行業(yè)

我國(guó)牽頭制定《冷凍魚(yú)糜》等8個(gè)國(guó)際肉類新標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)

近日，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織肉禽魚(yú)蛋及其制品委員會(huì)第23屆年會(huì)在南京舉行，研討交流了由我國(guó)牽頭提出的《肉及肉制品術(shù)語(yǔ)》《發(fā)酵肉制品》《冷凍魚(yú)糜》等8個(gè)國(guó)際新標(biāo)準(zhǔn)提案。

據(jù)悉，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織下屬的肉禽魚(yú)蛋及其制品委員會(huì)現(xiàn)有24個(gè)成員國(guó)、37個(gè)觀察員國(guó)。該委員會(huì)主要負(fù)責(zé)肉禽魚(yú)蛋及其制品相關(guān)的，技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格、成分檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，已先后制定22項(xiàng)ISO標(biāo)準(zhǔn)。此次會(huì)議主要內(nèi)容是各國(guó)到訪的專家學(xué)者對(duì)我國(guó)牽頭提出的8個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)提案進(jìn)行研究與探討，聽(tīng)取秘書(shū)處工作報(bào)告，對(duì)肉禽魚(yú)蛋的國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)研，協(xié)商討論后續(xù)投票等工作要求。“中國(guó)高度重視食品標(biāo)準(zhǔn)化工作，研究提出肉禽蛋魚(yú)制品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案，對(duì)促進(jìn)各國(guó)食品工業(yè)發(fā)展，形成統(tǒng)一開(kāi)放的國(guó)際市場(chǎng)具有極其重要的意義。”國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司副司長(zhǎng)徐長(zhǎng)興在會(huì)上說(shuō)。

吐魯番葡萄節(jié)展出220種葡萄供游客品嘗

來(lái)源：新華網(wǎng)

“一座火焰山就在吐魯番，一條葡萄溝甜過(guò)半邊天……”在吐洪江·買(mǎi)買(mǎi)提的歌聲中，第27屆中國(guó)絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)3日在新疆吐魯番市開(kāi)幕。中國(guó)絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)為紀(jì)念絲綢之路開(kāi)通2100年而舉辦，本屆葡萄節(jié)以“吐魯番的葡萄熟了”為主題。開(kāi)幕式結(jié)束后，進(jìn)行了百種葡萄和葡萄干品鑒展示、葡萄酒品鑒展示、趣味游戲等13項(xiàng)活動(dòng)。今年吐魯番葡萄節(jié)在去年的基礎(chǔ)上新增10個(gè)品種，共展出220種鮮食葡萄供游客品嘗。

2017年，吐魯番市葡萄種植面積達(dá)55．2萬(wàn)畝，總量達(dá)99．2萬(wàn)噸，總產(chǎn)值29億元。葡萄產(chǎn)業(yè)是吐魯番農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均收入的33%來(lái)源于葡萄。“葡萄節(jié)不僅帶動(dòng)旅游業(yè)繁榮，也是新疆葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷革新的成果展。”吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級(jí)技師吳玉華說(shuō)，吐魯番針對(duì)葡萄架式正在進(jìn)行著第三次標(biāo)準(zhǔn)化革新，通過(guò)對(duì)葡萄架高度、行距等的規(guī)范化建設(shè)，引導(dǎo)新疆葡萄種植向著精細(xì)化發(fā)展。目前，吐魯番全市葡萄架式改造已完成17．8萬(wàn)畝。

全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立

來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

由全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、金沙河面業(yè)集團(tuán)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所發(fā)起的全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在河南鄭州正式成立，開(kāi)啟了做強(qiáng)中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)新征程。據(jù)悉，全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是從事小麥加工流通、科研育種、質(zhì)量檢測(cè)、種子經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)推廣及保險(xiǎn)金融的單位、社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人自愿聯(lián)合組成的非營(yíng)利、非法人的社會(huì)組織，將立足于小麥全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，以滿足用麥企業(yè)需求為導(dǎo)向，以提升小麥質(zhì)量效益、做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以共推標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、專業(yè)化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，著力搭建優(yōu)質(zhì)專用小麥品種展示平臺(tái)、產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)和信息發(fā)布平臺(tái)，建立綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系、質(zhì)量檢測(cè)體系和產(chǎn)業(yè)交流體系，助力產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)融合，推進(jìn)種業(yè)、加工、流通、種植各部門(mén)資源共享、信息互通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)麥農(nóng)增收、麥田增綠、麥企增效、麥業(yè)增強(qiáng)。

