中藥材栽培技術(shù)的主要特點(diǎn)

解紅英

(青海省互助縣臺(tái)子鄉(xiāng)農(nóng)村社會(huì)服務(wù)中心，青海 互助 810500）

1 豐富的中藥材種質(zhì)資源

我國(guó)的疆域廣闊，跨緯度較大，南方和北方的氣候迥然不同，土壤特性和資源種類也不同。我國(guó)的土地上生長(zhǎng)著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的野生植物，其中大多具有藥用價(jià)值。草類的有柴胡、遠(yuǎn)志等，喬木類的有銀杏等。龍膽草和五味子等，生長(zhǎng)在北方，在嚴(yán)寒氣候適宜生長(zhǎng)。檳榔和砂仁生長(zhǎng)在微濕潤(rùn)的熱帶地區(qū)，人參生長(zhǎng)在陰涼干燥的環(huán)境。不同的中藥材的藥用部位也不一樣，板藍(lán)根和甘草等的藥用部位是地下根，玫瑰花和茉莉花等的藥用部位是花朵。

2 復(fù)雜的栽培技術(shù)

中藥材的栽培技術(shù)非常復(fù)雜，不僅因?yàn)橹兴幉牡姆N類多種多樣，另一個(gè)是中藥材的藥用部位的差別。以當(dāng)歸為例，當(dāng)歸原產(chǎn)地在海拔較高的嚴(yán)寒地區(qū)，只有海拔2000米以上的高山生長(zhǎng)的當(dāng)歸才能保證藥用部位具有藥用價(jià)值，如果在低海拔地區(qū)種植當(dāng)歸，適宜的溫度會(huì)使當(dāng)歸開花結(jié)果，當(dāng)歸根部會(huì)產(chǎn)生變化，不再具有藥用價(jià)值。與當(dāng)歸相反，砂仁的原產(chǎn)地在高溫濕潤(rùn)的云南等地，云南地處亞熱帶，全年高溫，降水量豐富。砂仁喜愛高溫，只有在氣溫高于20℃時(shí)，砂仁才能開出正常的花朵。黃連的生長(zhǎng)習(xí)性比較特殊，不喜歡陽(yáng)光。黃連的原產(chǎn)地在茂密的森林里，黃連生長(zhǎng)在森林最下方，其他樹木為黃連遮擋了強(qiáng)光，為黃連提供了陰冷濕潤(rùn)的環(huán)境。森林中的土壤普遍比較肥沃，土壤中有豐富的腐殖質(zhì)，非常適合黃蓮生長(zhǎng)。對(duì)于根莖入藥的藥材來(lái)說，土壤質(zhì)量決定了藥材質(zhì)量，所以在栽培前，要先疏松土壤，然后施足肥料，在藥材的幼苗期內(nèi)再施加氮肥，在中期施加鉀肥，確保藥材根莖的茁壯。有些中藥材，屬于共生物或者寄生物。對(duì)于共生物來(lái)說，二者必須一同生長(zhǎng)，一榮俱榮，一損俱損。對(duì)于寄生物來(lái)說，宿主質(zhì)量決定了藥材質(zhì)量。不同的藥材生長(zhǎng)方式不同，繁殖方式也大有不同。最常見的繁殖方式是種子繁殖，藥材開花結(jié)果之后種子成熟，種子可在下一年繼續(xù)發(fā)芽生根。比較罕見的繁殖方式是無(wú)性繁殖，薄荷通過根莖來(lái)繁殖，還有人工的無(wú)性繁殖方式，如扦插、嫁接等。

