōu)質(zhì)水色的對策：

使用適量氨基酸肥水精和生物肥益膏等肥料，堅持速效肥和長效肥并用的原則，同時使用EM菌、光合細菌等維持水質(zhì)穩(wěn)定，堅持少量多次的原則，保持優(yōu)質(zhì)藻類的藻相平衡。

四、池塘常見不良水色及調(diào)節(jié)

（1）藍綠色

【產(chǎn)生原因】水中有害藍藻，如微囊藻等大量繁殖并開始死亡，水濃且渾濁，幾乎沒有透明度，下風處或表層水面呈現(xiàn)浮油污狀和泡沫。該水質(zhì)濃、濁、死、粘滑，增氧機打起的水花為淺綠色或淺藍色，有泡沫，且很難消失。藍藻水華發(fā)生的根源主要在于水體富集了過多的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，是水體富營養(yǎng)化的一種表現(xiàn)形式。

【主要危害】藍藻分布很廣，在適宜條件下，生物量劇增，易引發(fā)水體富營養(yǎng)化乃至暴發(fā)水華，成為養(yǎng)殖池塘、湖庫等靜止水體水環(huán)境惡化的表征之一。藍藻水華暴發(fā)后消耗大量溶解氧，水體透明度降低，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如常見的銅綠微囊藻、魚腥藻屬、浮絲藻屬、束絲藻屬中的某些種類），影響其他水生生物生長和繁殖，破壞水生生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，使其平衡失調(diào)。

（2）磚紅色或紅棕色

【產(chǎn)生原因】甲藻喜歡生長在有機物質(zhì)多、硬度大，pH值高的水體中。它們大量繁殖時，水呈紅棕色俗稱“紅水”。按照產(chǎn)生的原因可將紅水分為三種，即由甲藻過度繁殖引起的“紅水”；池塘藻相單一引起的“紅水”；池塘急性倒藻引起的“紅水”。

【主要危害】甲藻大量繁殖時，常可改變其生活水域的顏色，在繁殖過程中，可產(chǎn)生多種毒素，引起養(yǎng)殖動物的神經(jīng)麻木、代謝失調(diào)及呼吸障礙，最后導致死亡。

【解決措施】①定期使用EM菌或光合細菌等微生物制劑預防水質(zhì)惡化；②第一天用二氧化氯2畝·m/袋殺滅部分藻類，然后適當換水；第二天潑灑碧水解毒靈（果酸類）2～3畝·m /瓶+EM菌2～3畝·m /瓶解毒改水，同時用強效底凈5～6畝/袋改底。③使用強效底凈5～6畝/袋+（隔天用）濃縮光合細菌3畝·m /袋，連用1～2次。幾天后會變?yōu)檎Ｉ?/p>

（3）醬油色

【產(chǎn)生原因】這種水色是池水中裸藻、鞭毛藻等過度繁殖所引起。這種水色并非藻類的顏色而是有機物質(zhì)溶出的顏色。產(chǎn)生原因是殘餌糞便過多或施肥不當，導致水中溶解懸浮性有機物增加和底質(zhì)老化，水體富營養(yǎng)化，增氧機打起的水花為醬油色，水黏滑，易起泡沫，很難消失。

【主要危害】在這種水質(zhì)中的水產(chǎn)動物易產(chǎn)生應激反應，發(fā)病率極高。這些有害藻類大量繁殖使水體缺氧，底質(zhì)敗壞，易引起泛塘。有些鞭毛藻會分泌麻痹神經(jīng)毒素，使魚蝦中毒死亡。

【解決措施】有條件的地方先換部分底層水，然后用強效底凈4～6畝/袋改善底部水環(huán)境，第二天用碧水解毒靈1～2畝·m/瓶+EM菌3～4畝·m /瓶或益生菌團3～4畝·m /袋全池潑灑。3～5天后會變?yōu)檎Ｉ?/p>

（4）黃色水

【產(chǎn)生原因】主要是金藻等鞭毛藻類。

【主要危害】三毛金藻喜生活在硬度、堿性、含鹽量較高的水域。三毛金藻的發(fā)病有明顯的季節(jié)性，特別是早春、晚秋，其危害程度劇烈，常可造成越冬魚類的毀滅性死亡。三毛金藻的毒素為外毒素，包括魚毒素、溶血毒素和細胞毒素三種。不同養(yǎng)殖品種對三毛金藻的敏感程度不同：鰱、淡水白鯧＞草、鯉＞鯽＞羅非魚。

【解決措施】第一天換一部分水，用尿素12mg/L或硫酸銨15～20mg/L+中仁肥水膏6～8畝/桶混合全池潑灑；第二天全池潑灑碧水解毒靈2～3畝·m /瓶；第三天上午使用濃縮芽孢桿菌4～5畝·m /袋配合強效底凈全池潑灑。幾天后會變?yōu)檎Ｉ?/p>

（5）白濁或乳白色

【產(chǎn)生原因】①浮游動物（如輪蟲幼蟲、橈足類）過多造成的藻相不均衡，水中浮游植物的種類和數(shù)量都很少，浮游動物及泥沙等懸浮顆粒比較多；②池塘有機耗氧物質(zhì)過多，大型有機質(zhì)分解成營養(yǎng)鹽類的有益微生物較少，從而使池中物質(zhì)循環(huán)及能量循環(huán)不能得以正常進行，造成養(yǎng)殖動物缺氧。

