油用牡丹栽培技術(shù)

油用牡丹，屬毛茛科芍藥屬，為多年生落葉小灌木，抗旱，較耐寒，耐瘠薄，適應(yīng)性廣；花可觀賞、做茶，籽可榨油，根可入藥，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要品種。為使農(nóng)技人員和農(nóng)業(yè)園區(qū)的朋友了解和掌握油用牡丹的栽培技術(shù)，筆者對(duì)林州市近年來(lái)油用牡丹的種植管理進(jìn)行了總結(jié)、規(guī)范，供大家參考。

一、油用牡丹的生物學(xué)特性

油用牡丹屬毛莨科芍藥屬，為多年生落葉小灌木，抗旱，耐瘠薄，喜涼畏熱，其生長(zhǎng)以地勢(shì)高，土層深厚，富含腐殖質(zhì)，疏松肥沃，排水良好，土壤pH值6.5～8.3的壤土和沙壤土為宜。油用牡丹喜陽(yáng)光，半耐陰，在夏季烈日暴曬下（溫度超過(guò)28℃）葉褪色并停止生長(zhǎng)，即出現(xiàn)暫時(shí)休眠現(xiàn)象，但遇適宜生長(zhǎng)溫度即可解除，并恢復(fù)生長(zhǎng)。秋季油用牡丹會(huì)出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，又稱“退梢枯枝”現(xiàn)象，此指油用牡丹在生長(zhǎng)季的生長(zhǎng)未木質(zhì)化部位，抗寒性較差，秋季氣溫下降，會(huì)自然枯死，一般油用牡丹當(dāng)年生長(zhǎng)量為60%，沒(méi)有完成的木質(zhì)化，故有“長(zhǎng)一尺、退八寸”的生理現(xiàn)象。油用牡丹需在10℃以下通過(guò)春化階段，花芽為混合芽，在長(zhǎng)日照下形成。開(kāi)花在中長(zhǎng)日照下進(jìn)行。開(kāi)花時(shí)忌烈日，喜半陰。當(dāng)年生枝條基部生4～5個(gè)側(cè)芽，通常上面2～3個(gè)能形成花芽，旺盛者可形成4～5個(gè)花芽。油用牡丹的根系每年有2次生長(zhǎng)高峰，1次在秋天霜降前，地溫低于25℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，1次在開(kāi)春，地溫高于5℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)。

油用牡丹的栽培管理，必須在對(duì)其生物學(xué)特性的特點(diǎn)進(jìn)行充分的了解和認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，采取措施，才能達(dá)到生產(chǎn)要求和提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

二、選地與整地

（一）選地

土壤是栽培油用牡丹的基礎(chǔ)，由于牡丹的根為粗長(zhǎng)肉質(zhì)根系特性，宜選擇地勢(shì)高，通風(fēng)向陽(yáng)，土壤富含腐殖質(zhì)，松軟肥沃，排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土、黏土地、低洼地種植。同時(shí)，根據(jù)油用牡丹開(kāi)花時(shí)忌烈日、喜半陰之特性，選地時(shí)可以考慮與核桃等果樹(shù)間作，為牡丹的開(kāi)花創(chuàng)造條件，以提高效益。

（二）整地

土地選好后，每667m2施入腐熟的廄肥 200～300kg 或餅肥 100kg及復(fù)合肥（15-15-15）25kg，用50%的辛硫磷 0.5kg、50%多菌靈拌土撒施于土中，深翻30～40cm，精細(xì)平整備栽。

三、建園栽植

（一）種苗選擇與處理

選擇2年生以上的優(yōu)質(zhì)壯苗栽植，為了能盡早開(kāi)花結(jié)實(shí)，3年生種苗為最優(yōu)。起苗后移栽前應(yīng)剪去病殘根，折斷過(guò)長(zhǎng)（超過(guò)20cm）的根，剪掉根系梢端 2～3cm，再用0.1%的硫酸銅溶液浸泡根部0.5 h，或用50%的多菌靈500倍液浸泡 10～20min，以防病蟲(chóng)害，并用300～500倍液的生根粉醮根，以提高移栽的成活率。

（二）移植時(shí)間

正確掌握移栽時(shí)間是提高成活率的關(guān)鍵因素之一。“春分栽牡丹，到老不開(kāi)花”“七芍藥，八牡丹”這些俗語(yǔ)總結(jié)了牡丹的生物學(xué)特點(diǎn)。春季牡丹根系開(kāi)始活動(dòng)，鱗芽萌動(dòng)，接著抽枝展葉，現(xiàn)蕾開(kāi)花，這個(gè)過(guò)程要消耗大量的養(yǎng)分及水分，而且春天溫度漸高，干旱多風(fēng)，因移植傷根而大大影響牡丹對(duì)養(yǎng)分及水分的吸收，造成養(yǎng)分及水分供應(yīng)不足而難以成活，或成活后生長(zhǎng)發(fā)育不良，不開(kāi)花。而入秋以后牡丹有一個(gè)根系生長(zhǎng)高峰，適時(shí)移栽可以使油用牡丹的根系長(zhǎng)10cm左右，從而避免緩苗現(xiàn)象的發(fā)生，對(duì)第二年的生長(zhǎng)十分有利。移栽過(guò)早，氣溫偏高，移植苗成活率低；移栽過(guò)晚，當(dāng)年難以形成新根，來(lái)年生長(zhǎng)勢(shì)弱。所以秋季栽植牡丹成活率高，一般以9月下旬至10月上旬為宜。

