國內首個鯇魚產業發展白皮書在廣州南沙發布

李德勇

廣州水產行業正式開啟鯇魚品牌的建設，今后老百姓購買的品牌鯇魚，將更加安全美味！這是16日下午，記者在廣州南沙舉行的誠一鮮鯇品牌戰略暨《中國鯇魚發展白皮書》發布會上獲得的消息。據悉，這是國內首個鯇魚產業發展白皮書，開啟廣州鯇魚產業品牌化發展的步伐，將有力地推動水產業轉型升級。

鯇魚，又稱草魚，以生長迅速、肉質鮮美著稱，是中國淡水養殖的四大家魚之一。據介紹，2016年我國的鯇魚產量達590萬噸，其中廣東省鯇魚產量位列國內第二。不過，鯇魚產業卻還面臨一些結構性問題，如苗種質量差、養殖方式落后、環境污染與水產養殖的矛盾突出、技術水平和品牌效應滯后等。

與會專家普遍認為，目前，缺乏品牌效應的低價競爭導致鯇魚市場出現“劣幣驅逐良幣”的惡性循環現象，而隨著人民生活水平的提高，民眾對于食品品質和安全的需求也在升級，鯇魚產業不僅要提高養殖科技、轉變生產方式，還要加強品種的創新和品牌的創建。

廣州市誠一水產科技有限公司、廣州市誠一水產養殖有限公司總經理陽會軍鄭重發布了“誠一鮮鯇”的戰略品牌，并就《中國鯇魚發展白皮書》的內容做出了解讀。

據悉，自2007年以來，“誠一水產”一直致力于破解鯇魚規模化養殖難題，創新應用水產科技，構建出一套“345養殖體系”，即3級養殖模式（通過轉塘，養殖過程可視化保證穩定供應，每一級進行養殖安全的檢測，保障安全品質），4化養殖管理(機械化、自動化、信息化、標準化)和5S鯇魚標準（安全、標準、穩定、新鮮、美味）。目前，誠一水產在南沙有將近6800畝的草魚養殖基地，是華南地區最大的草魚養殖示范基地。

與會嘉賓還以“粵港澳大灣區現代水產行業發展”為主題，從政策法規、技術保障，風險評估等層面進行了探討，并發布了《中國水產行業廣州宣言》。《宣言》強調，要“以食品安全為本，水產環保為先”，促進水產業轉型升級。