專家調查顯示，首次養蝦，三分之一虧本蝦稻田里，并非只有歡喜

盡管小龍蝦市場紅火，價格連年攀升，但養蝦并不是“躺著賺錢”。

湖北省水產技術推廣總站研究員湯亞斌掌握的情況出人意料：第一次養蝦的農戶，虧本、利潤很薄（0元到2000元）、利潤可觀（超過2000元），各占三分之一。湯亞斌去年在全省各地培訓約2000名蝦農，這是他對學員調查后得出的結論。

無獨有偶。華中農業大學經濟管理學院副教授李志平說，依據該校提供技術服務的幾千家小龍蝦養殖戶盈利情況估算，約有三分之一的養殖戶處于虧本狀態。

即使在“蝦稻共作”的發源地潛江，該市水產局的統計數據表明，在近1.8萬戶養殖戶中，約10%虧本，20%利潤很薄，70%贏利可觀。

隨便挖一個池塘，就可養蝦？

潛江人張首平，原來在廣州經營外貿服裝。2017年，看家鄉小龍蝦產業蓬勃發展，便回鄉在積玉口鎮建起了600多畝養殖基地，以池塘養蝦為主，沒想到一下子虧了100多萬元。

日前，他參加養蝦技術交流會如是總結：去年春季養蝦，飼料投入不夠，蝦子沒長大，加上部分小龍蝦染病死亡，收成不多；去年8月第二季養蝦，投入80萬元蝦苗，10月只收獲20萬元小龍蝦。今年，張首平把池塘養蝦改為“稻蝦共作”，略有盈余，他寄望明年賺回一把。

專家聽了情況，指出其虧損的原因：蝦苗密度過高，蝦子不能順利蛻殼，也長不大。第二季不需要投入苗種，因第一季蝦還在繁殖。

湯亞斌在陽新講解小龍蝦養殖技術時，遇到一名養殖戶，去年養蝦600畝。因監利蝦苗比陽新每公斤便宜6元，他從監利采購1.6萬公斤蝦苗，6個小時運回陽新，結果蝦苗大部分死亡。

湯亞斌說，小龍蝦養殖有一定技術含量。“并不是挖一個蝦池，就可養蝦。”湯亞斌說，蝦池里草不多，蝦子無處藏身，會被天敵吃掉，甚至自相殘殺；蝦溝過淺，小龍蝦也長不大。但很多新養殖戶都忽略了這些。

除了掌握養殖技術，還需防治“白斑綜合征”。這是一種病毒性疾病，如果預防不及時，一旦感染，就會導致小龍蝦大面積死亡。

養蝦，是個技術活

從數字上看，潛江小龍蝦養殖盈利狀況好于全省平均水平。該市水產局局長吳洲表示，這很大程度上得益于推廣標準化養殖技術，提供氣象等服務，以及強化市場監管。

最近兩年，潛江市向養殖戶發放養殖日志。日志中印有水產養殖專家電話，“稻蝦共作”養殖技術規范，包括推薦和禁止使用藥物。養殖戶在上面記錄，哪天下苗，哪天用了什么藥物，以及投放飼料的數量等信息。“稻蝦共作”養殖技術明白紙、小龍蝦病害防治明白紙，與養殖日志同步發放。

每隔兩周，潛江市氣象局和潛江市水產局聯合發布，小龍蝦養殖專題氣象服務信息。梅雨季節時，氣象服務提醒：“注意及時排水，防治蝦溝內水位上漲漫入田中，導致小龍蝦進入稻田破壞秧苗。”

為保證小龍蝦的質量，2017年，潛江開展小龍蝦專項市場整治，發現價值10萬元的假冒偽劣飼料和藥品。為預防“白斑綜合征”等小龍蝦疾病，潛江繼去年培訓3萬人次后，今年上半年又培訓1萬人次。

吳洲說，如果用標準養殖方法，一畝蝦田，只要50元的藥物。如果聽信藥品經銷商的“勸告”，一畝地用藥達800元。藥品用得過多，不但成本高，還導致小龍蝦死亡。

目前，潛江市在龍蝦養殖、繁育、餐飲技術上制定了14項標準，其中《潛江龍蝦蝦稻共作養殖技術規程》成為國家級行業標準。