大扁杏樹凍花凍果防御技術

孫 健

(朝陽縣林業局，遼寧 朝陽 122000)

大扁杏為薔薇科李亞科李屬植物。是龍王帽、一窩蜂等優良甜仁杏的總稱，因為這些品種的果、核呈扁圓形，肥大而扁平，故稱為大扁杏。大扁杏屬普通杏，是從山杏的自然變異中，經過人為選擇和定向培育出來的品種。大扁杏是我國特有的樹種，原產于河北省張家口地區和北京郊區。遼寧省20世紀60年代開始引種，80年代后各地陸續開始發展。目前，河北、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏、遼寧、吉林、內蒙古等省、自治區大扁杏發展速度較快，苗木供不應求。大扁杏是適應性強，經濟價值高的經濟林樹種，其仁、肉、核殼均可綜合利用。杏仁可出口創匯，杏肉可加工成杏脯等多種食品，每2.5公斤杏肉可加工1公斤杏脯，每公斤杏干可加工2.3公斤杏脯。每生產100公斤杏仁可產1500公斤杏肉，可加工杏脯600公斤，或曬制杏干200公斤，同時還可加工出核殼200公斤。核殼可加工成高級活性炭。大扁杏仁含脂肪60%、蛋白質23%、糖類10%、磷338毫克／100克、鈣111毫克／100克、鐵7毫克/100克，及多種無機鹽類和維生素，是重要的滋補佳品。

扁杏開花早，花期易遭晚霜、寒流引起霜害，造成凍花凍果，導致減產，甚至絕收。凍花凍果對大扁杏產業的影響是巨大的，是阻礙大扁杏產業健康發展的頭等大敵和攔路虎。因此，適宜的防霜保果措施，是大扁杏增產增收的重要保證。目前，生產上采用的防霜措施主要是選擇有利地形和耐凍品種、推遲花期、改善杏園小氣候，增強樹體抗寒力等。

1 推遲花期

早春天氣變化不穩定，寒暖交替，初暖乍寒。此時，仁用杏休眠期已過，容易在幾天溫暖后萌芽，再突然降溫時極易發生凍害，而推遲花期在趨利避害上作用明顯。推遲花期的具體方法：

1.1 早春灌水

扁杏萌芽前，結合追肥進行杏園灌水，可降低地溫，間接推遲花期3～5天。

1.2 地面覆蓋

早春時期，用草等在扁杏樹冠下的地面進行覆蓋，可減少地面接受太陽輻射量，減慢地溫回升速度，從而推遲發芽期，使花期延后，有利避開倒春寒。

1.3 樹干涂白

春季進行主干和主枝涂白，可減少樹體對太陽能的吸收，延遲發芽和開花。可推遲花期3～5天，也可在早春用7%～10%石灰液噴布樹冠，不僅使扁杏花期推遲，而且對該地區土壤鈣元素缺乏起到有效補充作用。

2 改善杏園小氣候

2.1 煙熏放煙法

將發煙原料，如枯枝落葉、雜草、麥秸等，堆放于杏園上風頭，每堆大約用柴草25公斤，每畝杏園設8～10個煙草堆，使煙霧能覆蓋全園，在霜害來臨前，將煙堆做好，以備隨時點燃，熏煙可增溫2℃左右。

2.2 噴水

晚霜來臨前，利用人工噴霧設備向杏樹上噴水，水冷凝可放熱，并可增加濕度，減輕凍害。另外，也可在水中加入0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，可有效增強杏樹花果抗寒性。

3 增強樹勢

3.1 施肥

由于本地區多風沙土，杏樹根系分布深而廣。施肥坑要略深些，一般要在樹外圍挖深40～60厘米、寬50厘米環狀溝，或在樹的兩側、樹冠外圍挖條通溝，將發酵好的秸稈肥、農家肥和磷肥混拌，盛果期樹每株施50公斤左右，幼樹每株施20公斤左右，平安鄉梨樹村7年生大扁杏在入冬前，每株施用7.5公斤干雞糞拌土施入，效果非常好，第二年畝產杏仁達109.6公斤，而且樹繁葉茂，秋季落葉晚。

3.2 追肥

追肥分二次進行，第一次在花前追，以氮肥為主的速效性肥，既能提高坐果率，也利于根系和新梢生長。第二次在果實采收后的8月初進行，此次以磷、鉀肥為主的復合肥，施后可快速恢復樹勢，促進花芽分化，增加完全花。如梨樹村、關風村、富家村于2001年在6年生樹果實采收后，每株施0.5公斤復合肥，第二年產量明顯地高于鄰近園。同時合理施肥也提高了樹體的抗旱能力。

3.3 灌水

多年觀察，大扁杏抗旱性較強，全年主要灌水2次，一是秋季溝施肥后，每次溝灌2桶水；二是于花前追肥時灌1次水。在春季特別干旱時應加灌1次水。