杭白菊高產(chǎn)栽培技術(shù)

杭白菊屬菊科多年生草本植物，為頭狀花序。杭白菊是一種保健飲品，氣味芬芳，并且具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒之功效。杭白菊含有多種化學(xué)成分，對(duì)人體健康極其有益，其中富含揮發(fā)油、黃酮類、脂肪酸、維生素及微量元素，可對(duì)人體心血管系統(tǒng)平衡起到一定作用。另外，經(jīng)常用杭白菊作飲品還可以起到降脂、抗衰老、抗菌、消炎等作用。近年來(lái)，寶豐縣杭白菊種植面積穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)品從過(guò)去單純的以藥用為主向藥、飲兼用多用途發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分明顯。為摸索杭白菊在寶豐的栽培適應(yīng)性及高產(chǎn)栽培措施，寶豐縣農(nóng)業(yè)局進(jìn)行了栽培試驗(yàn)，總結(jié)了一套高產(chǎn)栽培措施，現(xiàn)介紹如下。

一、生產(chǎn)環(huán)境

栽種杭白菊應(yīng)選擇能排能灌的土地，無(wú)樹(shù)木遮擋，土質(zhì)以肥力中等以上的粉細(xì)黏壤土為最好，土壤pH值6．5～7。杭白菊的根系和蘗苗集中分布在表土層，所以一般要求是表土層深厚，質(zhì)地疏松，通氣水質(zhì)良好，保肥保濕的壤質(zhì)土。種植地要遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)。

二、適用品種

選用品質(zhì)好、高產(chǎn)、生育期適中、藥飲兼用的遲熟小洋菊，可搭配早熟小洋菊。

三、育苗管理

育苗一般選取地勢(shì)較高、土壤肥沃的區(qū)域，種苗采自上一年品系好、生長(zhǎng)狀態(tài)優(yōu)良、健壯高產(chǎn)的杭白菊產(chǎn)區(qū)。留種苗地待杭白菊花朵采收完畢后，在離地3～4 cm處割除地上莖，冬季要覆蓋草木質(zhì)與細(xì)土，以備次年使用。

四、大田管理

（一）整地

杭白菊系淺根性作物，須根多數(shù)分布在10 cm左右的表土層內(nèi)，整地時(shí)需實(shí)行精耕細(xì)作，促使根系向深度和廣度伸長(zhǎng)。大田要在定植前7 d，結(jié)合施足基肥，實(shí)行深翻耕，翻耕深度20～25 cm，精細(xì)平整做畦，畦寬120 cm，溝寬30 cm，溝深20～25 cm，無(wú)前茬作物。于年前冬季進(jìn)行1次耕翻，促使土壤風(fēng)化，降低病蟲(chóng)基數(shù)。

（二）定植

應(yīng)根據(jù)不同的植株特點(diǎn)把握好栽培的時(shí)間、行距與每穴的株數(shù)，以提高土地利用率。

（三）壓條

在定植后當(dāng)分株苗高達(dá)35 cm時(shí)，直接把枝條向行兩邊掀倒著地。壓條能使杭白菊最優(yōu)化生長(zhǎng)，有助于側(cè)枝的生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。一般情況下壓條1次即可，但是一次壓條后成長(zhǎng)的新枝再次超過(guò)35 cm時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第2次壓條。壓條時(shí)間不能超出7月底。

（四）摘心

杭白菊摘心次數(shù)的多少，摘心所采取的類型要根據(jù)栽種方式、土壤肥力、群體密度以及個(gè)體生長(zhǎng)好壞靈活掌握，盡量使菊枝高度相對(duì)平衡，便于管理和鮮花采摘。摘心的時(shí)間，一是在每次壓條后4～5 d，待壓條菊枝頂梢開(kāi)始翹起時(shí)摘除嫩頭；二是在末次壓條后，待新枝苗高10～15 cm時(shí)進(jìn)行摘心，如果苗頭達(dá)到12萬(wàn)株時(shí)，可不再摘心，最遲在8月底前結(jié)束摘心。摘心的類型有三種，去芽、去嫩尖、去幼梢。最常用的是去嫩尖，即摘除莖枝頂端2片葉以上部分，操作方便，部位準(zhǔn)確，不會(huì)損傷下方的葉和芽，摘心后萌芽快、成枝多。

五、肥水管理

有機(jī)肥是有機(jī)栽培中必不可少的組成部分，保證了杭白菊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。有機(jī)肥種類多，包括市面上有機(jī)化肥成品和自行漚制的種類。在杭白菊栽培過(guò)程中，可施用家畜、家禽的糞便漚制的有機(jī)肥，亦可施用農(nóng)作物秸稈、綠肥、草木灰、豆餅及菜餅等有機(jī)肥。秸稈纖維含量較高，在漚制上很難腐熟，可利用漚肥池或微生物分解法發(fā)酵，產(chǎn)生的有機(jī)肥料在杭白菊生長(zhǎng)期用作追肥施用。但施肥過(guò)程應(yīng)把握好施用量，做到恰到好處。一般施肥主要分為基肥和追肥。

（一）基肥

在定植前結(jié)合土壤翻耕或開(kāi)定植溝后覆土5 cm以上時(shí)，施用有機(jī)肥15 t/hm2，并配施鈣鎂磷肥225～300 kg/hm2。

