從“餐飲人”到“新農(nóng)人”的蛻變
——記棗莊市龍潤(rùn)生態(tài)園蔬菜種植合作社理事長(zhǎng)鄧連修

鄧連修，原本是棗莊市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)的一個(gè)土生土長(zhǎng)的農(nóng)民。伴隨著發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)程，他成了新時(shí)代的新型職業(yè)農(nóng)民。他目前的身份是棗莊市龍潤(rùn)生態(tài)園蔬菜種植合作社理事長(zhǎng)，也是棗莊市農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

鄧連修領(lǐng)辦的龍潤(rùn)生態(tài)園合作社成立于2012年12月，座落在薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)大南莊村，占地38.66公頃，種植品種以花卉、瓜果、蔬菜為主，其中12種農(nóng)產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為為綠色食品。近年來(lái)，合作社在鄧連修帶領(lǐng)下不斷發(fā)展壯大，得到了省、市、區(qū)政府、有關(guān)部門(mén)及社會(huì)各界的充分認(rèn)可。2015年成功入選國(guó)家旅游局首批鄉(xiāng)村旅游“千千萬(wàn)萬(wàn)”品牌名單，先后被省、市評(píng)為示范合作社、省老科協(xié)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目基地、棗莊市休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、棗莊市巾幗科技示范基地等，鄧連修被省政府評(píng)為“2017年度齊魯鄉(xiāng)村之星”、被山東省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“山東省鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)之星”。

涉農(nóng)之前，鄧連修曾在餐飲行業(yè)從業(yè)30余年，獲得過(guò)“中國(guó)烹飪大師”殊榮，其所經(jīng)營(yíng)的酒店之一——東方之潤(rùn)大酒店也被評(píng)為“中國(guó)餐飲名店”。說(shuō)起涉足農(nóng)業(yè)，還是源于餐飲。 2012年底，為保證餐飲店的食材質(zhì)量，鄧連修拿出多年打拼的積蓄回到陶莊鎮(zhèn)成立了棗莊市龍潤(rùn)生態(tài)園蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，以原生態(tài)種植的理念開(kāi)始了“新農(nóng)人”的成長(zhǎng)之路，從此一發(fā)不可收拾。

沿蟠龍河北岸走近龍潤(rùn)生態(tài)園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看見(jiàn)“厚道棗莊人、放心農(nóng)產(chǎn)品”的巨幅牌匾，頗引人注目。事實(shí)上這也是鄧連修從餐飲業(yè)轉(zhuǎn)行農(nóng)業(yè)之初衷。合作社成立以來(lái)，一直秉承綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，采用現(xiàn)代化種植新技術(shù)，致力于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照綠色產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到100%。同時(shí)，采用土地休耕的方式，使用土渣肥或有機(jī)肥保障土壤“健康”，配備黃板、殺蟲(chóng)燈、生物殺菌劑等生防手段防控病蟲(chóng)害；在產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，主要是對(duì)接當(dāng)?shù)爻屑安惋嫎I(yè)，并依靠綠色食品品牌的影響力不斷擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，有效解決了園區(qū)擴(kuò)大規(guī)模帶來(lái)的銷(xiāo)售難題。

說(shuō)起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，特別是面對(duì)一個(gè)相對(duì)陌生的領(lǐng)域，經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的難度可想而知。剛起步的時(shí)候，經(jīng)驗(yàn)不足的鄧連修聽(tīng)風(fēng)就是雨，盲目擴(kuò)張，導(dǎo)致園區(qū)種植品種多而雜，重復(fù)投資、花錢(qián)買(mǎi)教訓(xùn)的事沒(méi)少干。在園區(qū)建設(shè)上，鄧連修前前后后投入近6000萬(wàn)元，這其中花了不少“冤枉錢(qián)”。痛定思痛，鄧連修明白了，投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不能急功近利，不能搞大而全，要緊跟國(guó)家政策導(dǎo)向，一步一個(gè)腳印，從小而精的精品園做起，突出主題和特色，從單一的種植業(yè)逐步向加工、休閑功能延伸，走一二三產(chǎn)融合發(fā)展道路。

在省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)和當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，合作社先后建成了百合觀賞園、瓜蔞和芍藥立體種植觀賞園、連體大棚葡萄采摘園、蘋(píng)果百合立體種植采摘觀賞園、綠色蔬菜農(nóng)事體驗(yàn)采摘園等各具特色的綠色果蔬園區(qū)，成為初具規(guī)模的集生態(tài)采摘、休閑娛樂(lè)、農(nóng)事體驗(yàn)、教學(xué)實(shí)訓(xùn)、試驗(yàn)示范為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)。2017年基地承接國(guó)家、省、市領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)觀摩12批次，承接外地組織考察學(xué)習(xí)180人次，實(shí)訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民560人次。

一人富不叫富，大家富才叫富。2015年，在當(dāng)?shù)卣某珜?dǎo)和支持下，鄧連修牽頭成立了薛城區(qū)農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園，讓返鄉(xiāng)農(nóng)民工在園區(qū)或承包、或打工，學(xué)習(xí)種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)在園區(qū)承包的農(nóng)民工實(shí)行水電費(fèi)全免、租金減半的優(yōu)惠，產(chǎn)品統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷(xiāo)售。目前，從園區(qū)學(xué)習(xí)之后自己創(chuàng)業(yè)的返鄉(xiāng)農(nóng)戶有100多家，輻射帶動(dòng)2000多人。2016年，創(chuàng)業(yè)園被省相關(guān)部門(mén)評(píng)估認(rèn)定為“省級(jí)創(chuàng)業(yè)示范平臺(tái)”。

不得不承認(rèn)，鄧連修確實(shí)是一個(gè)不可多得的人才。雖說(shuō)是“跨行作業(yè)”，但經(jīng)營(yíng)管理卻不分行業(yè)。在餐飲業(yè)打拼多年的鄧連修將其經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)成功地嫁接到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展上，并開(kāi)辟出了自己的一片天地。說(shuō)到創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)，鄧連修歸納為以下三條：一是要有一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)發(fā)展環(huán)境；二是要專(zhuān)注自己的特色和優(yōu)勢(shì)，并充分發(fā)揮；三是要與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，迎合市場(chǎng)需求。