上海地區豌豆反季節栽培技術

朱明華 方連明 陸錦明 張 駿 鄒琳琳 李 彪 喬文燕

（1上海市閔行區三農綜合服務中心 201109；2上海市閔行區梅隴鎮農業服務中心 201108）

豌豆系豆科蝶形花科豌豆屬，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物。上海地區種植豌豆，如能在春節期間上市豌豆莢，必將獲得較為顯著的經濟效益。為此，筆者總結了上海地區豌豆反季節栽培技術，以期豐富市民菜籃子、增加菜農收益。

1 品種選擇

“中豌4號”“中豌6號”均適合在上海地區作反季節豌豆品種種植，可早生早熟。

2 播前準備

播種前田間應施足底肥，并增施磷鉀肥，一般每667 m2施腐熟農家肥2 000 kg、過磷酸鈣20 kg、氯化鉀8 kg，施肥后進行深翻耕作，平整、起壟。6 m寬的塑料大棚內起6個壟，待育苗時播種。

3 種子催芽處理

7月中旬選擇晴天先曬種2 d，再用清水浸種24 h，撈出瀝干置于水稻育苗盤中攤鋪均勻，然后再進行冷藏處理（溫度在2～5 ℃，冷藏時間為300～500 h，豌豆芽即可生長至5～6 cm，達到春化效果）。

4 移 栽

冷藏處理結束后，先用70%遮陽網給大棚遮陽，再進行拉溝移栽，移栽前1天的晚上澆足水。6 m寬的塑料大棚起6個壟，共栽12條，即每畦栽2條，株距2～5 cm，移栽后馬上澆足水，此時由于溫度較高，每天要噴水4～5次，1周后即可長出新根。此后要減少噴水次數，移栽后2周左右豌豆苗即可開始生長。

5 日常管理

隨著豌豆苗的不斷生長，需進行松土、追肥等，要薄肥勤施，以促進幼苗健壯生長和根系擴大。當幼苗長到10 cm時，要進行1次摘心，促進早生大分枝。當分枝芽苗長到20 cm時要搭架吊繩，架高達2 m左右，于每畦豌豆苗的邊上插上竹竿，竹竿間距2 m，竹竿用鐵絲串聯固定，棚架兩頭用粗一點的竹竿，竹竿之間用草繩進行連接，上下呈倒V字形，底部用草繩夾住豌豆苗，防止倒伏。

6 保溫增溫

10月上旬，當豌豆苗長到50 cm左右時，揭除遮陽網，蓋上第一層塑料薄膜，加強通風保溫，白天揭開塑料薄膜，晚上蓋上薄膜。至11月中旬，加蓋第二層塑料薄膜，確保豌豆苗安全越冬，在此期間白天一定要揭膜放風，晚上要蓋膜，避免溫度過高引起只長苗、不長豆莢的后果。隨著外界溫度越來越低，揭膜放風時間逐漸縮短，到12月中旬后，僅于中午揭膜放風2～3 h。

7 病蟲害防治

采用“預防為主、綜合防治”的植保方針進行豌豆的病蟲害防治。苗期要注意對地下害蟲和根腐病的防治，可用敵百蟲等澆根防治地下害蟲，用敵克松、多菌靈等防治根腐病。抽蔓期和開花結莢期的主要蟲害有斑潛蠅、蚜蟲和夜蛾等，可用吡蟲啉和阿維菌素等進行防治；主要病害有白粉病、銹病，可用百菌清、粉銹寧等進行防治。

8 采 收

12月中旬至翌年春節豌豆苗大量開花結莢，豆莢肥大飽滿呈圓形，莢皮尚未變老且豆仁嫩，為采收的最佳時期。此時應及時采摘，達到豌豆早產高產、菜農高收益和豐富市民菜籃子的雙贏目標。采摘時要細心，以免折斷花序和莖。