上海地區出口優質夏菊栽培技術

方連明 卜順法 （上海市閔行區三農綜合服務中心 201109）

湯桂鈞* （上海市閔行區農業服務中心 201101）

黃雪龍 （云南省昆明市海盛種苗有限公司 650200）

菊花[Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvel.]是菊科、菊屬多年生宿根草本植物，是世界著名花卉之一，也是我國大眾化的“四大金剛花卉”（菊花、康乃馨、玫瑰、劍蘭）之一。菊花適應性較強，栽培相對容易，有較強的抗寒性，有“斗霜傲雪”的風骨，與中華民族不屈不撓、勇敢堅強的性格相符，且菊花的品種和花色繁多，雅俗共賞，再加上價廉物美，故菊花是我國人民喜愛的大眾花卉。菊花的種植面積、產量和消費量在世界范圍內一直較大，據報道，全世界菊花生產量約為80億支/年，其中日本的菊花生產量達20億支/年，且日本每年還從中國進口1 000萬枝菊花。但近年來，由于日本國內的菊花生產成本較高，這為發展中國家的菊花出口日本提供了廣闊的價格優勢和市場空間。

目前，國內種植的菊花以春菊和秋菊為主，而日本對夏菊的需求十分強烈，這為上海引種栽培生產和出口優質夏菊帶來了契機；同時，夏秋季上海及國內市場對菊花的需求亦很強烈。此外，日本花卉育種家培育了抗高溫、對短日照要求不是很嚴格的夏菊新品種，這些新品種能在5月—10月的夏秋季生長良好，這為夏菊生產提供了種源保障。鑒于此，引進日本夏菊品種進行馴化培育、研究上海地區出口優質夏菊栽培技術，對鞏固和擴大夏菊的生產和供應、擴大出口、提高菊花生產的競爭力、增加企業和農民的種菊經濟效益有著十分重要的意義。筆者近年來進行了相關研究，現將研究結果總結如下。

1 引種篩選與種苗繁育

1.1 引種篩選

根據上海市夏季氣候條件，筆者引進了8個日本近年推出的夏菊新品種，花色有純白、鮮黃和紅色等，以期篩選出適合上海市郊栽培、能在5月—10月正常開花的優良品種。經比較試驗，最終篩選出“精海”“精云”“神馬”3個夏菊品種。這3個品種是日本花卉育種家培育的抗高溫、對短日照要求不嚴格的夏菊新品種，它們在上海地區能于5月—10月的夏秋季生長良好，花色為純白色和鮮黃色。

1.2 種苗繁育

對選出的夏菊品種采用全光噴霧扦插技術進行扦插育苗，確保繁育出的種苗生根率達99%以上，苗高12 cm左右，葉片5對，根系發達，無病蟲害。主要措施為：從健康母株上采摘插穗枝條，插穗長度10 cm左右，插穗采摘后自枝條節間處削平基部，蘸上自制的生根粉（生根粉配方為滑石粉1 kg、NAA 1 200 mg/kg、IBA 100 mg/kg、IAA 50 mg/kg、KT 5 mg/kg、殺菌粉劑5 g），然后直插于扦插基質（珍珠巖∶礱糠灰=3∶1）中，深度2～3 cm，插后結合殺菌消毒和澆水，用百菌清600倍液澆透苗床。第2天開始進行全光照噴霧育苗，噴霧方式為自動頂噴，每隔30 min噴霧1次。插穗扦插后至起苗前3 d控制噴水，一般每天噴霧2～3次，起苗當天停止噴水，進行煉苗。扦插約7 d后，插穗下端切口部即可長出幼根，15 d左右根系完全長成。

2 田間生長控制

2.1 栽植方式與栽植密度

在連棟大棚內采用深溝高畦的方式進行栽植，采用獨本的栽培方式（即1株苗產1枝花），不宜采用單株種植摘心處理的栽培方式，這是因為夏菊獨本栽培生長快、開花早、營養集中，在高密度栽植下，只要加強管理就能充分利用時間和空間，達到早日開花的目的；而單株種植摘心處理，雖然每株菊花可產3～5枝切花，但由于促發4枝花后會推遲菊花莖稈的伸長，明顯延遲花期，且一株多枝菊花會使花朵變小，花期也不能達到一致，質量更是參差不齊。整地前先施基肥再做畦，畦寬1.5 m，每畦種植6行，株距12 cm，平均每667 m2栽植22 000株，雖然栽植苗數較多，種苗成本較高，但每667 m2產量較高，且生長期短，開花整齊一致，花朵大（直徑可達12～14 cm），滿足夏菊出口的數量和質量要求，故經濟效益反而提高。

