浦東地區連棟大棚草莓主要栽培技術

陸仲平 （上海市浦東新區惠南鎮集體資產管理事務中心 201399）

金彩華 （上海市浦東新區農業技術推廣中心 201201）

由于草莓具有生長周期短、果實成熟早、產量高和經濟效益好等特點，且果實形美色艷、風味可口，已成為上海市浦東新區當地農民增收的高效農作物。目前，浦東新區草莓種植面積約200 hm2，推廣的主栽品種為“章姬”和“紅顏”，栽培方式為大棚保護地設施栽培。為促進浦東新區草莓產業的進一步發展，筆者擬對連棟大棚草莓的主要栽培技術進行介紹。

1 定植前準備

1.1 大棚選擇

草莓生長對土壤的適應性非常強，在一般土地都能種植，但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點，故應選擇光照充足、地勢稍高、地面平坦、灌溉方便、土壤肥沃疏松的地塊。同時，草莓喜中性或微酸性土壤，較適宜的土壤pH為5.5～7.0。此外，草莓種植田塊的前茬作物以水稻、豆類為宜，且應盡量避免與西紅柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物輪作。采用連棟大棚種植，要求連棟大棚高3.8 m，單棟大棚面積4000～5333.33 m2，南北向建棚，采用雙層套膜加地膜栽培，頂棚外再蓋遮陽網。

1.2 土壤處理

連棟大棚草莓一般為連茬栽培，故需對土壤進行處理，以避免產生連作障礙。具體方法為：5月初，在前茬草莓畦上種植玉米（每667 m2栽4000株），待玉米長到1.2 m高時翻耕還田。6月下旬開始進行灌水高溫悶棚，以有效殺死土壤中的有害病菌和蟲卵。7月底打開四周的棚膜進行翻耕曬土，要求翻耕深度為25～30 cm、曬至表土發白。在草莓種植前施用微生物菌劑、復合微生物肥料等進行土壤改良和翻耕。

1.3 基 肥

要求施足基肥，一般于草莓定植前20 d左右施入，每667 m2施商品有機肥2000 kg+氮磷鉀（15∶15∶15）復合肥5 kg。

1.4 做 畦

草莓定植前7～10 d選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦。畦與大棚方向平行，畦高30 cm，畦溝寬20～25 cm。每畦定植草莓2行，“Z字形”種植，并在2行苗間鋪設滴管。

1.5 起苗前管理

起苗前要清除苗株上的老葉、枯葉、病葉及小的葡匐莖，留青綠葉片5葉1心即可。起苗前2～3 d，使用木霉菌可濕性粉劑500倍液噴灑1次，做到帶藥移栽。起苗后，將苗放在益生菌500倍液和生根劑中浸根，促進根系發育。

2 定 植

2.1 適時定植

浦東地區草莓最適宜的定植期在8月底至9月上旬，要求白天最高溫度不超過30 ℃，過早定植不僅會影響草莓花芽分化，導致開花結果推遲，且易造成花期參差不齊，給管理帶來困難。最好選擇于陰天或多云天氣移栽，且要求棚上覆蓋遮陽網，同時，晴天應避開中午陽光強烈的時候，以早晚定植為宜。

2.2 定植要求

定植前隔天畦面澆足底水，以利于定植，且采用深挖淺種法定植，畦面用刀挖10 cm左右的穴，將苗根系定植于內，一定要確保定向種植。定植株距20 cm左右，每667 m2種植6000株，種植過密會影響單果重。定植時要做到上不埋心、下不裸根。定植后噴水霧10 d，每天上午8時前噴0.5 h，中午12時后噴1.5 h，以保持土壤濕潤，促早活棵、早發棵、爭全苗。定植時另留5%的小苗作補苗用。

3 定植后管理

3.1 定植苗修整及補苗

定植后，待草莓新葉增加2葉時，剪除枯葉、老葉及葡匐莖，并進行查苗補缺；待新增葉3葉1心時，再次摘除枯葉、老葉及病葉。

3.2 肥水管理

采用肥藥水一體化技術，以防為主防病蟲、以促為主保壯苗，每10 d滴灌1次液態肥（液態肥包含微補抗力微量元素、全力鉀3超濃縮液體肥、有機海藻鉀水溶肥料、精華液有機生物復合肥料、有機鰲合鈣水溶肥、有機促花素、益生菌、賜保康有機液肥等）。

3.3 防病治蟲

農業防治，冬季氣溫較低，應及時做好保溫工作，晴天中午加強通風降濕，抑制病害發生，同時應及時摘除枯老葉、病葉和病果，并將其帶出田外，集中深埋。藥劑防治，選用苦參堿、除蟲菊、煙堿、苦楝油等進行病蟲害防治，對灰霉病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等也要做好預防工作。

4 扣棚前后管理

4.1 覆 膜

在10月中旬待草莓苗新增葉3～4葉時覆蓋黑地膜，11月中下旬覆蓋大棚內膜及四周棚膜，以防凍害。

4.2 花期管理

10月中旬草莓進入初花期，及時放置蜜蜂箱（平均每棚放6箱）進行放蜂授粉，以減少畸型果；11月中旬進入盛花期，以通風為主，盡量降低棚內濕度，以利開花結果；11月下旬進入果實膨大成熟期要及時清除老葉、枯葉，以利于通風透光，減輕病害發生。

4.3 棚溫管理

覆膜后，在草莓現蕾到開花期，要求棚溫白天在20 ℃左右、不超過25 ℃，夜間保持在5 ℃以上，一般上午9時通風、下午2∶30關棚保溫；草莓果實膨大期，應注意拉大晝夜溫差至13～15 ℃，即棚溫白天保持在18～20 ℃，夜間保持在5～8 ℃。

4.4 果實期管理

草莓果實膨大期需縮短灌水追肥的間隔，灌水追肥后以通風為主，利于降濕度、控病害。第1批果實采收結束后，及時清除老葉、枯葉。1月底增補蜜蜂數量進行放蜂授粉。3月初拆除二層膜，加強大棚通風。

5 收獲及后續管理

5.1 采 收

連棟大棚草莓的鮮果采摘期在12月初至5月初，可于果實九成熟時采摘，此時草莓色、香、味具佳，商品價值高。采摘時應輕摘輕放，且采收所用工具要清潔、衛生、無污染。

5.2 分 裝

采后草莓分為大、中、小3個級別，采用專用紙盒分層包裝，并留通氣孔。包裝時要小心輕裝，草莓保鮮期短，當天采摘的草莓應當天上市銷售。