（二）追肥

追肥分活苗肥、壓條肥、分枝肥、吊蕾肥。定植后及時(shí)施用活苗肥，施腐熟人糞尿750～1500 kg/hm2，按糞水比1：10對(duì)水后澆施。壓條前結(jié)合中耕除草在菊行兩邊施壓條肥，施用有機(jī)肥15 t/hm2，覆細(xì)土后壓條。結(jié)合摘心于每次摘心后施分枝肥，施用人糞尿1500～2250 kg/hm2加尿素15 kg/hm2，按糞水比1：3對(duì)水后澆施。一般于9月中下旬花蕾期施用吊蕾肥，進(jìn)口三元復(fù)合肥225～300 kg/hm2。

六、病蟲(chóng)害防治

杭白菊主要病蟲(chóng)害為“三蟲(chóng)三病”，即蚜蟲(chóng)、菊天牛、蟲(chóng)癭、病毒病、葉枯病、根腐病，間歇性發(fā)生夜蛾類害蟲(chóng)。

（一）蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)常見(jiàn)的有棉蚜和菊小長(zhǎng)管蚜，一年有2次遷入高峰，即春峰和秋峰。開(kāi)春后，即有飛蚜遷入菊苗繁殖為害，一年可發(fā)生15代以上。無(wú)翅蚜主要密集于心葉、嫩梢和葉背；秋季菊花開(kāi)花后，花蕊呈嫩黃色，特別吸引飛蚜遷入，集中于花蕊為害。蚜蟲(chóng)為害一是吸汁，造成葉片卷縮，生長(zhǎng)停滯，花朵畸形；二是傳播病毒病，蜜露還會(huì)引發(fā)煤污病。

（二）菊天牛

菊天牛屬鞘翅目天牛科，一年發(fā)生1代，成蟲(chóng)體形較小，鞘翅灰褐色，腹部及足呈橘紅色。5—7月為產(chǎn)卵期，成蟲(chóng)喜在嫩梢的莖部，先用產(chǎn)卵器刺傷莖梢后產(chǎn)卵，造成上部莖梢失水下垂或折斷枯死。卵孵化后，幼蟲(chóng)即蛀入菊莖內(nèi)，逐漸向下蛀食髓部及木質(zhì)部。8月以后幼蟲(chóng)蛀入根部化蛹，10月羽化為成蟲(chóng)，不再活動(dòng)，伏于根內(nèi)越冬，至翌年春季氣溫回升后才飛出。被蛀的莖枝常出現(xiàn)折裂而凋萎，也有部分創(chuàng)口愈合成腫大隆起的結(jié)節(jié)，使輸導(dǎo)組織受損，莖枝生長(zhǎng)停滯。

（三）蟲(chóng)癭

蟲(chóng)癭系一種體型微小的峰，7—10月發(fā)生，為害葉、蕾、花及嫩枝，以寄生在花蕾上，影響開(kāi)花的為最嚴(yán)重。雌性成蟲(chóng)產(chǎn)卵于葉、枝皮層，引起小瘤狀膨起。

（四）病毒病

該病系病毒引起，由蚜蟲(chóng)傳毒或菊苗帶毒。發(fā)病后，葉片呈黃綠相嵌花葉狀，畸形，植株矮小或簇生叢生，生長(zhǎng)停滯，一般不能形成花蕾或花朵畸形。連作菊地或煙菊套作發(fā)病重；久旱或土地干燥易發(fā)病。

（五）葉枯病

葉枯病由半知菌引起，在病葉上越冬的分生孢子器，翌年春季產(chǎn)生大量分生孢子，隨風(fēng)雨傳播。菊苗扦插至花期都有發(fā)病，但以6—9月，連雨或久旱易引發(fā)病害，機(jī)械損傷后往往引發(fā)流行。

（六）根腐病

根腐病由鐮刀菌引起。病菌以菌絲和分生孢子在土壤中越冬，以后隨病苗病土帶入大田為害。6—9月為發(fā)病高峰，低洼積水地塊易發(fā)生。發(fā)病后，葉片褪綠呈黃色或紫紅色，逐漸枯死，地下部分霉?fàn)€，病株易拔起。

（七）其他病蟲(chóng)害

除以上較專一性的“三蟲(chóng)三病”外，還有一些次生病害和多食性害蟲(chóng)發(fā)生，主要有菊白絹病、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、短額負(fù)蝗等（“三蟲(chóng)”的發(fā)生高峰期均在9—10月）。

七、采收

杭白菊一般11月上旬開(kāi)始成熟，采收期15天左右，花期集中，工作量大，要適時(shí)采收，過(guò)早或過(guò)晚采收的花質(zhì)量都會(huì)有所降低。采花需要?jiǎng)趧?dòng)力較多，是一項(xiàng)艱苦細(xì)心的工作，要一朵一朵地采，切勿捋采，以免采散花瓣，不能帶有枯枝碎葉，被污染了的花也不要采摘。

（一）采后處理

采收好的鮮菊花可直接銷售給加工單位或及時(shí)攤開(kāi)烘干后包裝。烘烤分清烘和蒸烘兩種，清烘即將鮮花直接烘烤，蒸烘是將菊花用水蒸氣熟蒸后再放人烘房烘烤。清烘后的干花香氣較蒸烘的干花香氣濃，但清烘后的花瓣緊縮，不如蒸烘后的花型完好美觀，可根據(jù)實(shí)際需要選擇。

（二）存在的主要問(wèn)題

杭白菊根系較淺，到現(xiàn)蕾期后植株易倒伏，要及時(shí)做好防護(hù)工作，減少花的損失。采收期若逢降雨，雨后采收的菊花烘烤后會(huì)發(fā)黑，質(zhì)量偏低，是生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須解決的一個(gè)問(wèn)題。