對我國保健食品現狀及老年人選擇保健食品原則的思考

□ 王 桐 遼陽技師學院

在對我國保健食品現狀進行調查研究的基礎上，探尋我國老年人選擇保健食品應遵循的原則，有利于滿足老年人群對營養補充的需求，對改善老年人的體質狀況大有裨益。本文在對我國保健食品現狀進行簡單闡述的基礎上，論述了老年人選擇保健食品應遵循的原則，以期為相關人士提供借鑒和參考。

隨著國民生活水平的不斷提升，社會民眾對保健食品的需求進一步提升。保健食品具備一定的功能性，能夠實現對老年人群膳食功能和免疫功能的改善，對降低老年群體的血壓、血糖和血脂水平也具有一定作用。然而，現階段，我國的保健食品管理現狀卻不容樂觀，因此，分析老年人在選擇保健食品過程中應堅持的基本原則，具有十分重要的現實意義。

我國保健食品現狀

我國 保健食品的分期

目前，我國對保健食品的分期總體上分為禁止階段、過渡階段和發展階段，禁止階段：在20世紀80年代，社會民眾對保健食品的認識程度不足，國家明令禁止生產包含藥品成分的食品。過渡階段：在20世紀90年代中期，國家食品衛生部門初步降低了保健食品的市場準入門檻。發展階段：在20世紀90年代以后，我國出臺了保健食品管理辦法，并建立了完善的保健品監管體系，標志保健食品的發展已經得到了國家的法律肯定。

我國 保健食品的生產要求

我國保健食品的生產要求如下：第一，在生產保健食品的過程中，應將國家出臺的保健食品生產標準作為參考依據，防止對人體產生損害；第二，保健食品的生產應具有針對性，實現對人體腸胃功能和免疫功能的調節；第三，在生產保健食品前，應經過充分的試驗，確保保健食品的成分與產品特征相符。

我國 保健食品的管理內容

現階段，我國的保健食品主要分為功能性保健食品和營養素補充劑兩種類型。①營養素補充劑主要將維生素和微量元素作為主要食品類型，在營養素補充劑的面世階段，通常將其與功能性保健食品一同管理，由于營養素的作用機制較為清晰，遂將其作為一種單獨的保健食品類型進行管理，無需進行毒性試驗。現階段，我國已經完善了營養素補充及的管理辦法，制定了科學的營養素名稱和量表，有效提升了營養素管理的規范性。②20世紀末期，我國在保健食品管理辦法中對功能性保健食品的功能進行具體劃定，并根據社會民眾對保健品的需求，將其保健功能增添至27種。

老年人選擇保健食品應遵循的原則

基礎 性原則

第一，一旦發現老年人群出現營養不良問題，應考慮患者的腸胃功能出現問題，對患者的飲食機構進行調整，合理搭配患者的飲食種類，充分滿足老年患者的健康需求，在上述方法無法滿足患者的膳食需求時，可考慮適當應用保健食品。第二，在為老年人選擇保健食品的過程中，應將衛生部許可的保健食品作為首選。第三，在服用保健食品前，應仔細閱讀說明書，了解保健食品的保健功能和用法用量。第四，患者應在自身對營養的需求進行充分了解的基礎上，合理選用營養補充劑，提升保健食品選擇的針對性。第五，由于老年患者的免疫功能較為低下，應盡量避免重復使用功效雷同的保健食品，實現對不良反應的有效預防。同時，老年人應提升對保健品的認知程度，不能將保健食品等同于藥品。例如，某位老年人針對自身的高血脂和高血壓狀況，選擇了深海魚油作為保健食品，該保健產品的原料來自深海水域的冷水魚類，深海魚油中富含EPA和DHA，能夠有效降低血液黏度，防止血栓的生成，對提升心腦血管的健康程度具有重要幫助。

功能 性原則

老年人在選擇保健食品的過程中，應充分考慮到自身對保健品的功能需求，將功能性原則作為保健食品的選型依據。第一，若老年人經常出現感冒等疾病，提示老年人可能存在免疫力不足的現象，應為其服用調節免疫功能的保健食品。第二，如果老年人的血壓、血脂和血糖偏高，應增加具有降壓、降糖和降脂功能保健食品的服用數量。第三，如果老年人出現記憶力減退癥狀，應根據老年人的生理變化特征，為其應用具有改善記憶力的保健食品。第四，若老年人存在失眠多夢的現象，應根據個體的差異性，為其服用具有改善睡眠功能的保健食品。在服用保健食品的過程中，老年患者應密切觀察自身的反應，一旦出現不良反應，應立即停止服用，防止對人體造成慢性損害。

例如，某位老年人針對自身免疫力不足的問題，選用了蛋白質豐富的保健食品。蛋白質是生命的物質基礎，體內蛋白質含量缺乏容易引發流感等疾病，通過發揮保健食品對蛋白質的補充作用，能夠有效增強患者的免疫水平。

結論

老年人在選擇保健食品的過程中，應將自身需求作為根本出發點，嚴格區分保健食品和藥物的功效，登錄《國家食品藥品監督管理總局》網站查詢保健品的生產批號，核對保健品的標簽內容，并妥善保管保健食品的購買憑證，以便事后維權。