（三）合理密植

合理密植是充分利用土地資源、增加產(chǎn)量、提高效益的重要前提，栽植密度為 3000 株 /667m2。

（四）栽植方法

油用牡丹移植時(shí)踏實(shí)培土使根系與土壤緊密接觸，培土略高于根頸2～3cm是提高移植成活的關(guān)鍵之一。具體移植時(shí)采取“三埋兩踩一提苗”的移植法，即第一步，移植穴挖好后（要求25～30cm見(jiàn)方），將表土放在坑的下部，堆成圓形土丘，這是第1次埋土，主要是利于苗木扎根，并且防治栽得太深。第二步，將牡丹苗木放入穴內(nèi)，使根系舒展，切忌根系卷曲、重疊，然后進(jìn)行第2次埋土，埋到1/2時(shí)暫停，用手輕輕向上提苗，這叫“提苗”，防治苗木窩根；這時(shí)要將已埋的土向下踩實(shí)，這是第1次踩實(shí)，目的是使苗木的根須和土壤密切接觸，盡快吸收水分和營(yíng)養(yǎng)，以便扎根生長(zhǎng)。第三步，進(jìn)行第3次埋土，埋至與地面相平，深度以根頸低于地面2～3cm，進(jìn)行第2次踩實(shí)，使苗木挺直，油用牡丹苗木宜直栽，不宜斜栽。第四步，整理成畦。第五步，移栽后澆1次透水。

四、田間管理

（一）中耕除草防草荒

春季及時(shí)中耕提高地溫和保濕，以促進(jìn)油用牡丹的生長(zhǎng)。隨著雜草的生長(zhǎng)要及時(shí)除草以防草荒，避免雜草與牡丹爭(zhēng)水奪肥，影響油用牡丹的生長(zhǎng)。

（二）肥水管理

油用牡丹有“春生枝，秋生根，夏打盹，冬休眠”的生長(zhǎng)特性。因此，一般夏季不施肥，而重施春肥、秋肥是促進(jìn)生長(zhǎng)和開(kāi)花的重要時(shí)期。

1.在春季清明前后，澆1次水并施以花前肥，這次主要以氮肥和磷肥為主。

2.第1次施肥在花后的15天內(nèi)進(jìn)行，大約在立夏和小滿之間，稱為“芽肥”，這次施肥以氮肥為主混以少量的磷肥。

3.第2次施肥，稱為“冬肥”，在冬天地封凍之前，結(jié)合封凍水進(jìn)行，這次施肥以有機(jī)肥為主，并施以復(fù)合肥。

4.增施葉面肥，9月下旬至落葉前噴施0.3%磷酸二氫鉀，以增加牡丹的木質(zhì)化，提高其抗寒性。

（三）套型修剪

定植3年以前的苗需要剪成“平花”。“平花”應(yīng)在植株莖上部5 cm處剪除主干，在鱗芽上方10cm處剪除。此項(xiàng)工作宜在秋后霜凍前進(jìn)行，然后堆土形成5～10cm的土埂，以促單株盡量均勻地產(chǎn)生分枝，增花量，提高產(chǎn)量。3年生以后的苗木修剪主要是去除“土芽”和“回縮杖”，套型修剪根據(jù)枝葉分布空間在春季和秋季靈活掌握。

五、病蟲(chóng)害防治

油用牡丹的病害有灰霉病、白絹病、葉斑病、根腐病等，蟲(chóng)害以金龜子（蠐槽）等為主。

（一）防治原則

堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治”為主，“化學(xué)防治”為輔的無(wú)害化防治原則，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，適時(shí)合理施藥，交替、混合施藥，使用的農(nóng)藥要符合中藥材使用標(biāo)準(zhǔn)。

（二）防治措施

新建油用牡丹園一般病害較輕，但要做到以下幾點(diǎn)：一是秋季徹底清除地上的病殘枝，減少侵染來(lái)源。二是早春植株萌動(dòng)前噴施3～5°B é的石硫合劑。三是生長(zhǎng)季節(jié)打2～3次殺菌劑。新建油用牡丹園金龜子危害較為嚴(yán)重，可利用其趨光性、趨化性、假死性誘殺和捕殺。