辣椒栽培要點推廣與病蟲害防治

張燕苗

（廣西南寧市武鳴區兩江鎮農業和農機化技術推廣站，廣西 南寧 530114）

辣椒別名番椒、海椒、辣子，維生素C含量豐富，深受消費者喜歡，市場銷量好。因此，本文對辣椒栽培技術與病蟲害防控等要點進行分析，以供參考。

1 選種與處理

選擇早熟、優質、豐產、抗病力強、口味佳、商品性好的種子，曬完種后，把種子置于0.3%高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘或10%磷酸三鈉中浸泡20分鐘，作種子消毒。再作常規溫湯浸種，用水量為種子的5倍，將種子撈出，放入約54℃的溫水里泡，直至溫度下降，再浸泡8小時，后撈出種子置于潔凈濕毛巾上包好，放于25～30℃下催芽，待60%～70%種子發芽，即可播種。

2 苗床制作

（1）苗床選擇。辣椒不可和番茄、茄子、馬鈴薯等作物連作。因而應選擇背風向陽，土地排水性較好，土壤肥沃疏松、保水保肥力強、未種過茄科類作物的玉米地、蔬菜地作苗床。苗土需細、面需平。（2）苗床營養土配制。使用一半腐熟農肥，和一半非茄果類菜園土混合，添加20%草木灰與3%過磷酸鈣與5%經發酵的餅肥混合，且使用2%福爾馬林作土壤消毒。營養土配置完成后，做厚約15厘米的育苗畦。

3 播種時間

適宜選擇每年的2月上中旬，每塊營養塊土播1粒種子，播后輕覆細土0.5～1厘米，再覆蓋薄膜，用土把四周壓緊，且搭建小拱棚雙層膜育苗。

4 幼苗期管理

幼苗出土前，保持苗床土面溫度25～28℃，齊苗后控制土面溫度為20～25℃，一般播種3～5天后，種子大部分會破嘴頂土，6～7天即可齊苗。播后第4日，每日早晚進行發芽與出苗情況的檢查，若有70%出苗，則可根據情況揭掉地表覆蓋物，若有帶帽苗，需適當撒施干細土，幫助脫殼。齊苗后根據墑情，進行灌溉，保持創面濕潤。

5 合理定植

幼苗長至6片葉時則可移植大田。準備移植前的6～8天需控水控肥，確保椒苗正常生長，避免地膜下高溫氣流由種植孔溢出將幼苗燒傷。圓椒按照40厘米×（25～27）厘米行株距雙行種植，以6萬株/畝為宜；尖椒按照40厘米×30厘米行株距雙行種植，以4.8萬～5.1萬株/畝為宜。

6 田間管理

相較于茄子、番茄等作物，辣椒根系吸收能力更差，肥害發生率較高。因而除基肥外，定植幼苗成活后施加濃度為10%的人糞尿提苗，在結果旺期施加濃度為20%～30%的人糞尿或復合肥，生長過程中采收2～3次則需追1次肥，總共需追施6～7次。

7 病蟲害防治

（1）猝倒病。撒施草木灰或干細土達到降溫的效果，或使用1000倍液百菌清可濕性粉劑噴灑。（2）青枯病。發病早期使用800倍液20%葉青雙或72%農用鏈霉素進行灌根，還可使用4000倍液72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑、300倍液14%絡氨銅水劑任選一種噴灑，7～10天1次，持續用藥3～4次。（3）灰霉病。2000倍液25%咪鮮胺乳油或1000倍液50%異菌脲可濕性粉劑選用，間隔7～10天1次，根據病情持續用藥2～3次。（4）白絹病。白絹病別名霉兜。發病早期使用0.5公斤五氯硝基苯與25公斤細土混合攪拌均勻，在莖部附近撒施，間隔7～10天撒施1次，防控效果突出。（5）煙青蟲。于卵孵化盛期與幼蟲1～3低齡期間作藥劑防治。并從1000～1200倍液武大綠洲3號、4號可濕性粉劑，1500～2000倍液10%除盡懸浮劑、1500倍液0.5%海正三令乳油中任選一種，間隔7～10天噴灑1次，持續用藥2～3次。（6）紅蜘蛛。及早防治是關鍵，即紅蜘蛛出現早期，需用3000倍液73%克螨特乳油、2500～3000倍液20%增效噠螨靈進行防治，效果較好。

總之，辣椒需求量大，進行栽培技術的推廣可促其高產豐收。但辣椒病蟲害防治上，應嚴格禁用劇毒、高殘留農藥，進而為市場供應綠色生態辣椒。