2.2 溫度、濕度調節控制

夏菊喜陽光充足和涼爽通風的環境，怕高溫和積澇，但由于上海地區自3月入春至10月入秋的長達200余天，要經歷春、夏、秋3季，尤其是需經歷5月—9月的漫長夏季（上海地區夏季高溫強光酷暑，且雨水集中），故合理調控夏菊植株生長和花芽分化、現蕾、開花等期間的溫度和濕度顯得非常重要。

2.2.1 溫 度

溫度對夏菊的花芽分化和開花極為重要，花芽分化的適宜溫度一般為10～13 ℃，溫度一旦超過30℃就會嚴重抑制花芽分化，灼傷葉片和花朵，且會增加病蟲危害程度。同時，據試驗觀察，在溫度為20～28 ℃時，最利于夏菊的生長和開花。因此，在5月—9月，白天若溫度超過30 ℃，則應采用75%遮光率的黑色遮陽網進行遮光處理，同時應結合連棟大棚的噴霧系統進行降溫增濕；夜間應開啟通風系統，保持大棚內通風涼爽，降低菊花的暗呼吸，促進莖葉養分積累，促使花芽分化和花蕾生長。

2.2.2 濕 度

濕度包括土壤濕度和空氣濕度兩個方面，考慮到夏季大棚內易發生積澇，在灌溉方式上宜采用滴灌與頂噴相結合的方法。（1）滴灌。在夏菊種苗定植后，地面鋪設塑料滴灌帶，每畦鋪6條，根據天氣情況，一般每周滴灌2～3次，總灌水量為5 L/m2左右，如遇晴熱高溫天氣，宜適當增加20%～50%的灌水量。（2）頂噴。將噴灌噴頭架設在植株上方1.5 m左右處，每個噴頭間隔1.2 m。在晴熱無雨天氣，如溫度達30 ℃以上，且經遮陽網遮光后仍不能降至30 ℃以下時，則應開啟噴灌噴霧設備，一般每天噴霧3～5次，使棚內空氣相對濕度控制在60%～70%，空氣濕度過高或過低均不利于夏菊的生長和開花。

2.3 肥料施用

菊花屬需肥植物，宜根據夏菊的生長特性，合理制定各生育階段的施肥計劃。一般基肥每667 m2施發酵有機肥1 000 kg、復合肥15 kg。追肥采用滴灌營養液的配方施肥方法，滴灌營養液施肥的標準分為大量元素和微量元素2類，以EC值（電導率）作為溶液中養分數量的指標值。采用滴灌方式，能使植株均勻吸收營養，養分利用率比其他施肥方式明顯提高，一般每月滴灌1～2次。除滴灌外，還可采取葉面噴施的方法進行追肥，尤其是在夏菊花芽分化期和孕蕾期，宜每月葉面噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀2～3次，可加速夏菊的花芽分化和花蕾生長，促進莖稈堅韌，葉色濃綠，葉片厚實，花色鮮艷富有光澤。在夏菊全部現蕾后逐步停止營養液施肥，防止植株生長過旺，營養過盛而影響開花。

2.4 生長調節劑施用

科學合理地使用生長調節劑能有效促進夏菊的營養生長和生殖生長，使夏菊既能平衡正常生長，又能早日開花，達到出口的高質量要求。宜根據夏菊的生長特性，合理制定生長調節劑（主要是GA3、B9）的使用時期、濃度。GA3，可采用上海十八制藥廠生產的“三六”牌GA3，葉面噴霧2次，第1次于栽植后30 d噴施，濃度為25 mg/L；第2次于栽后50 d噴施，濃度為50 mg/L，可有效促進夏菊莖稈伸長和葉片生長。B9，共施用3次，濃度均為0.3%，分別于扦插后1周、定植后1周、定植后2周噴施，可使夏菊在幼苗期植株矮化、節間密、莖粗、葉片厚實。

2.5 尼龍網支架設置

在夏菊植株長至高20 cm以上時，需及時設置尼龍網支架，將苗固定在網格中，防止風吹、水淋后植株倒伏或莖稈彎曲，一般需設置2～3層尼龍網支架，每層間距25 cm左右。