【主要危害】水體中浮游植物少，光合作用弱，易導致水體缺氧，養(yǎng)殖動物浮頭。此種水體養(yǎng)殖動物易得病，成活率較低。

【解決措施】①池水發(fā)生白濁水時，可先用魚蟲必克3～4畝·m /瓶或水蛛立殺4～5畝·m /瓶殺死部分浮游動物，有利于浮游植物生長；②輪蟲大量繁殖，使用車輪菌消1～2畝·m /袋+超能3～4畝·m /袋，凌晨或傍晚沿池邊潑灑殺滅大部分蟲體，然后適當換水；③殺蟲后用EM金露3～4畝·m/瓶或益生菌團3～4畝·m /袋+中仁肥水膏8～10畝·m /桶全池潑灑，三天后會變?yōu)檎Ｉ?/p>

（6）青苔水

【產(chǎn)生原因】水體養(yǎng)分不平衡，缺乏浮游藻類生長所需的微量元素和必須營養(yǎng)物質(zhì)，藻類生長失衡；反復大劑量使用除草劑，水體較清澈，陽光直射池底，使得青苔大量生長繁殖。青苔消耗掉水中養(yǎng)料，使浮游植物繁殖不起來，水極瘦。

【主要危害】①使水體透明度過大，陽光直射，易導致養(yǎng)殖動物產(chǎn)生應激反應；②抑制底棲硅藻等餌料生物的繁殖；③夏季高溫過后，青苔死亡爛在池底發(fā)酵、發(fā)熱而引起臭底、底熱缺氧，敗壞底質(zhì)環(huán)境，同時產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，造成養(yǎng)殖動物的疾病和死亡。

【解決措施】①在20℃以下低溫時期，青苔剛長出時，使用青苔速滅1～2畝·m /袋+特效底爽5～6畝/袋，殺滅剛長出的青苔；②青苔死亡后，應潑灑碧水解毒靈2～3畝·m /瓶降解青苔死亡后產(chǎn)生的毒素，然后使用強效底凈4～5畝/袋，防治因青苔死亡引起的水質(zhì)和底質(zhì)惡化；③青苔殺滅后，可用氨基酸肥水精4～5畝·m /桶+EM金露3畝·m /瓶或益生菌團3畝·m /袋等微生物制劑培育和維持優(yōu)質(zhì)水色。

（7）澄清色水或倒藻水

【產(chǎn)生原因】由于天氣的異常（降溫、長時間降雨、風向轉(zhuǎn)變）或營養(yǎng)的缺乏、換水后沒有及時保肥、使用消毒藥的劑量和時間不當?shù)龋鶗鹪孱惖拇笠?guī)模死亡。

【主要危害】發(fā)生“倒藻”時水體中的理化因子和浮游生物品種即刻產(chǎn)生很大的變化：①溶解氧會下降，二氧化碳會增加，pH值迅速下降。②由于大量的死藻的分解，除了會加大氧的消耗之后往往還會產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，因為藻類本身是氨循環(huán)中的一個環(huán)節(jié)卻缺少了，而大量的死藻又會使池塘本身的自凈細菌負擔不起，特別是遇上陰雨天時更明顯。③水中懸浮物（微塵、糞便、死藻等）成混濁狀態(tài)，平時這些物質(zhì)主要是靠藻類來沉降。④水體清澈見底，池水中有益藻類較少，易引起養(yǎng)殖動物出現(xiàn)應激反應。

【解決措施】①第一天用碧水解毒靈2畝·m/瓶+強效底凈4畝·m/袋+增氧顆粒150g/畝；第二天用EM金露3畝·m/瓶。②首先用碧水解毒靈2～3畝·m/瓶+強效底凈5～6畝/袋；然后引進部分含有益藻的水，用中仁速肥寶5～6畝·m/袋+益生菌團3～4畝·m /袋進行肥水培藻。

（8）黑色水

【產(chǎn)生原因】①近年來頻繁發(fā)生的因藻類過度繁殖大量死亡而形成的“黑水團”現(xiàn)象，使得水體污染程度加重，呈現(xiàn)黑灰色或黑色；②長期不換水或換水較少，池塘中有機質(zhì)（如殘餌糞便、動植物尸體、池底腐殖質(zhì)等）大量積累，未得到及時分解轉(zhuǎn)化而造成。

【主要危害】黑水團的發(fā)生最明顯的感官現(xiàn)象就是由于自由鐵離子與還原態(tài)硫結(jié)合形成黑色物質(zhì)，并導致水體發(fā)黑，伴有刺激性異味氣體產(chǎn)生，溶解氧較低，硫化物含量較高。這種水易產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，使得水生動物免疫力下降，生長受阻，極易被病原微生物侵襲感染，嚴重時引起養(yǎng)殖動物中毒及泛塘。

【解決措施】①發(fā)現(xiàn)此種水色時，先換部分底層水，全池潑灑碧水解毒靈2畝·m/瓶，解除有害物質(zhì)毒性；②然后使用石灰+強效底凈5畝/袋改善底部水環(huán)境；③第二天再潑灑EM菌2～3畝·m/瓶或超濃縮光合細菌3～4畝·m/瓶或益生菌團3畝·m/袋+肥水產(chǎn)品，分解水中的有機質(zhì)和大分子物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為單細胞藻類能利用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而培育出優(yōu)質(zhì)的藻類，達到改善水色的目的。3～5天后會變?yōu)檎Ｋ?/p>

綜上所述，養(yǎng)好水是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功一半，養(yǎng)魚還是從水養(yǎng)起吧！