大開(kāi)眼界的“鐵板燒”

馬胤龍

微導(dǎo)讀

說(shuō)起美食，可能是我們很多QQ糖的最愛(ài)了。那么，你最愛(ài)吃的是什么？你知道它是怎么做的嗎？下面，讓我們一起來(lái)看看這兩位小作者的美食之旅吧！

我這個(gè)人特別愛(ài)吃美食，只要一提起美食，我就會(huì)忍不住饞涎欲滴了。

一次，到長(zhǎng)春美食城后，我們一家人圍坐在一個(gè)“U”字形的餐桌前。坐下后，我看見(jiàn)連著餐桌的是一大塊銀色鐵板，心想：怎么沒(méi)看見(jiàn)炒菜的鍋和灶臺(tái)呀？接下來(lái)才知道那塊鐵板就是廚師現(xiàn)場(chǎng)做菜的廚具了，所有的飯菜都是在上面燒制出來(lái)的，俗稱“鐵板燒”。

點(diǎn)過(guò)菜后，我一邊吃著水果，一邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著廚師。只見(jiàn)廚師先是拿起油壺往鐵板上灑了幾趟油，等油加熱后便手腳麻利地把準(zhǔn)備好的食材倒在了鐵板上。接著，兩手各拿一把平鏟子，上下左右嫻熟地翻動(dòng)起來(lái)，不時(shí)地發(fā)出噼里啪啦、丁零當(dāng)啷的聲音。很快，一道菜就燒好了。當(dāng)時(shí)我看得都入迷了，連手中的水果吃沒(méi)了都不知道，直到感覺(jué)手疼了才發(fā)現(xiàn)啃的是自己的手指。哈哈！看得投入吧？

接下來(lái)，廚師清理鐵板上的油和殘?jiān)鼤r(shí)又吸引了我的眼球。只見(jiàn)廚師一手拿一個(gè)平鏟，就好像變魔術(shù)一樣，左鏟一圈，右鏟一繞，一會(huì)兒橫著鏟，一會(huì)兒豎著鏟，幾下之后兩鏟相互一刮就把鏟起來(lái)的東西刮到了垃圾盤里，最后再用抹布一擦，轉(zhuǎn)眼間鐵板就被清理干凈了。那動(dòng)作如行云流水，真是賞心悅目哇！

這頓飯我吃得是興趣盎然。看了廚師的嫻熟廚藝，讓我對(duì) “熟能生巧，巧能生妙”有了更深刻的理解。回味廚師的精彩表演，我都有一種躍躍欲試的沖動(dòng)了。不行，我也得琢磨練點(diǎn)拿手的廚藝?yán)玻⌒∨笥褌儯诖齺?lái)欣賞我的廚藝表演和品嘗我做的美食吧！

（指導(dǎo)教師：馬洪吉）endprint