3 開花調節控制

通過控制光照進行開花調節，是夏菊栽培成功的重要技術措施。

3.1 長日照處理（補光）

為防止夏菊在栽后產生早花現象，影響植株的營養生長，需進行長日照處理，即人工補光。具體方法為：在定植后2～4周（3月定植的，宜在定植后4周；4月定植的宜在定植后3周；4月下旬至5月下旬定植的，宜在定植后2周），每天用150 W燈泡補光5 h，可明顯促進夏菊苗體的營養生長，表現為莖稈伸長快，葉片增長多，葉色濃綠，無早花現象發生。

3.2 短日照處理

根據夏菊既是短日照植物，又具有對短日照不是十分敏感的生物學特性，在長日照處理后，宜適當進行短日照處理，以促進夏菊的花芽分化及開花整齊一致。根據上海地區的氣候條件，每天可只給予10 h以下的光照，下午5時后即可用黑色塑料布遮光，次日7～8時揭開，連續或間隔處理40 d左右。

實踐表明，短日照處理7 d后，夏菊的生長頂端即可轉入生殖生長與營養生長并存階段，苞片開始形成；短日照處理10 d后，夏菊花朵的苞片生長速度加快，生殖生長超過營養生長；短日照處理3周后，可觀察到花芽；短日照處理5周后，花芽開始現蕾、上色；短日照處理7周后，開始開花；短日照處理8周后即可進行采摘。夏菊經短日照處理后，自定植至采收約需100 d，而未經短日照處理的，開花采摘期會推遲60 d以上，因此錯過夏菊的最佳商品出口期和上市期。

4 病蟲害防治

夏菊在上海地區種植主要病害有葉斑病、銹病、灰霉病、病毒病等，但以真菌性病害發生為主；主要蟲害有蚜蟲、螨類、潛葉蠅、薊馬等。宜根據主要病蟲害的發生與危害特點，采用適宜的防治方法，以確保夏菊的正常生長和開花，尤其是要確保夏菊開花時的花朵質量及整個花枝不受病蟲害侵染，避免因達不到出口標準而功虧一簣。

真菌性病害防治首先要采用農業防治，如控制溫度和濕度、合理施肥等，以增強植株的免疫力；其次可噴施殺菌劑防治，如百菌清600倍液、多菌靈1 000倍液、甲基托布津1 000倍液等。

在上海地區夏菊的蟲害發生中，以蚜蟲和螨類的發生為最甚。其中，蚜蟲是夏菊全生育期的防治重點，這是因為蚜蟲在夏菊的整個種植期都可發生，且根據出口國的檢疫要求，如發現蚜蟲，則全部銷毀。在防治蚜蟲時，首先要創造適宜夏菊生長的小氣候環境，重點是控制好大棚內的溫度和濕度，并要經常通風保持涼爽，以抑制蚜蟲的發生和發展。當有少量蚜蟲發生時，可噴施氧化樂果、蟲螨光等殺蟲劑進行防治。螨類、潛葉蠅、薊馬等害蟲的防治相對比較容易，一般每月噴灑蟲螨光、殺蟲雙等低毒、生物類農藥1～2次，即可取得良好的防治效果。值得注意的是，噴施殺蟲劑時要避免將藥液噴到花朵上，以防影響花朵的外觀質量。

5 采收包裝

5.1 適時采收

夏菊通常在清晨或傍晚進行采收，自距離地面10 cm以上處剪下即可。避免在中午、午后（即避開陽光、高溫時段）進行采收，以保持花朵新鮮、水分充足。

5.2 采收標準

5月—6月采收，于花朵開放30%～40%時進行采收；7月—10月采收，于花朵開放20%～30%時進行采收。

5.3 分級包裝

鮮切花以枝長75 cm作為標準長度，在包裝機上每5枝扎成一束（在此之前宜先將粗細不同的切花做好分級、分類）。

5.4 冷庫貯藏保鮮

分級包裝好的鮮切花需直立在水桶中，先在水桶中加入多菌靈或甲基托布津殺菌劑1 000倍液，然后置于冷庫中進行儲藏保鮮，冷庫溫度為7～8 ℃。冷庫貯藏時間不宜過長，以4～20 h為宜，可根據出口或國內市場物流的實際需要，靈活掌握貯藏時間。