3 中藥材栽培既要重產(chǎn)量也要重質(zhì)量

在栽培中藥材時(shí)，我們重視產(chǎn)量，但與此同時(shí)不能忽視質(zhì)量。觀察中藥材的形態(tài)、色澤，就可了解中藥材的質(zhì)量，還有聞氣味的方法。中藥材具有藥用價(jià)值的關(guān)鍵是其含有有效成分，為精確地測(cè)定中藥材內(nèi)的有效成分，要使用精確的測(cè)量?jī)x器。如果藥材內(nèi)的有效成分含量達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，那么該藥材就沒有使用價(jià)值，不能提供藥用。藥材的栽培技術(shù)，后期的加工和存儲(chǔ)，都會(huì)影響藥材的有效成分，不管在每個(gè)環(huán)節(jié)都要重視，采用最先進(jìn)的技術(shù)，保障藥材的質(zhì)量和品質(zhì)。我國(guó)有許多歷史悠久的藥材產(chǎn)地，氣候適宜，自然環(huán)境優(yōu)良，且具有成熟的栽培技術(shù)。在原產(chǎn)地的藥材栽培是優(yōu)良傳統(tǒng)的延續(xù)，生產(chǎn)出地道藥材，保證藥材產(chǎn)量和質(zhì)量。地道藥材是古人智慧結(jié)晶，有很好的臨床療效，是質(zhì)量最好的藥材，享譽(yù)中外。所以要重視原產(chǎn)地的藥材栽培。

4 藥材產(chǎn)后加工也是不可忽視

藥材產(chǎn)后要對(duì)藥材進(jìn)行加工，這一步驟也影響了藥材質(zhì)量。剛剛收獲的藥材是新鮮濕潤(rùn)、不易保存，所以要對(duì)藥材干燥處理，處理后的藥材存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，不會(huì)變質(zhì)。如果藥材產(chǎn)后加工這一步驟沒有做好，會(huì)大大影響藥材的藥用價(jià)值，降低藥材的商品等級(jí)，藥材商會(huì)遭受巨大損失。根據(jù)藥材特性，對(duì)其采取合適的加工方法。大多數(shù)藥材的加工方法較為簡(jiǎn)單，如草類種子類等，可將其在太陽(yáng)下晾曬，直至干燥，或者人工烘干。如果是根莖類藥材，產(chǎn)后加工就較麻煩，在對(duì)其進(jìn)行干燥之前，要將其洗滌、去皮、整形、蒸煮燙、浸漂、硫磺熏等。是藥三分毒，有的藥材具有一些毒性，產(chǎn)后加工的目的是降低毒性，加工的方法有鹵堿浸泡和高溫蒸煮等。在加工時(shí)要適度，如果浸泡或者蒸煮的時(shí)間過長(zhǎng)，藥材的藥用成分就會(huì)流失，藥材的品質(zhì)會(huì)受到影響。再對(duì)藥材進(jìn)行晾曬時(shí)，要曬得均勻，及時(shí)翻動(dòng)藥材，如果發(fā)生降雨，及時(shí)將藥材覆蓋起來(lái)。有一種方法是將藥材晾曬到五成干時(shí)，把藥材收集起來(lái)，堆放到倉(cāng)庫(kù)中放置一段時(shí)間，藥材內(nèi)部的水分會(huì)揮發(fā)出來(lái)，再進(jìn)行晾曬，藥材就能達(dá)到全干。有些含有揮發(fā)油的藥材如薄荷、紫蘇等， 不宜暴曬，有些藥材內(nèi)含有精油，如薄荷，如果將薄荷曬至全干的話，薄荷內(nèi)的薄荷油就會(huì)揮發(fā)，造成巨大的損失，所以一般將薄荷曬到七成干，然后把薄荷放到陰涼地方存儲(chǔ)。在對(duì)藥材進(jìn)行人工烘干時(shí)，要把藥材均勻鋪放在機(jī)器上，控制火力大小，防止將藥材燒毀。藥材的加工至關(guān)重要，所以操作人員嚴(yán)格遵守規(guī)定，保障中藥材質(zhì)量。

大部分都植物栽培方式都適用于中藥材，為提高中藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量，要了解中藥材的成長(zhǎng)特性，栽培特點(diǎn)，使用最先進(jìn)的技術(shù)來(lái)培養(yǎng)中藥材。 中藥材的種類不同，其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度氣候的要求不同，要為中藥材提供最好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證品種優(yōu)質(zhì)。