科學(xué)食用豬油利健康

豬油是我們生活中比較常見的高能量食品，我們經(jīng)常用來烹飪菜品，使得菜品更加的香味濃郁。豬油中含有豐富的脂肪和膽固醇，食用過多會為人體埋下健康的隱患，我們在食用的時候需要適量。讓我們來了解一下吃豬油都有哪些好處和壞處?

豬油的好處，超出你的想象

1.養(yǎng)五臟，對脾胃和肺尤其有益。豬油味甘，甘味可入脾，能使脾胃強(qiáng)健，消化功能增強(qiáng)，胃口大開，所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

2.可以解毒、通便。豬油有解毒的功效，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。第二個功能是解黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸， 以及這幾種疸疾帶來的水腫。因?yàn)樨i油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

3.開胃。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)小兒的食欲，對防治小兒厭食有一定好處。

4.潤膚生發(fā)。肺主皮毛，人體皮膚和毛發(fā)的生長要靠肺的滋養(yǎng)，而豬油能補(bǔ)益肺陰，這就間接促進(jìn)了皮膚和毛發(fā)的生發(fā)，因?yàn)榭蓾櫮w生發(fā)。

吃豬油的壞處，最出名的罪狀就是“飽和脂肪酸”

1.豬油是一種高能量食品，可提高人的食欲，導(dǎo)致過食，引起肥胖病和心血管疾病。

2.豬油中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發(fā)病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發(fā)病率。

3.豬油中含有的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。

4.吃豬油不利于腸道里乳酸桿菌、雙歧桿菌的生長，乳酸桿菌可維護(hù)人體健康和調(diào)節(jié)免疫功能，雙歧桿菌對促進(jìn)人體的發(fā)育、維持和提高免疫力、延緩機(jī)體衰老等方面起著重要的作用。

所以適量豬油可以根據(jù)個人情況科學(xué)食用，以免陷入誤區(qū)。