全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任王戈透露，聯(lián)盟將在科技創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓和機(jī)制探索三方面同時(shí)發(fā)力，每年推介一批優(yōu)質(zhì)專用小麥品種名錄，形成一批綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，發(fā)布一份中國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，召開(kāi)一次優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)銷大會(huì)，為每個(gè)基地總結(jié)一套訂單生產(chǎn)模式，總結(jié)一套不同領(lǐng)域合作共贏的模式。

安徽“旌德黃牛”被評(píng)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品

來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

近日，“旌德黃牛”參加農(nóng)業(yè)部第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審，全國(guó)共有77個(gè)產(chǎn)品參加此次評(píng)審。

旌德黃牛是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育逐步形成的適應(yīng)旌德山區(qū)濕潤(rùn)氣候的黃牛品種，善于爬山且行動(dòng)靈活，適合野外放牧，耐熱、耐濕、耐粗飼，抗病力強(qiáng)，繁殖性能好；牛肉芳香味濃，肉質(zhì)鮮美，具有蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，不僅是牛肉中的上品，更是徽菜的重要原料之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。“旌德黃牛”是繼“旌德天山真香”、“旌德靈芝”后又一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是安徽省養(yǎng)殖業(yè)第一個(gè)獲得“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”的產(chǎn)品，這對(duì)進(jìn)一步提升旌德縣農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度、競(jìng)爭(zhēng)力和加快推進(jìn)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收具有重要而深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

山東莒南：小蘑菇撐起增收大“傘”

來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

近日，在山東省莒南縣十字路街道富泉村的蔬菜大棚里種植的蘑菇開(kāi)始收獲了，承包戶們正在忙著采摘蘑菇，忙得不亦樂(lè)乎。

莒南縣隸屬于山東省臨沂市，位于山東省東南部魯蘇交界處，東與新興港城日照市相鄰，緊靠嵐山港，南與江蘇省連云港市接壤，西與臨沂市河?xùn)|區(qū)毗鄰，北與日照市莒縣相接。春季溫暖，干燥多風(fēng)；夏季濕熱，雨量充沛；秋季涼爽，晝夜溫差大；冬季寒冷，雨雪稀少。四季分明，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)。這里的氣候條件非常適合食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，莒南縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)聘請(qǐng)專家指導(dǎo)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，依托當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，通過(guò)將食用菌大棚承包出去，承包戶通過(guò)種植蘑菇實(shí)現(xiàn)增收。自去年以來(lái)，十字路街道富泉村運(yùn)用村里土地肥沃天然優(yōu)勢(shì)，籌集爭(zhēng)取各級(jí)資金190萬(wàn)元，建設(shè)了12個(gè)高效大棚，種植食用菌蘑菇，一個(gè)大棚里面能放8000個(gè)菌種包，按照最低產(chǎn)量，每個(gè)菌種包可以產(chǎn)3斤蘑菇，去掉成本，一個(gè)大棚一季能掙4.5萬(wàn)元。小小的蘑菇產(chǎn)業(yè)拓寬了貧困群眾的增收渠道，撐起了貧困群眾的“增收傘”。

宜昌科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

今年來(lái)，湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣結(jié)合精準(zhǔn)扶貧工作，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，將森源公司從一家小小的菌種廠培育成食用菌龍頭企業(yè)——森源生態(tài)科技公司，引導(dǎo)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，實(shí)施科技創(chuàng)新，加大食用菌科研攻關(guān)和新品種選育推廣，使得企業(yè)得以快速發(fā)展。企業(yè)先后培育出森源l6號(hào)、19號(hào)、20號(hào)、F05等優(yōu)良菌株，研發(fā)申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)3項(xiàng)，實(shí)用新型專利5項(xiàng)，獲湖北省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、宜昌市技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲得4項(xiàng)湖北省科技成果證書(shū)，并開(kāi)發(fā)了香菇醬、菇精調(diào)料等20多個(gè)食用菌加工產(chǎn)品，“森源”商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

在食用菌龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)下，遠(yuǎn)安食用菌產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展，袋料香菇一直穩(wěn)定在8000萬(wàn)袋，鮮菇產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)多噸，產(chǎn)業(yè)總收入超6億元，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為遠(yuǎn)安農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的重要來(lái)源。